全球对石化产品依赖减少的趋势预计仍将是未来六年苋菜油市场增长的关键驱动因素。在预测期内，个人护理和化妆品行业对生物基产品的需求不断增加，预计将大大增加苋菜市场的增长。苋菜油具有显著的有益特性，如高营养价值、温度通用性、高角鲨烯和皮肤相同的特性。苋菜油中的角鲨烯具有抗炎、抗氧化和抗衰老的特性。制药行业对基于生物基原料开发新药的积极前景预计将在未来六年内推动苋菜油市场。以苋菜油为基础的药物配方减少了副作用和药物剂量。角鲨烯在增强免疫和细胞再生方面的医学应用证明是有益的。食品辅助行业的增长预计将在未来六年内推动市场增长。苋菜油在食品工业中作为膳食矫正补充剂和膳食胶囊食品，加上高级营养的动物饲料添加剂。苋菜油含有ω脂肪酸，是饮食中维生素和蛋白质的丰富来源。 Amaranth oil used in other end-user industrial applications includes fragrance,润滑油添加剂，以及橡胶的化学助剂。
技术、高基础设施和生产成本、政府参与度低、市场欠发达以及产量低等因素预计将阻碍苋菜油市场的增长。这些因素也有望抑制苋菜油行业参与者进入市场。为增加产量而进行的研发投资，加上引入新的制造技术，预计将为行业参与者提供关键机会。苋菜油市场的增长需要在微观层面上不断创新，以满足行业要求，这在很大程度上促使行业参与者专注于研发。
工业参与者在生产苋菜油的提取过程中使用了三种主要技术，其中包括超临界流体CO2，有机溶剂，和冷压萃取。冷压虽然收率较低，但由于成本较低和营养成分保存较好，通常用于苋菜油的提取。与冷压相比，超临界CO2具有较高的萃取率，预计在预测期内将以较高的速率增长。
欧洲，其次是北美，预计将成为主要的区域苋菜油市场。欧洲在过去几年中主导了苋菜油市场，预计在预测期内将继续保持同样的趋势，因为食品补充应用的需求不断增加，预计北美在未来六年内将保持稳定的增长率。预计主要需求来自亚太地区的新兴经济体。由于个人护理和制药行业的需求不断增加，预计中国和印度等国家的增长率将更高。该市场由少数几个行业参与者组成，大多数公司在国内供应产品。市场上的主要参与者包括Amaranth Bio Company、Flavex natureextract GmbH、Proderna Biotech、RusOliva和AMR Amaranth a.s.。
