行业的见解乐鱼APP二维码
2018年，全球干浆果市场规模为297亿美元，预计乐鱼体育手机网站入口2019年至2025年的复合年增长率为5.8%。健康意识的高涨、人们对该产品作为完美健康食品的接受程度以及可支配收入的增加是推动这一增长的主要因素。干燥浆果是通过干燥方法去除果实中的水分来加工的，如太阳能干燥、真空干燥、微波干燥和冷冻干燥。干燥可以增强风味，延长保质期，并结合产品的营养价值。
人们对健康问题的关注和对健康食品的倾向预计将刺激产品需求。由于可支配收入的增加以及心脏病和其他慢性病中的高胆固醇血症的流行等因素，对健康有机替代品的日益偏好是一种当代趋势，预计将推动市场。蓝莓富含抗氧化剂，有助于减少“坏”胆固醇的氧化，从而最大限度地降低与心脏有关的风险。
一些抑制因素包括过敏和干燥过程后的高糖含量。例如，一杯干蓝莓的热量是新鲜蓝莓的5倍，含糖量是新鲜蓝莓的6倍，不适合糖尿病患者食用。很多时候，二氧化硫被用来加工蓝莓干;对亚硫酸盐敏感或过敏的人可能会出现哮喘症状。
在婴儿食品、谷物、健康小食棒、冰淇淋、异国巧克力和其他产品中的日益增长的应用增加了产品需求，特别是在西方国家。由于城市化和高人均收入等因素，北美占有最大的市场份额。预计烘焙和糖果产品的人均消费量上升，特别是在美国，将进一步推动需求。
在印度和中国等国家，谷物和小吃店类别的产品创新以及对天然和有机成分日益增长的吸引力正在鼓励市场增长。例如，家乐氏(Kellogg 's)最近推出了草莓口味的燕麦片和玉米片，作为印度人的健康早餐食品。对有机消费品的需求不断增加，特别是在人口老龄化中，加上消费者的生活方式随着健康意识的提高而改变，预计将推动全球干浆果市场。
产品类型洞察乐鱼APP二维码
干果，如葡萄干或葡萄干干，对人体健康有多种好处，因为它们富含可溶性脂肪、糖和卡路里，是一种天然的能量来源，尤其是对运动员来说。葡萄干所含的营养成分与新鲜水果甚至冷冻水果的含量相当，但它们的浓度很高。葡萄在2018年占据了最大的市场份额，约为32.59%，预计该细分市场在预测期内将保持稳定的复合年增长率。
干葡萄或葡萄干通常用于制作异国情调的巧克力、冰淇淋、小吃店以及饼干和蛋糕等烘焙产品。例如，朗姆酒葡萄干冰淇淋是Mövenpick和哈根达斯生产的一种受欢迎的产品。葡萄干具有审美价值，在印度，在各种节日期间，葡萄干经常被用来制作甜点。这些产品的大量应用预计将推动全球市场。
干草莓经常出现在婴儿食品中，如Cerelac和Pediasure，也被用作蛋白质棒的调味剂。全球干草莓市场预计将在预期期间以6.0%的复合年增长率增长，因为它含有高水平的生物素和鞣花酸(一种抗氧化剂，用作防止衰老的补充剂，有助于头发和指甲的生长)。
该部门的其他产品包括蔓越莓，巴西莓和黑莓;预计到2025年总收入将达到58.6亿美元。黑莓主要作为商业作物种植，富含必需的维生素和矿物质、纤维和抗氧化剂。由于该产品热量、碳水化合物和脂肪含量低;它被用作膳食补充剂。消费者对膳食补充剂日益增长的偏好可以推动黑莓的应用，从而推动需求。
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由于消费者健康意识的提高，烘焙食品和糖果在2018年占据了约33%的巨大市场份额。冷冻甜点主要包括冰淇淋，这是在印度、中国和南非等热带国家很受欢迎的产品。随着素食者人数的增加，一些产品，如蛋白质棒、冰淇淋和蛋糕，都是用豆浆和杏仁奶等植物性替代品生产的。葡萄干、草莓和蓝莓是一些用于调味的主要产品。例如，Alpro生产风味豆奶，其中草莓是最受欢迎的产品。
应用类别的另一部分包括调味婴儿食品和减肥零食，预计在预测期内的复合年增长率为5.3%。谷物和小吃店是一个快速增长的细分市场。这些产品被认为是健康早餐的极好来源，具有很高的营养价值，使它们成为所有年龄组消费者的热门选择。
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就价值而言，由于老年人口的增加，消费者生活方式的改善以及对营养食品的认识的提高，预计亚太地区从2019年到2025年的复合年增长率将达到6.7%。中国和印度是该地区为数不多的浆果和干果主要进口国。此外，食品和饮料公司的扩张可能会在未来几年推动发展中经济体对干浆果的需求。例如，许多印度零食公司，如Haldiram 's和Bikaaji 's，已经在他们名为Khatta-Meetha和Navratna的美味部分引入了干葡萄或葡萄干，以满足印度消费者的口味和偏好。
随着以降低体内胆固醇和饱和脂肪为中心的减肥食品、谷类食品、蛋白质棒的消费量增加，预计北美地区的谷类食品和快餐棒的需求量也会增加。2018年北美市场份额为30.67%。由于蓝莓产量过剩，预计该地区在预测期内的复合年增长率为6.2%，其中美国的蓝莓产量几乎占全球产量的一半。此外，该地区食品和饮料行业使用量的增加以及饮食零食品种的增加进一步推动了市场的增长。
干浆果市场份额洞察乐鱼APP二维码
全球市场以主要参与者的存在为标志，如Arimex Ltd;马里亚尼包装有限公司;国家葡萄干公司;Ocean Spray Cranberries Inc.;奥兰国际有限公司;阳光食品有限公司;加州太阳女佣种植者协会;Sunsweet种植者公司;德尔蒙特;失业救济金; and Lion Raisins Inc.
报告范围
属性 |
细节 |
估计基准年 |
2018 |
实际估计/历史数据 |
2015 - 2017 |
预测期 |
2019 - 2025 |
市场代表 |
收入(以十亿美元计)& 2019年至2025年的复合年增长率 |
区域范围 |
北美，欧洲，亚太，中南美洲，中东和非洲 |
报告覆盖 |
收入预测，公司份额，竞争格局，增长因素和趋势 |
国家范围 |
美国，德国，英国，印度，中国 |
15%免费定制范围(相当于5个分析师工作日) |
如果您需要具体的信息，目前不在报告范围内，我们将作为定制的一部分提供给您 |
报告所涵盖的部分
本报告预测了全球、地区和国家层面的收入增长，并提供了2015年至2025年每个子细分市场的最新行业趋势分析。为了进行这项研究，大观研究公司根据产品类型、应用和地区对全球干下载乐鱼体育平台浆果市场报告进行了细分:
产品类型展望(收入，十亿美元，2015 - 2025)
蓝莓
草莓
葡萄
其他人
应用前景(收入，十亿美元，2015 - 2025)
冷冻甜点
谷物和小吃店
面包店和糖果店
其他人
区域展望(收入，十亿美元，2015 - 2025)
北美
美国
欧洲
德国
英国
亚太地区
印度
中国
中南美洲
中东和非洲
