行业的见解乐鱼APP二维码
2018年全球食品安全检测市场规模估计为180亿美元，2019乐鱼体育手机网站入口年至2025年的复合年增长率为7.7%。由于在即食食品生产中使用不当的技术，食品加工业中化学污染的情况有所增加，这可能会在预测期内推动市场对产品的需求。
由于生活方式的改变和快餐店的日益普及等因素，发达经济体和发展中经济体对包装和加工食品的需求不断增长，预计将推动对食用食品进行安全测试的需求。此外，对加工和未加工肉类质量检测的需求不断增加，预计将推动食品安全检测市场的增长。
在美国，化学和营养检测部门占2018年收入份额的17.5%。由于消费者越来越需要收集有关食用产品营养成分的知识，并确保其符合零售商的标签法规和规范，预计该细分市场将出现高增长率。
增强的仪器技术，如核磁共振(NMR)、红外(IR)光谱、酶联免疫吸附测定(ELISA)和质谱，专门用于安全保证。有关安全测试程序的先进技术的发展预计将在预测期内推动市场增长。预计全球食品安全立法缺乏统一等因素将阻碍整体市场增长。
食品安全经常被用作控制贸易和征收税收和关税的手段。此外，亚太地区人口的行为和人口结构的转变预计将刺激包装食品的消费，预计这将在预测期内推动对食用食品安全评估的需求。技术改进涉及可靠、快速的质量和安全检查技术的扩展，如生物传感器聚合酶链式反应(PCR)、快速培养检测等技术为市场发展提供了新的机遇。此外，在微生物测试中越来越多地使用电子生物传感器来减少分析时间，这可能会在预测期内推动食用产品的安全评估市场。
食品安全检测市场趋势
食品安全检测有助于保持食品的味道、外观和成分的质量。对食品安全的日益关注和严格的环境政策增加了对检测的需求，从而产生了对食品安全检测的强劲需求。避免食品污染和减少食源性疾病发病率的需要是市场增长的主要驱动因素。
对腌制食品、烘焙食品、干燥加工食品、婴儿食品和即食食品实施质量措施的需求日益增长，这推动了食品安全检测的增长。此外，随着可支配收入的增加和生活方式的改变，加工食品行业的发展和食品饮料行业的扩大，食品安全检测受到了越来越多的关注。
由于健康问题、食源性疾病和污染物造成的经济损失以及消费者对食品安全的认识不断提高，各国政府和食品生产商正在采取越来越多的努力来确保食品的安全和质量。各国政府已经启动了多项举措，包括良好农业规范(GFP)、良好农业规范(GAP)和良好生产规范(GMP)，以确保食品安全。
据估计，2019冠状病毒病大流行将对粮食市场产生重大影响。在疫情期间，食品安全、食品可持续性和粮食安全被认为是粮食系统中受到严重影响的要素。与食品消费相关的消费者行为发生了巨大变化，对食品安全和质量的偏好增加。这些因素进一步迫使制造商对其食品的安全参数进行评估，从而对食品安全检测市场产生积极影响。
发展中国家的食品监管基础设施不足，原因是资源有限，而且缺乏对各政府部门下属的食品监管机构进行重组。这些机构之间缺乏协调，阻碍了食品安全监管框架的适当战略发展。缺乏适当的战略管制可能导致有限资源的利用不足，从而导致遵守政策制定不充分。
对缩短交货时间、降低测试成本、降低样品利用率的关注，以及众多技术的结合，导致了色谱和光谱分析新技术的发展。越来越多地采用这些技术为中小型实验室创造了一个机会，以增加他们的服务产品，并在市场上与大型市场参与者竞争。
测试的见解乐鱼APP二维码
微生物检测领域在2018年成为主导领域，占市场收入份额的28.0%。该细分市场有望获得动力，因为它可以使用化学，生物，分子和生化方法帮助检测食用产品中的微生物，提供有关其组成的高度准确的结果。
进行微生物测试以确定食用产品中指示微生物的存在，包括耐酸微生物、耐热微生物和粪便污染。这些测试还确定双歧杆菌、干酪乳杆菌和鼠李糖乳杆菌等工业微生物的存在。
残留物和污染检测在2018年的数量和收入方面都是第二大细分市场，因为为了检测农药和除草剂等化学品的过度使用以及抗菌药物和添加剂的使用增长而进行了广泛的安全和质量检查。对肉类、家禽和肉制品污染检查需求的增加预计将推动该细分市场的增长。
就收入而言，在预测期内，转基因生物(GMO)测试部分预计将见证最快的增长速度，这主要是由于消费者对食用产品中有害转基因生物存在的认识不断提高。此外，转基因食用产品生产的增长预计将推动对此类安全测试的需求，以确保最佳的食品质量。
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肉类、家禽和海鲜产品部门在2018年占主导的食品安全检测市场收入份额超过29.6%，预计这一趋势将在预测期内持续下去。预计全球肉类和肉制品消费量的增加以及红肉的高风险疾病将在预测期内推动该细分市场的增长。
就收入而言，加工食品在2018年成为第二大细分市场，由于对冷冻食品、零食、即食方便产品和蛋糕粉等包装产品的需求不断增长，预计加工食品将出现显着增长。此外，加工产品的高保质期导致了与此类产品相关的严格法规的执行。
由于生产过程中的一些污染事件，预计乳制品和乳制品部门在预测期内将在市场上保持高增长率。此外，由于有关标准牛奶成分的严格规定，预计对该部分进行安全测试的需求将会增加。
市场上的制造商正专注于满足客户不断增长的需求，以确保饮料的质量和更长的保质期，包括软饮料、能量饮料和果汁。此外，在牛奶和奶制品中使用防腐剂和浓缩物的增长预计将导致安全测试程序的增加，这反过来又有望推动市场。
区域的见解乐鱼APP二维码
2018年，以收入计算，欧洲的市场份额最高，为35.3%。食品和饮料行业是欧洲经济的主要贡献者。该行业保持着稳定、弹性和强劲的特点。预计产品制造商对保持食品安全的日益关注将在预测期内推动市场增长。
2018年，德国食品安全检测系统市场在欧洲占最大份额，预计在预测期内将继续保持这一趋势。预计市场将见证对微生物检测的需求增加，其次是化学和残留物污染检测，以便对食源性疾病爆发采取预防措施，并避免消费对人类有害的药物残留和重金属。
由于发展中经济体食品部门的巨大增长，加上建立严格的食品安全法规以解决各种食品丑闻和污染问题的需求不断增加，亚太食品安全测试市场预计将见证最快的需求。该区域各国政府正在重点采取预防措施，以控制食源性疾病的爆发。
由于未被发现的病原体活动，食品污染在印度是一个严重的问题。该国发生的儿童食源性疾病暴发事件有所增加。印度农民使用各种化肥和农药来满足不断增长的需求，而这些肥料和农药的使用没有得到适当的监管。因此，用于种植农产品的农用化学品的残留物以及动物养殖中使用的兽药或抗生素经常出现在最终产品中，因此这些残留物进入了食物链。因此，为了避免食用食品中的有害残留物，食品安全检测是必不可少的。
食品安全检测市场份额洞察乐鱼APP二维码
全球市场高度整合，并由包括SGS S.A.在内的主要参与者主导;欧陆坊科学;Intertek Group plc;必维国际检验集团;ALS有限公司;Merieux NutriSciences;及AsureQuality有限公司主要参与者控制着近50%的市场份额。加工公司正在增加投资，以确保食用产品的更高质量。
SGS S.A.在全球市场上占有最大的份额，这是因为公司越来越注重通过研发和收购策略来扩大其产品组合。食品安全检测市场也有许多较小的参与者，为整个价值链的食品部门提供专业服务。
报告范围
属性 |
细节 |
估计的基准年 |
2018 |
实际估计/历史数据 |
2014 - 2017 |
预测期 |
2019 - 2025 |
市场代表 |
2019年至2025年的百万美元收入和复合年增长率 |
区域范围 |
北美，欧洲，亚太，中南美洲，中东和非洲 |
国家范围 |
美国、加拿大、墨西哥、德国、英国、法国、中国、印度、日本、巴西、南非 |
报告覆盖 |
销量预测，收入预测，竞争格局，增长因素和趋势 |
15%免费定制范围(相当于5个分析师工作日) |
如果您需要具体的信息，目前不在报告范围内，我们将作为定制的一部分提供给您 |
报告所涵盖的部分
本报告预测了全球、地区和国家层面的收入增长，并提供了2014年至2025年每个细分市场的行业趋势分析。在本研究中，大观研究将全球食品安下载乐鱼体育平台全检测市场报告按检测、应用和地区进行了细分:
测试展望(收入，百万美元，2014 - 2025)
过敏原测试
化学及营养测试
转基因生物(GMO)测试
微生物测试
残留物和污染检测
其他人
应用前景(收入，百万美元，2014 - 2025)
采购产品肉，家禽和海鲜产品
乳制品及乳制品
加工食品
饮料
谷物和杂粮
区域展望(收入，百万美元，2014 - 2025)
北美
美国
加拿大
墨西哥
欧洲
德国
英国
法国
亚太地区
中国
日本
印度
中南美洲
巴西
中东和非洲
南非
