干酪和夸克市场规模，份额和趋势分析报告，按分销渠乐鱼体育手机网站入口道(超市/大卖场，便利店，在线)，地区和细分市场预测，2022 - 2030

报告概述

2021年，全球奶酪和夸克市场价值为118.9亿美元，预计从2022年到2030年将以2.7%的复合年增长率(CAGR)增长。由于消费者对奶酪和乳制品消费量的增加，以及消费者对含有较少脂肪和胆固醇的食品的偏好的转变，预计全球市场将在短期内显示出有希望的增长。夸克固有的营养品质，已被证明是酸奶，奶酪和其他的优良替代品乳制品，是市场的潜在增长因素，预计将推动全球行业的发展。

根据国际乳制品协会(IDFA)的数据，制造和加工奶酪的消费量急剧增加，年产量超过20亿磅。由于对高蛋白、无添加糖的健康零食的需求不断增长，以及产品的改进，全球夸克和奶酪市场正在扩大。健康意识的提高，生活方式的改变，以及乳糖过敏的增加，预计会提高消费者的意识，促使他们选择奶酪和夸克作为乳制品的替代品。

新冠肺炎疫情对全球市场的影响好坏参半，企业面临供应链和物流中断。由于全球各地为阻止冠状病毒的传播而关闭了适当的分销渠道，COVID-19大流行对超市/大卖场类别产生了重大影响。

然而，政府在控制必需品需求方面的援助对全球市场扩张的影响较小，这得益于在线分销渠道的采用。这次大流行凸显了饮食对人体免疫系统和整体健康的重要性。随着消费者越来越注重健康，不再食用碳水化合物、脂肪和含糖饮料，转而选择营养均衡的产品，对奶酪和夸克的需求激增。

由于消费者对传统乳制品的偏好大幅增加，奶酪和夸克的市场正在强劲增长。在2022年至2030年的预测期内，对低脂肪和低热量高蛋白乳制品的需求增加也推动了增长。

夸克的天然营养品质已被证明优于酸奶、奶酪和其他乳制品，预计将成为全球夸克和奶酪市场的重要增长动力。此外，对无添加糖的高蛋白健康零食的需求不断增长以及新产品的推出正在促进市场扩大。

由于生活方式的不断变化，消费者已经开始转向营养和健康的乳制品。随着消费者寻求快速方便的健康选择，奶酪和夸克产品预计会有很高的需求。预计这将为食品生产商和供应商提供提供天然高营养价值食品的机会。除此之外，亚太地区可支配收入的增加也推动了对快速使用、营养和健康产品的需求。发展中经济体为全球市场参与者提供了重要的机会。

干酪和夸克的乳糖含量很低，市场上也有不含乳糖的夸克选择。国家生物技术信息中心(NCBI)估计，全世界约有65%的人易患乳糖不耐症。因此，在此期间，无乳糖食品的采用有所增加。有研究表明，东亚大约90%的人患有乳糖不耐症。

预计推动无乳糖产品增长和需求的一个重要因素是消费者健康意识和健康问题的提高。该产品结合了夸克和奶酪薯条，是早餐和快餐的理想选择，有助于市场的扩张。夸克富含钙、维生素A和维生素b等丰富的营养物质。这些奶酪和夸克的健康益处是扩大全球市场的动力。

分销渠道洞察乐鱼APP二维码

超市/大卖场在全球市场占据主导地位，2021年的市场份额约为60%。由于其广泛的产品供应和强大的品牌认可度，超市和大卖场是Fromage fris和Quark产品的首选分销渠道。该分销渠道允许客户浏览各种可用选项。

此外，由于零售领域的扩张和全球超市数量的增加，市场预计很快就会蓬勃发展。超级市场和超级市场是大型零售商店，在一个屋檐下提供多种产品。在包括欧洲和北美在内的发达地区，超市和大卖场比发展中地区更为普遍。

根据优质食品研究所(GFI)的数据，鸡蛋和奶制品在超市和大卖场的需求正在激增。此外，这些机构拥有大量的冷库，这对保持易腐乳制品的实际用途至关重要，这增加了制造商对单个销售点的吸引力。

据估计，从2022年到2030年，在线分销渠道的复合年增长率为3.1%。在线平台数量的增加以及市场参与者通过在线平台展示和推出新产品线的关键举措是推动该细分市场增长的主要原因之一。此外，近年来，消费者对在线销售渠道的倾向急剧增长，这是由于在线购物方便，易于获取产品，以及提供各种产品的品牌数量的增加。

根据农业和园艺发展局(ADHB)的数据，2019冠状病毒病大流行加剧了在线销售的趋势，在线乳制品销量在大流行期间增长了71%，这一趋势将在未来几年继续下去。此外，电子零售商提供的一系列服务，如货到付款折扣优惠和优惠券，预计将在未来几年促进在线销售渠道的增长。此外，智能手机和高速互联网普及率的提高预计将促进在线分销渠道的增长。

区域的见解乐鱼APP二维码

由于传统乳制品越来越受欢迎，健康意识日益增强，以及年轻人和千禧一代对营养食品的需求增加，欧洲主导了该行业，在2021年的份额超过50%。由于其法国血统，夸克在法国的传统顾客中非常受欢迎。

消费者选择在他们的饮食中加入夸克，是因为它比其他乳制品和乳制品替代品具有营养优势。越来越多的乳糖不耐症病例，加上在制作奶酪和其他乳制品时使用的有害添加剂的问题，预计将在预测期内推动需求。

由于消费者对奶酪和夸克的高营养成分的认识以及日益增强的健康意识，预计北美在预测期内将出现显着增长。由于产品的高人气，区域市场已经扩大电子商务门户网站和在线分销渠道。消费者对风味奶酪和夸克的需求不断增加，进一步推高了需求。

预计从2022年到2030年，亚太地区的复合年增长率为3.4%。由于印度、中国和日本等发展中国家可支配收入的增加和人口的增加，预计亚太地区的需求将会增加。夸克和干酪被用来制作各种食品和甜点，预计这将在预计期间促进地区产业。

根据联合国粮农组织的数据，在亚洲和中东国家的推动下，2020年世界乳制品贸易增长。此外，在对奶酪替代品需求的支持下，该地区对健康食品和饮料的需求不断增长，预计将促进这一增长。

关键公司和市场份额洞察乐鱼APP二维码

由于国内和国际市场参与者的存在，市场竞争激烈。一些在市场上积极运作的大公司有雀巢公司、第一牛奶有限公司、Arla食品公司、m集团、Barambah有机食品有限公司、Lactalis、Savencia SA、Tesco Plc。通用磨坊公司(General Mills Inc.)和Frischli Milchwerke GmbH。这些公司积极参与并购和产品创新。由于上述策略，这些顶级玩家可能会继续统治该领域，而不是其他本地玩家。

• 2021年11月，Lactaclis集团(Lactalis)收购了卡夫亨氏公司旗下的Breakstone’s、Knudsen、Cracker Barrel以及Breakstone在磨碎、天然和调味奶酪业务中使用卡夫品牌的许可证的投资组合，并将以Lactalis Heritage Dairy的名义运营。该公司旨在通过此次收购加强其在全球行业的足迹

• 2022年4月，First Milk与Ornua Foods UK合作，继续长期向Ornua Foods UK提供英国切达奶酪和乳制品，并通过英国零售商提供高质量和可持续的奶酪

• 2021年9月，雀巢宣布计划在未来五年内投资12亿瑞士法郎，在公司的生产线上推广可再生农业，以帮助到2030年实现可持续发展目标(sdg)。通过这一举措，雀巢雀巢旨在为可持续食品生产奠定基础，并为实现气候目标做出贡献

全球奶酪和夸克市场的主要参与者包括:

• 雀巢公司

• 第一牛奶有限公司

• 阿尔拉食品

• 穆勒集团

• Barambah有机物有限公司

• 拉克

• Savencia SA

• 乐购Plc。

• 通用磨坊公司

• 弗里施利乳品有限公司

干酪和夸克市场报告范围

报告的属性	细节
乐鱼体育手机网站入口2022年市场规模价值	121.6亿美元
2030年收入预测	151亿美元
增长速度	2022年至2030年复合年增长率为2.7%
估计基准年	2021
历史数据	2017 - 2020
预测期	2022 - 2030
量化单位	收入(百万美元/十亿美元)和复合年增长率(2022 - 2030年)
报告覆盖	收入预测，公司排名，竞争格局，增长因素和趋势
部分覆盖	销售渠道、地区
区域范围	北美;欧洲;亚太地区;中南美洲;中东和非洲
国家范围	美国;加拿大;墨西哥;英国;德国;法国;意大利;西班牙;中国;印度; Japan; Australia; South Korea; South Africa; Brazil
主要公司简介	雀巢公司;第一牛奶有限公司;阿尔拉食品;穆勒集团;Barambah organty Ltd;拉克;Savencia SA);乐购公司股价。通用磨坊公司;和弗里施利牛奶有限公司
自定义范围	购买时免费定制报告(相当于最多8个分析师工作日)。国家、地区、分部范围的增加或变更。
定价和购买选择	利用定制的购买选项，以满足您确切的研究需求。探索购买选择

全球干酪和夸克市场细分

本报告预测了全球、地区和国家层面的增长，并分析了2017年至2030年每个子细分市场的最新行业趋势。在本研究中，Grand View下载乐鱼体育平台 Research根据分销渠道和地区对全球奶酪和夸克市场报告进行了细分:

• 分销渠道展望(收入，百万美元，2017 - 2030)

  • 超市/超市

  • 便利店

  • 在线

  • 其他人

• 区域展望(收入，百万美元，2017 - 2030)

  • 北美

    • 美国

    • 加拿大

    • 墨西哥

  • 欧洲

    • 英国

    • 德国

    • 法国

    • 意大利

    • 西班牙

  • 亚太地区

    • 中国

    • 印度

    • 日本

    • 澳大利亚

    • 韩国

  • 中南美洲

    • 巴西

  • 中东和非洲

    • 南非