2023 - 2030年冷冻乐鱼体育手机网站入口烘焙市场规模、占有率及趋势分析报告，按产品(面包、蛋糕及糕点、披萨)、分销渠道(超市及大卖场、线上)、地区及分部预测

报告概述

2022年，全球冷冻烘焙市场价值429.5亿美元，预计从2023年到2030年将以4.2%的复合年增长率(CAGR)增长。冷冻烘焙产品由于其低成本、易于制备和广泛可用性等特性而越来越受欢迎，这是推动全球市场增长的主要因素。冷冻烘焙产品由于保质期较长，比传统烘焙产品需求更高。解冻和烘焙的便利性增加了对这些产品的需求，促进了增长。这些产品提供快速的服务，同时也保持了味道和新鲜度。制造商通过向店内面包店、咖啡连锁店、加油站和快餐店等各种食品机构分销这些产品而获利。此外，这些产品全年都有供应，这可能会增加需求。

新冠肺炎疫情对市场产生了负面影响。全球范围内的封锁和贸易限制导致原材料供应不稳定，工业人力流失，消费模式不确定，影响了整体生产。此外，在大流行期间，有健康意识的人有所增加，导致健康和新鲜饮食的流行，从而导致对食品的需求下降冷冻食品．随着人们重返办公室，预计市场将恢复到新冠疫情前的水平，从而增加了对移动食品和方便食品的需求，这间接促进了市场的增长。

食品加工技术的进步导致了快餐业的发展。为那些没有时间在家做饭的人提供方便和快餐的食品连锁店和餐馆的增加，预计将推动冷冻面包店市场的增长。移动饮食的日益普及补充了方便食品消费的增加。随着人们的生活变得越来越忙碌，即食食品将变得更受欢迎，从而推动整个行业的增长。

冷冻烘焙产品，如面包，正在与烘焙行业的技术进步相结合，使消费者和企业能够获得方便和美味的产品。冷冻烘焙产品不需要先进的设施或专门的设备，这些产品只需要一个简单的烤箱或校对器。此外，面包只有在供应不足或需要时才能烘烤。这一因素预计将迫使商业烘焙制造商生产半烘焙产品或冷冻面团，因为其碳足迹较低、废物产生减少等优势，可能会促进未来几年的市场增长。

在行业中，传统的烘焙正在被烘焙技术(BOT)所取代。部分烘烤的未冻面包、未发酵的冷冻面团和部分烘烤的冷冻面包，是三大bot。食品行业，特别是酒店和餐饮行业的另一个重要产品类别是现成的烘焙和冷冻半烘焙产品。新鲜出炉的面包也可以很容易地用预先防腐的冷冻面团代替。此外，市场扩张也将受到采用个人速冻技术(IQF)来保存新鲜冷冻烘焙食品的推动。

大多数顾客在购买烘焙产品时最看重的是新鲜度而不是价格。相当一部分人不吃预煮或即食食品，因为他们认为包装食品不健康。大多数冷冻烘焙食品含有大量的糖和脂肪，对身体不健康。许多冷冻食品的制备通常涉及使用含有反式脂肪的部分氢化油。经常食用这类食物会增加患高血压和心脏病的风险。因此，对健康问题日益关注预计是一个主要的制约因素。

产品的见解乐鱼APP二维码

在产品方面，冷冻披萨市场在2022年的收入份额最高，为39.7%。这是因为法国、德国、墨西哥、西班牙等西方国家和日本、印度、中国等亚太国家的消费量正在增加。冷冻披萨满足了人们对快餐和方便食品的需求，尤其是在工作人群中。此外，乳制品和无麸质等特色披萨产品的出现预计将在未来几年推动增长。

在预测期内，冷冻新奇食品的年复合增长率预计将达到4.8%。新奇的冷冻食品包括冰棍、刨冰、甜筒和冰沙等，它们都是由植物油或牛奶固体和调味水制成的。这些产品在发达国家越来越受欢迎，这些产品的消费量相对高于发展中国家。无乳糖冰淇淋的可用性、新口味的开发和吸引人的包装将在预计的时间框架内为这一细分市场的扩张提供额外的机会。

分销渠道洞察乐鱼APP二维码

市场根据分销渠道分为超市和大卖场、网上商店、面包店和便利店。到2022年，超市和大卖场以41.0%的份额领先市场。由于大多数客户在购买前更喜欢亲自扫描产品的内容、真实性和多样性，这部分市场占据主导地位，预计在预测期内将持续下去。

据估计，2022年至2030年间，在线市场的复合年增长率将达到5.1%。由于互联网连接的增加和智能手机的日益普及，以及电子商务平台提供的便利，在线分销渠道在消费者中越来越受欢迎。根据国际电信联盟的数据，全球63%的人口正在使用互联网，比2019年的数字高出17%。因此，互联网用户的增加，在家购物的便利性，以及在线提供的有吸引力的优惠和折扣是影响细分市场增长的主要因素。

区域的见解乐鱼APP二维码

由于久坐不动的生活方式、发展中经济体和可支配收入的增加等因素，预计亚太地区在2022-2030年的预测期间将以4.8%的复合年增长率增长最快。不断增长的女性工作人口改变了传统的家庭动态，导致对方便和即食食品的偏好明显增加。例如，在印度，职业妇女比例高的主要城市促进了市场的增长。预计这些因素将在未来几年推动产品需求。

北美在2022年以超过38.8%的收入份额领先市场。冷冻烘焙产品的保质期比传统产品要长得多，这增加了该地区消费者对此类产品的兴趣。为了满足消费者对有机和健康产品日益增长的需求，市场参与者正专注于提供含有健康有机成分和最少人工防腐剂的产品。此外，该地区对高质量、方便食品的日益偏好是推动冷冻烘焙产品需求的重要因素。

2022年，欧洲在市场上的收入份额排名第二。餐饮和旅游业在德国、意大利和英国等欧洲国家的扩张预计将在未来几年提供可观的增长机会。消费者更喜欢方便的即食产品作为他们的早餐菜单，这促进了产品需求。此外，为注重健康的消费者提供无麸质烘焙食品进一步促进了该地区的增长。

关键公司和市场份额洞察乐鱼APP二维码

由于该行业存在大量的区域和国际公司，全球市场竞争激烈。主要参与者专注于产品创新和开发，通过提供高质量的产品，减少人工添加剂和多样化的口味来满足不断变化的消费者偏好。在全球市场上经营的主要参与者包括;嘉吉公司、家乐氏公司;Custom Foods公司;Conagra Brands Inc.;Vandemoortele如此喷嘴速度;联合英国食品有限公司;布里奇福德食品公司;Europastry; Cole’s Quality Foods Inc.; Flowers Foods, and General Mills, Inc. among others.

• 2022年2月，冷冻烘焙产品公司Griddle在其简易烘焙产品组合中推出了冷冻素食烤面包机华夫饼。新华夫饼的含糖量比普通华夫饼低40%，由天然成分制成，符合HFSS标准。新的冷冻素食华夫饼有巧克力片、原味华夫饼和蓝莓华夫饼三种口味。

• 2022年3月，一家工业级烘焙公司Wonder Bakery宣布计划斥资1400万美元在迪拜工业城建造一个占地62000平方英尺的生产和分销设施。该工厂拥有年产5万吨冷冻和新鲜烘焙产品以及冷热厨房产品的生产能力。

• 2021年7月，Dawn Food Products Inc.收购了葡萄牙领先的烘焙产品分销商Icopa。此次收购旨在加强分销渠道，维护公司的供应链。该公司还打算扩大业务，因为它可以在短时间内向大量消费者提供产品。

全球冷冻烘焙市场的一些知名公司包括:

• 凯洛格有限公司

• 嘉吉公司合并

• 康尼格拉品牌公司

• Custom Foods Inc.

• Vandemoortele如此NV

• 布里奇福德食品公司

• 英国联合食品公司

• 通用磨坊公司

• Europastry

• 科尔优质食品公司

• 花的食物

冷冻烘培市场报告范围

报告的属性	细节
乐鱼体育手机网站入口2023年的市场规模价值	444.5亿美元
2030年收入预测	598.6亿美元
增长率(收入)	2023年至2030年复合年增长率为4.2%
估计基准年	2022
历史数据	2017 - 2021
预测期	2023 - 2030
量化单位	收入单位为百万美元，复合年增长率为2023年至2030年
报告覆盖	收入预测，公司排名，竞争格局，增长因素和趋势
部分覆盖	产品，分销渠道，区域
区域范围	北美;欧洲;亚太地区;中南美洲;中东和非洲
国家范围	美国;加拿大;墨西哥;英国;德国;西班牙;法国;意大利;中国;印度; Japan; Australia; South Korea; Brazil; UAE
主要公司简介	凯洛格有限公司;嘉吉公司,合并;Conagra Brands Inc.;Custom Foods公司;Vandemoortele如此nv;布里奇福德食品公司;联合英国食品有限公司;通用磨坊公司;Europastry;科尔优质食品公司; Flowers Foods
自定义范围	购买时免费定制报告(相当于最多8个分析师工作日)。国家、地区、分部范围的增加或变更。
定价和购买选择	利用定制的购买选项，以满足您确切的研究需求。探索购买选择

全球冷冻烘培市场分割

本报告预测了全球、地区和国家层面的收入增长，并分析了2017年至2030年每个子细分市场的最新行业趋势和机会。在这项研究中，Grand Vie下载乐鱼体育平台w Research根据产品、分销渠道和地区对全球冷冻烘焙市场报告进行了细分:

• 产品展望(收入，百万美元，2017 - 2030)

  • 面包

  • 蛋糕及糕点

  • 甜甜圈和馅饼

  • 披萨

  • 小礼品

• 分销渠道展望(收入，百万美元，2017 - 2030)

  • 超级市场及大卖场

  • 便利店

  • 面包店的商店

  • 在线

• 区域展望(收入，百万美元，2017 - 2030)

  • 北美

    • 美国

    • 加拿大

    • 墨西哥

  • 欧洲

    • 德国

    • 英国

    • 西班牙

    • 法国

    • 意大利

  • 亚太地区

    • 中国

    • 印度

    • 日本

    • 澳大利亚

    • 韩国

  • 中南美洲

    • 巴西

  • 中东和非洲

    • 阿联酋