2018年,全球冷冻肉类市场规模为733亿美元乐鱼体育手机网站入口,预计2019年至2025年的复合年增长率将达到4.4%。市场的增长归因于生活方式和食物偏好的变化、季节性以及即食食品的采用增加。提高冷冻产品保质期的技术进步,以及不断努力提供最优质的产品,特别是肉类产品,正在加速这一市场的增长。
某些肉类产品只在特定的季节才有。为了满足对肉类产品的需求和克服季节性问题,生产企业正在集中精力推出各种冷冻产品。全球人们生活方式的改变和对即食食品需求的增加是推动全球市场的主要因素。在预测期内,工作人口的增加、发展中经济体人均收入的增加以及对冷冻食品需求的增加预计将加速这一市场的增长。
由于产品易于消费和节省时间,该市场在消费者,特别是年轻专业人士中越来越受欢迎。预计这种情况将通过引入产品品种,为全球市场提供潜在的机会。过去几年,随着采矿业的发展,经济稳定增长,就业机会增加,从而提高了消费者的平均收入。
此外,由于不断上升的渗透率电子商务在快节奏生活方式的推动下,世界各地的食品连锁店和餐馆都依靠冷冻肉制品来满足人们对肉类菜肴的需求。这种情况预计将在未来几年推动全球市场的增长。
市场按产品类型分为牛肉、鸡肉、猪肉和其他。2018年,由于亚洲国家和全球范围内对冷冻牛肉的高消费和进口,冷冻牛肉占据了超过30.0%的最大市场份额。
牛肉部分预计将成为预测期内增长最快的部分,其次是猪肉和鸡肉。与其他形式的肉类相比,牛肉的蛋白质含量高,因此预计对牛肉的需求将增加。猪肉需求的增加通过各国冷冻肉的进出口推动了市场的发展。
分销渠道分为便利店、超市和大卖场、网上。在预测期内,超级市场和大卖场预计将以最快的复合年增长率增长。在加拿大经营的顶级零售商店包括沃尔玛、好市多和Real Canadian Superstore。这些商店共同主导了市场,贡献了15.0%的市场份额。
线下渠道一直引领着市场,因为消费者更喜欢在购买前对产品、真伪、内容和品种进行适当的扫描。然而,由于智能手机和互联网连接的日益普及,以及电子商务平台提供的便利,在线分销渠道在消费者中获得了动力。例如,网上杂货店如eButler和ExpatShop提供冷冻食品,以及为南非消费者提供的其他杂货产品。网上购物的趋势在互联网用户中越来越多,因为有上门送货的设施,可以接触到各种品牌和产品。
亚太地区是最大的区域市场,由于该地区的高消费,2018年占比超过30.0%。中国和日本等国家是冷冻肉制品的最大进口国。从2019年到2025年,亚太地区预计将以最高的复合年增长率增长。食品连锁店和餐馆数量的增加、电子商务的兴起以及该地区的季节性因素预计将推动该地区市场的增长。
在各种肉类类别中,中国主要进口猪肉,包括冷冻猪切肉、冷冻火腿、猪肩肉和猪切肉。预计在预测期内,包括冷冻肉在内的肉制品消费的增加将增加对冷冻肉的需求。预计从2019年到2024年,中国消费者对健康产品的日益普及将增加对冷冻肉的需求。年轻消费者,特别是年龄在20至35岁之间的消费者,每周吃一次健康的肉制品。饺子是消费最多的产品,尤其是在城市地区。上述年龄段的消费者也会从网上零售商那里购买冷冻肉。例如,2017年中国有64%的人口年龄在16-59岁之间,这为在线渠道提供了增长前景。
该市场由包括嘉里集团(Kerry Group Plc.)在内的主要参与者主导;Marfrig集团。BRF S.A.;联合英国食品有限公司;泰森食品;朝圣者的骄傲公司;Verde Farms, LLC;和阿卡迪亚有机和天然肉类公司。竞争策略,如技术进步,由玩家采取降低价格和创新防腐剂,以保持肉类的质量和延长其保质期。
属性 |
细节 |
估计基准年 |
2018 |
实际估计/历史数据 |
2015 - 2017 |
预测期 |
2019 - 2025 |
市场代表 |
收入(以十亿美元计)& 2019年至2025年的复合年增长率 |
区域范围 |
北美,欧洲,亚太,中南美洲,中东和非洲 |
报告覆盖 |
收入预测,公司份额,竞争格局,增长因素和趋势 |
国家范围 |
美国、英国、法国、德国、印度、日本和中国 |
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本报告预测了全球、地区和国家层面的收入增长,并提供了2015年至2025年每个子细分市场的最新行业趋势分析。为了进行这项研究,Grand View Research根据产下载乐鱼体育平台品类型、分销渠道和地区对全球冷冻肉市场报告进行了细分:
产品类型展望(收入,十亿美元,2015 - 2025)
牛肉
猪肉
鸡
其他人
分销渠道展望(收入,十亿美元,2015 - 2025)
便利店
超级市场及大卖场
在线
区域展望(收入,十亿美元,2015 - 2025)
北美
美国
欧洲
德国
英国
法国
亚太地区
中国
印度
日本
中南美洲
中东和非洲