预计在预测期内，食品饮料和食品服务行业需求的增加将推动全球美食盐市场。它们是未经提炼的海盐，是手工收获的，给食物带来丰富的质感。由于其具有增强食品味道、颜色、独特风味、丰富食品外观和令人愉悦的香气等积极特性，预计未来几年全球需求将出现高增长。
它们广泛用于食品酸洗和罐装应用，作为防腐剂，以增加其保质期。同时，它也有助于保持产品的水分含量。在可预见的未来，这些用途预计将推动全球美食盐行业的增长。味精盐也可用于调味和调味。
由于钠含量低，由于相关的健康益处，预计这些产品将成为比普通食盐更好的产品。Flake, Himalayan, Fleur De Sel和Sel Gris是由于其不同的化学成分和晶体形状和大小的变化而具有独特风味的关键产品类型。
Fleur De Sel主要用于沙拉、蔬菜和烤肉。具有异域风味、溶解度好、矿物质含量高、水分好等特点。在预测期内，传统烹饪和专业厨师需求的增长预计将推动全球美食盐行业的整体增长。
在豪华酒店与普通食盐相比，高零售商利润率和健康益处是有望在未来几年提振全球美食盐市场的各种因素。美食盐还可以根据最终用户的要求加入多种口味，包括红辣椒、香草、洋葱、辣椒、大蒜和胡椒粉。
全球兴起的美食餐厅有望成为全球行业增长的关键机遇。在可预见的未来，不断增长的烹饪和食品展也有望成为增长前景。缺乏意识加上高生产成本是预计在可预见的未来阻碍全球工业发展的主要因素。
在其收获、加工、包装、标签和营销过程中涉及的高成本预计将在预测期内进一步抑制全球美食盐市场。全球市场以产品和应用为基础进行细分。产品部分包括商业生产。
商业生产的最终用途产品进一步包括Sel Gris, Flake, Himalayan, Fleur De Sel和特种产品。特色菜进一步细分为烟熏和调味，而其他包括意大利海和夏威夷。应用细分为肉类和家禽产品，酱料和调味品，烘焙和糖果产品以及海鲜产品。
全球美食盐市场也取决于产品在各个地区的供应情况。由于德国、法国、西班牙和意大利等欧洲国家对加工食品的巨大需求，欧洲既是最大的产品消费国，也是最大的制造商。
由于新兴经济体、生活水平的提高、对加工食品的需求激增、健康意识行为以及食品和饮料行业的发展，预计亚太地区在未来几年将出现显著增长。
由于消费者偏好的变化，加上该地区(主要是美国)严格的食品法规，预计北美将成为预测期内增长最快的市场。全球市场本质上是高度分散的。主导全球美食盐行业的主要参与者包括Murray River gourmet salt, Infosa, Cargill, Inc.， Alaska Pure, Cheetham salt Ltd.， Pyramid salt Pty。马尔登水晶盐有限公司和阿玛甘塞特海盐有限公司。
预计公司将扩大在亚太和北美的业务，因为这些地区预计将在预测期内见证高需求。预计大型生产商将与中小企业签订并购和合资协议，作为进入未知市场的一种战略。
