冰淇淋市场规模，份额乐鱼体育手机网站入口和趋势分析报告，按产品(棒状和Pops，杯状和桶状)，按类型(乳制品和水基，素食)，按口味(巧克力，香草，水果)，按地区，细分市场预测，2022 - 2030

报告概述

2021年全球冰淇淋市场规模为790亿美元乐鱼体育手机网站入口，预计从2022年到2030年将以4.2%的复合年增长率(CAGR)增长。在发展中国家，对创新口味和类型的需求不断增长，以及对甜筒、三明治和pop等冲动冰淇淋的需求不断增长等因素预计将推动市场增长。消费者日益增强的健康意识也有望在未来几年推动对高档冰淇淋的需求。

新冠肺炎疫情对全球冰淇淋消费模式产生了重大影响，因为冰淇淋不被视为必需品。由于担心感冒，世界各地的消费者都试图减少他们的冰淇淋消费。然而，一些消费者在封锁期间食用冰淇淋作为安慰食物。许多消费者通过在线零售商和当地的杂货店选择冷冻产品，这些商店可以容纳大量库存以及杂货、药店和化妆品等必需品。

制造商通过在产品配方中加入功能性成分、有机、草药和异国风味来增加他们的产品范围，以满足不断变化的消费者需求。根据2021年4月发表在《食品配料第一》上的一篇文章，制造商一直在使用功能性成分来强调冷冻甜点的健康益处。植物甾醇、卵磷脂和丙二醇单酯(PGME)已被广泛应用于冰淇淋产品的开发。

制造商一直致力于在冰淇淋类别中引入新品种。此外，新公司正在冒险进入这一领域，旨在满足消费者和食品服务提供商日益增长的需求。例如，2021年6月，印度领先的乳制品品牌Keventers扩大了甜点类别，推出了六种新的冰淇淋口味，包括比利时巧克力、阿方索芒果、三倍巧克力、摩卡杏仁软糖布朗尼、异国草莓和蓝莓芝士蛋糕。

同样，随着天然成分的日益流行，地区品牌也不断推出新的创新口味，以迎合消费者对合成成分日益增长的意识。例如，在2021年11月，天然冰淇淋推出了橙子巧克力，采用当地优质和天然的橙子果肉和巧克力酱。新口味可通过全国所有零售商店以及在线分销合作伙伴购买。

冰淇淋产品需要很高的储存成本和物流来保持产品所需的温度。储存地点必须保持极低的冷冻温度，因此需要大量的能源使用。这些产品必须用专门设计的汽车部件运输，这些部件配备了最先进的制冷能力，这些运输要求涉及巨大的成本。预计这些因素也将抑制未来几年的市场增长。

产品的见解乐鱼APP二维码

2021年，杯子和浴缸部门的收入份额最大，超过73.0%。预计该细分市场在预测期内的复合年增长率为4.0%。人们越来越喜欢将冰淇淋作为日常餐后甜点，预计这将推动产品需求。随着品牌越来越意识到浴缸越来越受欢迎，他们扩大了产品范围。例如，2020年8月，马格南(Magnum)宣布在英国推出各种桶装马格南冰淇淋

在预测期内，棒状和pop部分预计将以超过3.0%的速度增长第二快。越来越多的产品创新和越来越多的消费者对方便的产品选择是推动酒吧和pop需求的因素。例如，在2020年1月，玛格南推出了玛格南红宝石迷你冰淇淋，这是美国的终极优质产品

类型的见解乐鱼APP二维码

乳制品和水基部分在2021年占最大的收入份额，超过95.0%，预计在预测期内将保持主导地位。随着欧洲乳制品行业快速发展的城市化和技术进步，对豪华冰淇淋和日常冰淇淋甜点产品的需求在欧洲继续急剧上升。全脂牛奶、脱脂牛奶、甜味剂和调味剂等新成分的使用是推动欧洲市场年收入增长的主要因素。

预计从2022年到2030年，纯素市场的复合年增长率将超过9.0%。根据食物过敏研究与教育(FARE)发布的数据，2019年，美国有3200万人患有食物过敏。研究显示，大多数食物过敏来自鸡蛋、鱼和坚果乳制品。食物过敏的增加和素食主义的日益普及是推动素食产品需求的因素，从而促进了该细分市场的增长。

分销渠道洞察乐鱼APP二维码

2021年，零售部门的收入份额最大，超过74.4%，预计将在预测期内保持主导地位。由于消费者对新口味的好奇心不断增加，各品牌在零售商店提供了各种各样的产品，如圣代、软糖、巧克力棒、冰棍和两种或两种以上口味的融合。圣代的日益流行，以及各种口味和零售商店中各种产品的可用性，预计将通过这一渠道推动销售。

从2022年到2030年，餐饮服务分销渠道预计将以3.9%的复合年增长率位居第二。餐饮服务渠道包括餐厅、咖啡馆和休息室。冰淇淋是最受欢迎的甜点之一，可以与奶昔、蛋糕和咖啡等无数其他产品混合在一起。这种趋势预计将通过食品服务分销渠道增加其受欢迎程度。

味道的见解乐鱼APP二维码

2021年，香草口味部分的收入份额超过28.0%，位居第二。香草口味是世界上最受欢迎的口味之一。香草味能够与大多数甜点混合并增强味道，预计将有助于满足需求。根据2020年1月发表在《乳品记者》上的一项调查，英国84%的消费者更喜欢香草口味。

预计从2022年到2030年，其他部分的复合年增长率将达到5.0%。人们对创新和不同口味的偏好日益增加，预计将推动冰淇淋市场对其他口味的需求。消费者越来越喜欢尝试新口味，这提高了制造商推出创新口味的兴趣。例如，2021年5月，Eclipse Foods推出了七种新口味，包括芒果百香果、草莓田、薄荷片、焦糖黄油山核桃、奶油曲奇和花生酱曲奇。

区域的见解乐鱼APP二维码

亚太地区对全球市场的贡献最大，2021年的收入份额超过42.0%。该地区的需求一直很高，尤其是年轻消费者。主要制造商一直在推出一系列产品，以迎合人们对高档产品日益增长的偏好。例如，2021年9月，印度知名品牌Havmor推出了world cone;全国最大的甜筒冰淇淋，有三种口味，包括瑞士巧克力布朗尼、双层比利时巧克力和法式坚果香草。

此外，对健康替代品的日益偏好预计将推动该地区对无乳素食产品的需求。根据2020年5月《印度时报》发表的一份报告，印度60%至65%的人口患有乳糖不耐症。如此高的牛奶不耐症患病率预计将有助于对包括冰淇淋在内的传统食品的素食替代品的需求。

从2022年到2030年，北美预计将见证3.5%的复合年增长率。北美的人们对自己的健康意识越来越强，因此他们对健康食品的偏好已经改变，而不是传统产品。根据2021年5月发表在《食品洞察》上的一项调查，该地区60%的人口更喜欢健康的乐鱼APP二维码替代品，而不是糖果、甜点和冰淇淋等流行食品。

这样的市场趋势预计将推动北美对素食产品的需求。制造商一直在推出多种产品选择，以迎合该地区庞大的消费者群体。例如，2022年1月，冷石乳品公司在全国范围内推出了第一款含有杏仁奶和多种添加剂的素食冰淇淋。

关键公司和市场份额洞察乐鱼APP二维码

在不同国家经营的众多中小型企业为市场的整体增长做出了贡献。制造商正在推出新的口味和形式，以提高他们的销量，特别是在北美和西欧等发达地区一直在下降。如今，天然成分、低热量和健康声明的冰淇淋最吸引消费者，因此，制造商专注于推出具有这些属性的产品。

• 2021年1月，联合利华以Breyers、Good Humor、Klondike、Magnum、Popsicle和Talenti品牌推出了各种冷冻甜点

• 2021年1月，领先的植物性甜点制造商Northern Bloc获得了170万美元的投资。Northern Bloc将把这笔资金用于提高生产能力，加强团队，并专注于零售领域的品牌体验

• 2020年1月，北方集团推出了无塑料冰淇淋包装，以减少塑料的使用，提高可持续性。新的纸包装是100%可生物降解、可堆肥和可回收的

在全球冰淇淋市场经营的一些突出参与者包括:

• 联合利华

• 激励品牌公司

• 通用磨坊公司

• Kwality墙的

• 美国乳品女王公司

• 雀巢

• 蓝铃乳品店

• 冷石乳品店

• 达能S.A.

• NadaMoo

冰淇淋市场报告范围

报告的属性	细节
乐鱼体育手机网站入口2022年市场规模价值	818亿美元
2030年收入预测	1147亿美元
增长速度	2022年至2030年复合年增长率为4.2%
估计基准年	2021
历史数据	2017 - 2020
预测期	2022 - 2030
量化单位	收入(百万美元/十亿美元)和复合年增长率(2022 - 2030年)
报告覆盖	收入预测，公司排名，竞争格局，增长因素和趋势
部分覆盖	产品、类型、风味、分销渠道、地区。
区域范围	北美;欧洲;亚太地区;中南美洲，中东和非洲
国家范围	美国;德国;英国;法国;中国;日本;印度;巴西;南非
主要公司简介	联合利华;激励品牌公司;通用磨坊公司;Kwality墙;美国乳品女王公司; 雀巢公司;蓝铃乳品公司;冷石乳品厂;达能S.A.;NadaMoo
自定义范围	购买时免费定制报告(相当于最多8个分析师工作日)。国家、地区、分部范围的增加或变更。
定价和购买选择	利用定制的购买选项，以满足您确切的研究需求。探索购买选择

报告所涵盖的部分

本报告预测了全球、地区和国家层面的收入增长，并分析了2017年至2030年每个子细分市场的最新行业趋势和机会。在这项研究中，Grand Vie下载乐鱼体育平台w Research根据产品、类型、口味、分销渠道和地区对全球冰淇淋市场报告进行了细分:

• 产品展望(收入，百万美元，2017 - 2030)

  • 酒吧和pop

  • 杯子和浴盆

  • 其他人

• 类型展望(收入，百万美元，2017 - 2030)

  • 乳制品和水基产品

  • 素食主义者

• 香料展望(收入，百万美元，2017 - 2030)

  • 巧克力

  • 香草

  • 水果

  • 其他人

• 分销渠道展望(收入，百万美元，2017 - 2030)

  • 餐饮服务

  • 零售

• 区域展望(收入，百万美元，2017 - 2030)

  • 北美

    • 美国

  • 欧洲

    • 德国

    • 英国

    • 法国

  • 亚太地区

    • 中国

    • 日本

    • 印度

  • 中南美洲

    • 巴西

  • 中东和非洲

    • 南非