机上餐饮服务市场规模、份额及趋势分析报告，按航班类型(全乐鱼体育手机网站入口服务航空公司、低成本航空公司)、航空公司、航空公司等级、餐饮类型、地区、分部预测，2022 - 2030年

报告概述

2021年，全球机上餐饮服务市场规模为85亿美元，预计从2022年到2030年乐鱼体育手机网站入口将以7.1%的复合年增长率(CAGR)增长。长途和直飞航班的增加，主要是由于休闲和商务旅行的增加，增加了乘客对机上餐饮服务的需求。此外，为了提高乘客的整体旅行体验，从而提供更好的飞行体验，世界各地的航空公司都通过建立一个合理的机上膳食价格范围来衡量自己的竞争水平。世界范围内各种应用对该产品的需求激增，推动了市场的扩大。

航空公司正在提供丰富的乘客体验，由于飞行餐饮系统的自动化程度不断提高，以及餐饮管理的改进。航空公司不断为潜在的机上消费者寻求个性化服务，比如订餐服务。2020年2月，美国航空公司将其订餐服务扩展到国内“美国之鹰”航班的高级客舱客户。这项服务旨在为乘客提供适合他们所在位置的餐点。反过来，预计这将推动市场的增长。

此外，企业正在采用一种新的趋势，即为客户提供欧陆餐选择，这有助于满足他们的特定用餐要求，提高客户满意度。大多数航空公司的餐饮供应商和机上餐饮服务供应商都在努力改善他们的供应链管理(SCM)，以生产高质量的产品，同时有效地运行他们的机上餐饮业务。例如，2021年6月，Newrest与美国航空公司(American Airlines)签署了一项关于机上餐饮的新协议。该公司的机上餐饮标准使团队能够提供一流的食品安全水平，包括食品生产的HACCP跟踪和端到端的冷链管理。协议的结果取决于是否继续执行新冠肺炎制定的新国际标准，如淋浴器、鼓风机和热像仪。

主要的市场参与者正在接受来自生产管理领域的创新类别和系统，以增强和提高流程和系统的效率。餐饮供应商用于增强其产品的关键工具包括IT管理系统、库存管理系统、精益生产和准时生产。世界各地的航空公司都提供数字化餐饮服务，包括维珍美国航空、新西兰航空、迪拜航空和日本航空。乘客可以通过座位上的IFE系统订购这些服务。最近，阿联酋航空公司为每位为商务舱服务的空乘人员配备了订餐设备。

市场还受到引入新的重要的专业商用厨房安全协议和对商用飞机的高需求的影响。此外，消费者生活方式的改变、快速城市化、可支配收入的增加以及越来越多的国际和国内航空旅客都对机上餐饮服务市场产生了积极的影响。此外，飞行食品订购框架的进步和机上烹饪的增加可能会在预测期内为行业参与者提供有利可图的机会。

飞行类型洞察乐鱼APP二维码

全服务运营商部门在2021年的收入份额超过70.0%，预计在预测期内将继续主导市场。由于全服务航空公司通常经营国际或长途航班，国际航班的日益普及预计将推动细分市场的增长。为了鼓励市场扩张，提供全方位服务的航空公司在一些航班上为乘客提供商务舱和经济舱以及高级经济舱和头等舱的选择。

预计低成本航空公司将在预测期内实现显著增长。大多数航空旅客仍然喜欢低成本航空公司。由于乘客对卫生食品的期望越来越高，预计无论座位等级如何，对机上餐饮的需求都将增加。此外，中短途航线经常选择低成本航空公司。

航空公司的见解乐鱼APP二维码

大型航空公司在2021年的收入份额最大，超过60.0%，由于庞大的客户群，预计在预测期内将继续主导市场。由于较低的机票价格、蓬勃发展的旅游业，以及在快速增长的全球化经济体系中对特殊连接的刺激，大型航空公司正在全球范围内快速增长。航空公司正试图通过更新机队和投资新一代飞机来帮助更多的旅客，这些飞机正在成为更复杂的零售商，以与低成本的竞争对手竞争，保持健康的盈利能力，并更省油。因此，预计航空业的这一积极变化将增加航空旅客数量，并随后导致大型航空公司在预测期内的机上餐饮服务增长。

在预测期内，中型航空公司预计将以7.3%的显著速度增长。这一增长可归因于越来越多地采用分析工具、机上餐饮自动化以减少送餐成本和时间，以及在COVID-19大流行之后，来自世界各地的越来越多的旅行者恢复了旅行。中型航空公司主要在一个国家或选定的国际地点经营，经营面积相对较小;因此，更容易为中型航空公司策划一种特定的美食。

航空公司舱位洞察乐鱼APP二维码

2021年，经济部门的收入份额超过55.0%，是最大的收入份额。这一细分市场的增长归因于消费者越来越喜欢在中短途旅行中乘坐经济舱。在过去的几年里，亚太地区的可支配收入和中产阶级都有所增加，这推动了市场对经济舱飞机座位的需求。此外，廉价膳食选择的可及性预计将刺激细分市场的增长。

在预测期内，高端经济领域预计将以最高的速度增长。由于全球新兴经济体的GDP显著增长，休闲旅行者更喜欢乘坐高级经济舱。在预测期内，由于航程更长，旅行时间更长，预计高端经济舱的机上餐饮服务市场将出现巨大增长。

餐饮类型洞察乐鱼APP二维码

2021年，餐饮部分占最大的收入份额，超过50.0%。旅客即食食品的出现以及长途直飞航班对餐饮服务需求的不断增长是推动增长的一些关键因素。提供机上餐饮的主要公司正在采取措施，为不同文化背景的乘客提供餐饮。乘客对健康和营养膳食的需求不断增长，顾客愿意为这类膳食支付更高的价格，预计将促进未来8年的增长。

从2022年到2030年，烘焙和糖果市场预计将以7.9%的最高复合年增长率增长。提高乘客对健康果汁，咖啡和茶这是推动这一细分市场的主要因素之一。为乘客提供多种饮料选择，包括果汁和不同类型的酒精，是推动该细分市场增长的另一个因素。此外，一些航空公司的空乘人员已经开始提供定制饮料，以提高客户满意度。

区域的见解乐鱼APP二维码

2021年，亚太地区的收入份额最大，超过30.0%。促进区域增长的因素包括国际旅行和旅游业的增长、快速城市化、生活水平的提高，以补充有抱负的旅行，以及可自由支配支出的复苏。此外，该地区越来越多的航空公司运营商预计将为机上餐饮供应商创造巨大的增长机会。预计该地区将以最快的速度增长，主要原因是中国、印度和越南等发展中国家的国际航空旅行和旅游业大幅增长。

在预测期内，欧洲预计将以7.4%的显著复合年增长率增长。该地区进入低成本市场的传统航空公司数量有所增加，预计这将增加对低成本航班机上餐饮服务的需求。预计未来几年将产生重大增长机会的其他因素包括，旅行者越来越愿意花钱购买健康和有机食品，以及航空公司与具有实际经验的食品专业人士合作。主要运营商新增航线和扩大机队规模也有望刺激增长。

关键公司和市场份额洞察乐鱼APP二维码

市场参与者正在形成合作伙伴关系和战略联盟，并进行收购和合并，作为推动竞争发展的一部分。例如，2022年3月，DNATA与易捷航空合作，管理其机上餐饮服务。该合作伙伴关系使公司受益，因为DNATA将管理航空公司全球网络中的航空公司餐饮。全球机上餐饮服务市场的主要参与者包括:

• 全日空餐饮服务有限公司

• DNATA

• Do & Co。

• 阿联酋航空餐饮

• 飞行食品集团有限责任公司

• 盖特集团(盖特美食)

• LSG汉莎航空服务控股有限公司

• 纽雷斯特国际集团

• sat考试。

• Servair SA

机上餐饮服务市场报告范围

报告的属性	细节
乐鱼体育手机网站入口2022年市场规模价值	160.1亿美元
2030年收入预测	276.2亿美元
增长速度	2022 - 2030年的复合年增长率为7.1%
估计基准年	2021
历史数据	2018 - 2020
预测期	2022 - 2030
量化单位	收入(百万美元)和复合年增长率(2022 - 2030年)
报告覆盖	收入预测，公司排名，竞争格局，增长因素和趋势
部分覆盖	航班类型，航空公司，航空等级，餐饮类型，地区
区域范围	北美;欧洲;亚太地区;拉丁美洲;中东和非洲
国家范围	美国;加拿大;德国;英国;中国;日本;印度;新加坡;泰国;越南; Brazil; Mexico
主要公司简介	全日空餐饮服务有限公司;DNATA;Do & co;阿联酋航空餐饮;Flying Food Group, LLC;盖特集团(盖特美食);LSG汉莎航空服务控股有限公司;纽雷斯特国际集团;sat有限公司;Servair SA
自定义范围	购买时免费定制报告(相当于最多8个分析师工作日)。国家、地区、分部范围的增加或变更。
定价和购买选择	利用定制的购买选项，以满足您确切的研究需求。探索购买选择

全球机上餐饮服务市场分割

本报告预测了全球、地区和国家层面的收入增长，并分析了2018年至2030年每个子细分市场的最新行业趋势和机会。为了本研究的目的，Grand View Research对全球下载乐鱼体育平台机上餐饮服务市场报告进行了细分航班类型、航空公司、航空等级、餐饮类型、地区:

• 飞行类型展望(收入，百万美元，2018 - 2030)

  • 提供全面服务的运营商

  • 低成本航空公司

  • 其他

• 航空业展望(收入，百万美元，2018 - 2030)

  • 大型航空公司

  • 媒介的航空公司

  • 小型航空公司

• 航空公司舱位展望(收入，百万美元，2018 - 2030)

  • 经济

  • 豪华经济舱

  • 业务

  • 第一课

• 餐饮行业展望(收入，百万美元，2018 - 2030)

  • 餐

  • 面包店和糖果店

  • 饮料

  • 其他人

• 区域展望(收入，百万美元，2018 - 2030)

  • 北美

    • 美国

    • 加拿大

  • 欧洲

    • 英国

    • 德国

  • 亚太地区

    • 中国

    • 日本

    • 印度

    • 新加坡

    • 泰国

    • 越南

  • 拉丁美洲

    • 巴西

    • 墨西哥

  • 中东和非洲