柠檬水市场的增长主要归因于各种因素，例如对即饮饮料(rtd)的需求不断增加，产品供应的创新以及包装技术的进步。此外，消费者健康意识的提高对市场产生了积极影响，导致对健康饮料的偏好。消费者现在意识到人工调味饮料的负面影响，并逐渐将注意力转向天然调味饮料。这一趋势在推动柠檬水市场增长方面发挥了重要作用。
现在有一种新趋势，就是用柠檬水来混合酒精饮料。这种趋势越来越受欢迎，尤其是在饮用碳酸饮料、运动饮料和能量饮料的年轻人中。消费者对硬柠檬水需求的增加也推动了全球市场的增长。随着时间的推移，硬柠檬水已经从过去的糖浆甜味混合物演变成一种本身就很清爽的饮料。
现代硬柠檬水的口味和卡路里含量明显较轻，优先考虑风味和成分质量而不是甜味。此外，硬柠檬水有助于掩盖酒精的难闻气味和味道。市场参与者正在发布一系列新的混合友好的苏打水。例如，2022年1月，可口可乐和Molson Coors合作推出了一系列新的加味柠檬水产品，该公司以其Simply品牌销售。简单加味柠檬水系列包括12罐包装和24盎司的精选口味单罐。该系列有四种口味，分别是招牌柠檬水、草莓柠檬水、蓝莓柠檬水和西瓜柠檬水。
全球柠檬水市场由北美地区主导，尤其是美国。柠檬水在美国是一种很受欢迎的饮料，商业上和家庭自制中都有。美国是全球最大的柠檬水消费国和生产国之一，食品服务行业对这种饮料的需求很高，尤其是快餐连锁店和休闲餐厅。
欧洲也是柠檬水的重要市场，英国、法国和德国等国家是柠檬水的重要消费国和生产国。在欧洲，人们经常把柠檬水作为不含酒精的饮料来替代其他碳酸饮料，对天然和有机柠檬水产品的需求也在不断增长。
柠檬水市场细分
通过产品类型
碳酸饮料
果汁和其他饮料
酒精饮料
按分销渠道划分
超市/超市
便利店
在线
关键球员
百事可乐
Keurig博士胡椒公司
可口可乐公司
雀巢
美国亚利桑那饮料公司
卡夫亨氏公司
碧域控制器
Loris原味柠檬水
Perricone农场
我和蜜蜂柠檬水
