肉类，家禽和海鲜市场规模，份额和趋势分析报告，按产品乐鱼体育手机网站入口(肉类，家禽)，按类型(传统，有机)，按形式(新鲜，冷冻)，按分销渠道，按地区，分部预测，2022 - 2030

报告概述

2021年，全球肉类、家禽和海鲜市场规模为12771亿美元，预计2022年乐鱼体育手机网站入口至2030年的复合年增长率(CAGR)为2.5%。肉类、海鲜和家禽消费仍然普遍，甚至随着人口的增长而增加，特别是在印度和中国等发展中经济体。根据经济合作发展组织(OECD)和联合国粮农组织(FAO) 2020年的报告，中国是世界上最大的肉类供应国，2020年的肉类消费量为7790万吨，其次是美国，肉类消费量为4870万吨。这些因素很可能预示着市场未来的增长。

2019冠状病毒病大流行影响了整个供应链，导致家禽、肉类和海鲜产品价格上涨，在全球范围内引发了社会经济危机。最初，由于产量减少和恐慌性购买导致需求增加，家禽、肉类和海鲜产品价格上涨。然而，后来，由于封锁限制和消费者购买力下降，生产和需求都大幅下降。劳动力的减少，国家内部和国家之间动物运输的限制，以及当地和国际出口市场立法的变化对整个行业产生了不利影响。

不断变化的生活方式鼓励了匆忙的饮食，以及用小营养零食代替正餐的趋势日益增长，这导致了对即食和加工肉制品的采用增加。消费者对蛋白质成分的了解不断增加，全球主要制造商所做的品牌推广工作有望改变消费者的观念，即与素食相比，肉类、家禽和海鲜是更健康的蛋白质来源。

新的家庭交付模式的出现也推动了市场的增长，预计在预测期内将成为游戏规则的改变者。市场上许多主要的超市和公司都在与电子商务零售商合作，或者推出他们的在线送货门户，提供送货上门服务。例如，2021年10月，总部位于印度的在线提供鲜肉和海鲜产品的初创公司Licious获得了5200万美元的新融资，成为第一家获得独角兽地位的直接面向消费者的初创公司，并声称其在2020年的前一年增长了500%以上。

三文鱼等海鲜产品越来越受欢迎，因为它含有omega-3脂肪酸，对健康有益，对注重饮食的消费者来说，它富含高蛋白低脂肪，这也推动了市场的增长。此外，由于对可持续农业的偏好以及与之相关的环境效益的转变，对农场养殖海产品的需求也在增加。例如，2020年8月，总部位于挪威的鲑鱼养殖和加工巨头Mowi在其投资组合中增加了一个以美国为中心的海鲜品牌。

产品发布、活动、兼并和收购等增长趋势导致制造商提供的产品增加和整体销售的增长。根据美国冷冻食品研究所(AFFI) 2021年的一份报告，消费者在冷冻食品上的支出在4月份飙升，到2020年第一季度，冷冻海鲜的销售类别与2019年同期相比增长了19.1%。这些事实可能预示着未来市场增长的好兆头

产品的见解乐鱼APP二维码

肉类市场在2021年占据了最大的市场份额。根据农业和园艺发展局2021年10月发布的一份报告，2019冠状病毒病大流行导致肉类消费量激增，与2019年相比，2020年的消费量增长了12%。肉类消费者越来越多地购买牛肉和猪肉等肉类产品，因为它们对健康有益，特别是因为它们提供了更多种类和较少加工的膳食。

然而，海产品预计将成为预测年内增长最快的产品领域之一。由于其营养价值高、容易获得以及全球各年龄组消费者对海鲜的认识不断提高，海鲜正成为食品消费的首选之一。此外，亚太地区对优质和高价值鱼类的需求预计将推动预测年份的增长。

类型的见解乐鱼APP二维码

传统细分市场在2021年占据了更大的市场份额，因为该细分市场有广泛的产品可供选择。根据Sentient Media在2021年3月发表的一篇文章，美国的肉类和海鲜消费正在增长，美国人平均每年消费约274磅肉。此外，大型零售商正在收购小型传统供应商，这可能是未来增长的好兆头。例如，2021年3月，英国零售商莫里森收购了康沃尔海鲜公司Falfish，以改善传统鱼类和贝类的产品范围、质量和可用性。

然而，有机部分预计将在预测期内实现更快的增长。消费者越来越倾向于有机产品，预计将推动这一细分市场的需求。根据有机贸易协会的数据，2019年美国有机食品销售额达到501亿美元，比2018年增长4.6%。近年来，随着人们对有机食品的需求不断增长，有机肉类的重要性越来越大。

形式的见解乐鱼APP二维码

在预测期内，冷冻部分占有最大的市场份额。冷冻肉、鸡肉和海鲜是最常购买的食品之一，因为它们的保质期更长。此外，该细分市场产品发布的增加可能有利于整体增长。例如，在2022年2月，海湾食品品牌宣布在海湾食品2022年的冷冻食品类别中推出腌制冷冻鸡肉产品系列。新产品系列包括三种当地风味的冷冻腌制全鸡和独家预腌制冷冻嫩全鸡。

另一方面，由于在家DIY餐的增长趋势，生鲜产品细分市场可能会出现温和增长。大流行的爆发导致消费者对家常菜的消费增加。因此，为了应对日益增长的需求，许多公司和初创公司已经开始接受鲜肉、家禽和海鲜产品的在线订单。此外，第三方零售商也开始在多个国家提供肉类产品的在线配送服务。

分销渠道洞察乐鱼APP二维码

超市和大卖场引领了市场，并在2021年占据了最大的收入份额。由于特易购、阿尔迪、塔吉特和沃尔玛等主要超市的购物客流量最高，市场上的制造商和主要品牌正在通过为超市和大卖场的消费者推出新鲜和冷冻替代品来扩大其产品细分。例如，2020年5月，特易购推出了以烧烤为重点的火坑肉系列，这是一个以烧烤为重点的腌制鲜肉和配菜的主要新系列，灵感来自爱尔兰和英国的美国斗牛场潮流。产品包括火坑皮里皮里鸡排(300克)、泰式鸡排(300克)、墨西哥式猪肩排(400克)、辣香肠(480克)、薄牛排(200克)等。

然而，在线配送渠道预计将呈现最快的增长。消费者越来越多地接触到电子商务在零售环境中的优势。年轻人和千禧一代等精明的消费者群体倾向于在线订购食品和杂货，特别是在疫情期间。这些消费者对技术有着难以置信的热情和舒适，网上购物是一种根深蒂固的习惯。目睹了这种趋势，许多制造商已经开始与各种第三方电子商务零售商合作，以提高产品的可见性和整体销售额。

例如，2021年6月，沃尔玛美国公司在美国东南部的近500家门店推出了以麦克拉伦农场(McClaren Farms)为标签的优质安格斯牛肉，可在其网站上在线订购。麦克拉伦农场的产品线包括美国农业部精选的安格斯菲力牛排、丁字骨、牛腿肉、肋排、短排骨和牛头肉等特种肉。

区域的见解乐鱼APP二维码

亚太地区在2021年的总价值中所占份额最高，预计在预测期内增长最快。该地区的主要特点是人均收入不断增加，除了肉类和家禽外，对鲑鱼和其他海产品的需求也在增加。印度、中国、印度尼西亚、菲律宾和泰国等国家在工业和贸易活动方面都出现了快速增长。生活水平的提高和人口的增加推动了该地区对肉类的市场需求。由于健康意识和生活方式的提高，消费者正在将他们的饮食偏好转向天然肉类、家禽和海鲜产品。

另一方面，就收入而言，欧洲地区在2021年是第二大地区。英国、法国、德国和西班牙主导了欧洲市场。由于新产品的推出和有机产品意识的提高，该地区的需求预计将上升。卢森堡、荷兰和比利时等国消费者饮食偏好的转变预计将引导对此类产品的需求。德国的家禽、海鲜、鸡肉和鸡蛋的主要消费者是千禧一代。预计未来几年，千禧一代日益增长的消费群体和公民对富含蛋白质的食物的认识的提高将推动该国的需求。

关键公司和市场份额洞察乐鱼APP二维码

由于其显著的市场增长前景，预计全球肉类、家禽和海鲜行业在预测期内将具有相当大的竞争力。市场上的公司纷纷采取并购战略，在国内和全球市场上扩大业务。

• 2021年12月，有机草原推出了用有机香料预先调味的有机调味碎牛肉。绞碎的牛肉是在没有人工杀虫剂、化肥、抗生素、合成激素、转基因生物或其他合成污染物的情况下饲养的，并且是美国农业部有机认证的

• 2021年8月，Frozen Fish Direct宣布推出新的电子商务网站，提供200种不同品种的新鲜海鲜

• 2021年3月，总部位于英国的Young's Seafood在特易购(Tesco)门店推出了一系列新的鱼片。新产品系列包括三种不同的口味——南方油炸、脆碎和盐醋

在全球肉类、家禽和海鲜市场上经营的一些主要参与者包括:

• 康尼格拉品牌公司

• 荷美尔食品有限责任公司

• 泰森食品

• Cremonini集团

• 桑德森农场

• J.M.抽油

• 嘉吉公司。

• 北京奥思云肉制品有限公司

• NH食品有限公司

• Baiada企业。有限公司

肉类、家禽及海鲜市场报告范围

报告的属性	细节
乐鱼体育手机网站入口2022年市场规模价值	13032亿美元
2030年收入预测	1.6012万亿美元
增长速度	2022年至2030年复合年增长率为2.5%
估计基准年	2021
历史数据	2017 - 2020
预测期	2022 - 2030
量化单位	收入以十亿美元计，复合年增长率从2022年到2030年
报告覆盖	收入预测，公司排名，竞争格局，增长因素和趋势
部分覆盖	产品、类型、形式、分销渠道、地区
区域范围	北美;欧洲;亚太地区;中南美洲;中东和非洲
国家范围	美国;加拿大;墨西哥;英国;德国;法国;印度;日本;中国;巴西; UAE; South Africa
主要公司简介	Conagra Brands, Inc.;荷美尔食品有限责任公司;泰森食品;Cremonini组;桑德森农场;J.M.抽油;嘉吉公司。北京奥思云肉食品;NH食品有限公司;Baiada企业。 Ltd.
自定义范围	购买时免费定制报告(相当于最多8个分析师工作日)。国家、地区、分部范围的增加或变更。
定价和购买选择	利用定制的购买选项，以满足您确切的研究需求。探索购买选择

全球肉类、家禽和海鲜市场细分

本报告预测了全球、地区和国家层面的收入增长，并分析了2017年至2030年每个细分市场的最新行业趋势和机会。为了本研究的目的，大观研究根据产品、类型、形式、分销渠道和地区下载乐鱼体育平台，对全球肉类、家禽和海鲜市场报告进行了细分:

• 产品前景(收入，十亿美元，2017 - 2030)

  • 肉

  • 家禽

  • 海鲜

• 类型的前景(收入，十亿美元，2017 - 2030)

  • 传统的

  • 有机

• 形式的前景(收入，十亿美元，2017 - 2030)

  • 新鲜的

  • 冻

  • 其他人

• 分销渠道展望(收入，十亿美元，2017 - 2030)

  • 超市和大卖场

  • 专卖店

  • 在线

  • 其他人

• 区域展望(收入，十亿美元，2017 - 2030)

  • 北美

    • 美国

    • 加拿大

    • 墨西哥

  • 欧洲

    • 德国

    • 英国

    • 法国

  • 亚太地区

    • 中国

    • 日本

    • 印度

  • 中南美洲

    • 巴西

  • 中东和非洲

    • 阿联酋

    • 南非