变性淀粉市场规模，份额和趋势分析乐鱼体育手机网站入口报告，按产品(淀粉酯和醚，抗性，阳离子)，按材料(玉米，小麦)，按功能(稳定剂，增稠剂)，按最终用途，按地区，和分部预测，2022 - 2030

报告概述

到2021年，全球变性淀粉市场规模估计为118亿美元，乐鱼体育手机网站入口预计从2022年到2030年将以5.3%的复合年增长率(CAGR)增长。全球人口的增长推动了对加工食品和方便食品的需求。变性淀粉是生产即食食品的关键和有用的成分。由于未来几年消费者对加工食品的需求不断增加，变性淀粉的市场预计将显著扩大。

新冠肺炎疫情对市场既有正面影响，也有负面影响。在疫情期间，加工食品和包装食品需求量很大，消费者急于囤积保质期较长的食品，这导致对变性淀粉的需求增加。然而，由于全球范围内的封锁和限制，许多餐馆和食品服务网点被关闭，食品和饮料供应链中断。随着供应链逐步恢复，餐馆和其他食品服务机构开始重新开业，预计市场将恢复到新冠疫情前的水平。

根据地区年消费率，方便食品主要在北美和欧洲流行。现在人们的生活变得忙碌和孤立，导致很少有时间在家做饭。全球化和随之而来的生活方式的改变导致世界各国方便食品消费的增加，特别是在亚洲不断扩大的市场，从而增加了对变性淀粉的需求。

变性淀粉由于其诸多优点被广泛应用于食品、造纸、化妆品、个人护理和纺织等行业。个人护理和化妆品行业使用变性淀粉作为多功能添加剂。制造商正在使用变性淀粉等有机成分制造新的化妆品，因为对天然化妆品的需求在过去几年中不断增长，预计这将推动未来几年的产品需求。

在过去的几年里，大量的国际快餐连锁店在世界各地扩大了业务，每一家都有自己的美食和产品，以满足多个地区的消费者需求。快餐店经常在食品制备中使用变性淀粉来增强产品的风味、味道和质地，这将在预测期内推动产品需求。

亚洲市场对变性淀粉的健康声明有宽松的规定。然而，美国市场有严格的法规，不允许食品添加剂的健康声明;但是，功能性或结构性索赔是允许的。在变性淀粉的健康声明方面，欧洲市场有最严格的规定。由于这些严格的法律法规，分销商和制造商面临着生产和分销方面的挑战，预计这些法律法规将阻碍市场增长。

产品的见解乐鱼APP二维码

2021年，淀粉酯和醚类产品凭借改善食品质地和保质期的能力，以超过30%的收入份额引领市场。预计这些产品在烘焙食品、便利食品和乳制品中的消费量将增加。该部门还将受益于中国和印度食品和饮料行业的积极前景。随着消费者对先进药物的需求增加，预计这些发展中市场的制药业也将大幅增长，从而推动预测期内的产品需求。

阳离子淀粉预计将在2022年至2030年间以5.1%的复合年增长率增长。这种膨胀可归因于该产品独特的施胶剂乳化和干强性能，这在造纸工业中得到广泛应用。上述因素，以及众多的保留和排水性能，将在未来几年推动造纸行业的需求。该部门的其他产品包括耐药，预糊化和其他产品。

材料的见解乐鱼APP二维码

2022年至2030年间，木薯市场预计将以6.3%的复合年增长率增长。糖果、粘合剂、食品和饮料、药品、建筑材料和纺织品都需要大量使用淀粉。该产品的增长主要是由稳定性和高糊状清晰度等特性驱动的。由于玉米的广泛供应和高需求，2021年玉米的收入份额最高，超过81%。它被广泛用于稠化液体食品，如肉汁、布丁、酱汁、汤和蛋奶冻。玉米淀粉用途广泛，易于改性，有许多工业用途，包括造纸工业中的防粘剂和粘合剂。它也用于纺织品的生产，以及糖和玉米糖浆的生产。

函数的见解乐鱼APP二维码

2021年，增稠剂部门以超过50%的市场份额引领全球市场。作为一种增稠剂，变性淀粉可以提高任何液体的粘度，而不会显著影响其其他性能。它经常用于食品和饮料行业，特别是布丁、酱汁、汤和肉汁，而不改变味道，这将推动产品需求。

在预测期内，乳化剂市场也将以5.7%的复合年增长率增长。它对于乳化各种工业中的最终用途产品非常有用，特别是在含有调味油的食品和饮料产品中。与磷酸盐结合的变性淀粉使淀粉吸收更多的水，同时也使成分保持在一起。它可以包裹油滴并将其悬浮在水中，从而在各种食品应用中起到乳化剂的作用，例如法式调味品。

最终用途的见解乐鱼APP二维码

2021年，食品和饮料部门的收入份额最高，超过45.0%，预计将在整个预测期内引领市场。变性淀粉是极好的风味载体，可以添加到即食饮料中。它在咖啡、冰沙、冰沙和其他饮料中增加了少量的粘度，使其具有丝滑的质地。当添加到意大利面、汤和蛋黄酱中时，它可以提高烘焙工业中此类产品的质量。它也非常有利于乳化各种工业中的最终用途产品，特别是那些含有调味油的产品。

2021年，纸业部门的价值为25亿美元。除纤维、水和填料外，变性淀粉在造纸过程中被大量使用。淀粉通过提供功能特性和作为加工助剂来帮助造纸。造纸厂使用各种来源的淀粉，包括糯玉米、普通玉米、木薯粉、小麦和土豆，以使纸更结实、更光滑。淀粉还用作纸张涂布的粘合剂，提高纸张的牢固性和白度，从而改善印刷特性。

区域的见解乐鱼APP二维码

北美在2021年主导了全球市场，占总收入份额的42%以上。消费者对食用低脂食品的健康益处的认识不断提高，预计将推动该地区的需求，尤其是在美国。美国是全球最大的玉米淀粉和玉米生产国之一。此外，变性淀粉产品的多样化应用以及创新和新产品的开发，如广泛使用的酯化剂辛烯基丁二酸酐(OSA)，正在推动市场的增长。

预计从2022年到2030年，亚太地区的复合年增长率将达到5.9%。该地区的几个国家，包括印度、台湾、日本、韩国和中国，经济增长严重依赖农业，这推动了市场增长。此外，有利的政府农业政策和人们生活方式的转变增加了对加工食品和方便食品的需求，推动了该地区市场的增长。

关键公司和市场份额洞察乐鱼APP二维码

变性淀粉市场是适度分散的。市场上的国际参与者正专注于实施战略，以增加他们的市场份额。市场上的一些主要参与者包括Archer Daniels Midland Company, Agrana beteiligings - ag, emland - starle GmbH, Cargill, Inc.， Global Bio-Chem Technology Group Co. Ltd.等。市场上的主要参与者进入战略合作伙伴关系，并购和合资企业，并专注于研发，推出创新产品，以迎合全球消费者不断变化的偏好。例如，2021年4月，嘉吉公司(Cargill Inc.)与泰国主要食品级木薯淀粉制造商Starpro合作。该合作伙伴关系旨在扩大其在亚太地区的木薯淀粉产品，并支持食品制造商的产品加工需求，同时满足消费者的感官期望。全球变性淀粉市场的主要参与者包括:

• Emsland-Starke GmbH是一家

• 粮食加工公司

• 环球生化科技集团有限公司

• Ingredion合并

• 罗盖特

• ADM

• Agrana betiligungs AG

• Avebe U.A.

• 嘉吉公司合并

• 三阳基因株式会社

• Beneo-Remy喷嘴速度

• 暹罗变性淀粉有限公司

• 中国精华集团有限公司

• PT Budi淀粉和甜味剂Tbk

• 泰莱公司

• ULRICK&SHORT

• KMC (Kartoffelmelcentralen) Amb

变性淀粉市场报告范围

报告的属性	细节
乐鱼体育手机网站入口2022年市场规模价值	124.7亿美元
2030年收入预测	189亿美元
增长率(收入)	2022年至2030年复合年增长率为5.3%
估计基准年	2021
历史数据	2017 - 2020
预测期	2022 - 2030
量化单位	收入(百万美元)和复合年增长率(2022 - 2030年)
报告覆盖	收入预测，公司排名，竞争格局，增长因素和趋势
部分覆盖	产品、材料、功能、最终用途、区域
区域范围	北美;欧洲;亚太地区;中南美洲;中东和非洲
国家范围	美国;加拿大;墨西哥;英国;德国;法国;意大利;西班牙;中国;印度; Japan; Thailand; Australia & New Zealand; Brazil; South Africa
主要公司简介	Emsland-Starke GmbH是一家;粮食加工总公司;环球生化科技集团有限公司;Ingredion合并;罗盖特;ADM;北汽集团;Avebe U.A.;嘉吉公司,合并;三阳基因株式会社; Beneo-Remy N.V.; Siam Modified Starch Co., Ltd.; China Essence Group Ltd.; PT Budi Starch & Sweetener Tbk; Tate & Lyle PLC; ULRICK&SHORT; KMC (Kartoffelmelcentralen) Amb
自定义范围	购买时免费定制报告(相当于最多8个分析师工作日)。国家、地区和分部范围的增加或改变。
定价和购买选择	利用定制的购买选项，以满足您确切的研究需求。探索购买选择

全球变性淀粉市场分割

本报告预测了全球、地区和国家层面的收入增长，并分析了2017年至2030年每个细分市场的最新行业趋势。为了进行这项研究，Grand View Research根据产下载乐鱼体育平台品、材料、功能、最终用途和地区对全球变性淀粉市场报告进行了细分:

• 产品展望(收入，百万美元，2017 - 2030)

  • 淀粉酯和醚

  • 耐药

  • 阳离子

  • Pre-gelatinized

  • 其他人

• 材料展望(收入，百万美元，2017 - 2030)

  • 玉米

  • 木薯

  • 小麦

  • 土豆

  • 其他人

• 函数展望(收入，百万美元，2017 - 2030)

  • 稳定剂

  • 增稠剂

  • 乳化剂

  • 绑定

  • 其他人

• 最终用途展望(收入，百万美元，2017 - 2030)

  • 食品饮料

  • 动物饲料

  • 纸

  • 药品

  • 纺织品

  • 其他人

• 区域展望(收入，百万美元，2017 - 2030)

  • 北美

    • 美国

    • 加拿大

    • 墨西哥

  • 欧洲

    • 英国

    • 德国

    • 法国

    • 西班牙

    • 意大利

  • 亚太地区

    • 中国

    • 印度

    • 日本

    • 泰国

    • 澳大利亚和新西兰

  • 中南美洲

    • 巴西

  • 中东和非洲

    • 南非