有机食品和饮料市场规模，份额和趋势分析报告，按产品(有乐鱼体育手机网站入口机食品，有机饮料)，按分销渠道(线下，在线)，按地区，细分市场预测，2022 - 2030

报告概述

2021年，全球有机食品和饮料市场规模为1883.5亿美元，预计从2022年乐鱼体育手机网站入口到2030年将以13.0%的复合年增长率(CAGR)增长。推动市场扩张的主要因素之一是人们越来越意识到有机产品消费对健康的好处。由于消费者购买行为的改变，预计有机食品和饮料的销售将会上升。此外，非转基因产品在消费者中越来越受欢迎，推动了市场的增长。

尽管有机食品的价格高于非有机产品，而且全球GDP下降幅度是几十年来最大的，但有机食品的销量在2020年仍出现了飙升。有机包装食品和饮料的增长率是所有健康和保健类别中最高的。从2020年开始，在新冠疫情期间，餐馆关闭，消费者改变了食品购买和消费习惯，在家做饭成为了一种做法。根据美国农业部(USDA)的数据，同年德国消费者购买的有机产品增加了22%。

在过去几年中，由于消费者希望改善整体健康状况以及对合成成分有害影响的认识，对有机成分的需求有所增长。由于动物和植物中含有杀虫剂和抗生素等合成化学品，使用传统食品会带来若干健康风险。不断增长的需求导致了有机产品生产的增加。美国农业部最近的估计表明，到2020年，大约有3900万英亩或1600万公顷的土地属于有机农业管理。

政府参与帮助消费者了解假标签产品和正版产品之间的区别，也有助于整体市场的发展。全球各国政府也发布了禁止使用化学品、杀虫剂、生长激素和其他合成化学品的指导方针。此外，印度政府在国家园艺使命(NHM)下，通过向有机食品种植者提供奖励，鼓励有机农业。在印度，每个受益人最多可获得4公顷土地，每公顷可获得1万卢比的有机农业认证;一组覆盖50公顷土地的农民可获得5万卢比的有机农业认证。

传统耕作方式的负面影响远远超过其积极成果。除了抗药性害虫、土壤肥力退化、人类疾病猖獗、清理费用昂贵和死区之外，海洋中的水污染也是传统农业的后遗症之一。对生物农业的监管支持和供应贸易法规预计将对有机食品和饮料市场产生长期的积极影响。传统耕作系统的集约化产生了使用有机耕作方法的需求，以长期保持土壤的健康。

然而，高成本的生产和操作和较短的保质期预计将限制在预测年内的市场增长。此外，产品的高价限制了客户的广泛接受，产品种类的选择有限，也阻碍了市场的扩张。另外，为了延长保质期而增加的包装、物流、流通费用也限制了有机食品市场的增长。

产品的见解乐鱼APP二维码

水果和蔬菜成为市场的主要领域，在2021年占有机食品收入的40%。有机蔬菜的趋势从北美、欧洲等发达地区开始，现在已经扩展到印度、中国等新兴经济体。北美和欧洲是有机食品的最大消费者。尽管如此，到2030年，有机肉类、鱼类和家禽产品的消费预计将达到14.9%的最高复合年增长率。对人工防腐剂和添加剂的日益关注预计将在未来几年增加产品需求的增长。

的有机饮料市场分为非乳制品饮料，咖啡和茶，啤酒和葡萄酒，以及其他包括果汁和软饮料。在预测期内，由于消费者对调味茶和咖啡的高消费，咖啡和茶的销售可能达到16.2%的最高复合年增长率。随着消费者选择天然饮料，有机饮料市场将呈指数级增长碳酸饮料由于广泛的健康益处。非乳制品饮料，如大豆、大米和燕麦，在2021年引领了饮料市场。越来越多的人接受纯素文化及其低脂成分，可能会促进这一细分市场的增长。

分销渠道洞察乐鱼APP二维码

2021年，线下分销渠道对全球市场的贡献率超过64.9%。这些商店的产品种类繁多，既有品牌产品，也有国产产品。线下部分的一些实体店包括大卖场/超市、专卖店、特许经营店和俱乐部店等。这一分销渠道提供的便利及其库存流行品牌的能力一直在补充这一细分市场的增长。越来越多的超市和大型连锁超市以及不断变化的零售格局，特别是在发展中经济体，正在通过这一渠道促进有机食品和饮料的销售。

预计从2022年到2030年，在线分销渠道的复合年增长率将达到13.6%。互联网普及率的提高和公司针对所有客户接触点所做的目标营销可能会推动这一细分市场的增长。有机农产品的在线销售和订阅盒趋势在过去两年中显著增长，预计这将对市场增长产生积极影响。在线杂货和在线食品配送平台的快速渗透，加上智能手机的普及，进一步推动了市场的增长。

区域的见解乐鱼APP二维码

在美国、澳大利亚和阿根廷，可用于有机农业的农田迫使监管机构制定支持性政策，以增加有机食品的产量。反过来，这一因素预计将在预测期内对有机食品和饮料市场需求产生积极影响。与传统食品相比，北美有机食品和饮料市场由于具有生态友好、无化学物质和无残留物、更健康等独特优势，预计将取得显著增长。预计在不久的将来，消费者对非转基因或工程产品摄入的好处的认识不断提高，将推动北美市场的发展。

亚太地区预计将成为增长最快的地区，从2022年到2030年的复合年增长率为17.5%，这是由于工人阶级中即食食品的增长趋势以及印度等国家的千年增长。就食品消费支出而言，中国、印度和日本是主要市场。此外，需求大幅上升冷冻食品由于准备和烹饪的时间更少，有机冷冻食品在区域市场上开辟了新的途径。

关键公司和市场份额洞察乐鱼APP二维码

该市场既有国际参与者，也有国内参与者。主要市场参与者关注零售领域的创新和新产品发布等策略，以增强其在市场上的投资组合。

• 2021年6月，卡夫亨氏公司宣布从私人控股的土耳其企业集团Kibar Holding手中收购Assan Foods。通过此次收购，公司在专注于口味提升和食品服务的同时，努力扩大国际市场的视野

• 2020年11月，冷冻有机食品和耐贮存汤制造商艾米厨房(Amy’s Kitchen)宣布在加州圣何塞开设一家新的披萨生产工厂

在全球有机食品和饮料市场上运营的一些主要参与者包括:

• 海天体

• 全食超市有限公司

• 都乐食品有限公司

• 美国奶农协会

• 通用磨坊公司

• 达能

• 联合天然食品公司

• 古吉拉特邦牛奶合作营销联合会(Amul)

• 好时公司

• 艾米厨房有限公司

• 有机谷

• 康尼格拉品牌公司

• 雀巢

• 伊甸园的食物

• SunOpta

有机食品和饮料市场报告范围

报告的属性	细节
乐鱼体育手机网站入口2022年市场规模价值	2081.8亿美元
2030年收入预测	5642.2亿美元
增长速度	2022年至2030年的复合年增长率为13.0%
估计基准年	2021
历史数据	2017 - 2020
预测期	2022 - 2030
量化单位	收入以十亿美元计，复合年增长率从2022年到2030年
报告覆盖	收入预测，公司排名，竞争格局，增长因素和趋势
部分覆盖	产品，分销渠道，区域
区域范围	北美;欧洲;亚太地区;中南美洲;中东和非洲
国家范围	美国;加拿大;德国;英国;法国;意大利;中国;印度;日本;巴西; Saudi Arabia
主要公司简介	海的;全食超市有限公司;Dole Food Company, Inc.;美国奶农协会;通用磨坊公司;达能(Danone);联合天然食品公司;古吉拉特邦牛奶合作销售联合会;好时公司;艾米厨房公司; Organic Valley; Conagra Brands, Inc.; Nestlé; Eden Foods; SunOpta
自定义范围	购买时免费定制报告(相当于最多8个分析师工作日)。国家、地区、分部范围的增加或变更。
定价和购买选择	利用定制的购买选项，以满足您确切的研究需求。探索购买选择

报告所涵盖的部分

本报告预测了全球、区域和国家层面的收入增长，并分析了2017年至2030年每个子细分市场的最新趋势和机会。在本研究中，Grand View下载乐鱼体育平台 Research根据产品、分销渠道和地区对全球有机食品和饮料市场报告进行了细分:

• 产品前景(收入，百万美元，2017 - 2030)

  • 有机食品

    • 水果和蔬菜

    • 肉，鱼和家禽

    • 乳制品

    • 冷冻及加工食品

    • 其他人

  • 有机饮料

    • 市面上的饮料

    • 咖啡和茶

    • 啤酒和葡萄酒

    • 其他人

• 分销渠道展望(收入，百万美元，2017 - 2030)

  • 离线

  • 在线

• 区域展望(收入，百万美元，2017 - 2030)

  • 北美

    • 美国

    • 加拿大

  • 欧洲

    • 德国

    • 英国

    • 法国

    • 意大利

  • 亚太地区

    • 中国

    • 印度

    • 日本

  • 中南美洲

    • 巴西

  • 中东和非洲

    • 沙特阿拉伯