美国食品卡车服务市场规模、占有率及趋势分析报告:按产乐鱼体育手机网站入口品(食品、饮料)、按菜肴类型(中国、日本、墨西哥)、按平台(移动自动售货、在线配送)及分部预测，2022 - 2030

报告概述

2021年，美国食品卡车服务市场规模为11.6亿美元，预计乐鱼体育手机网站入口从2022年到2030年将以6.4%的复合年增长率(CAGR)增长。推动这一增长的因素是美食的快速增长，以及年轻人对新奇餐饮体验的需求日益增长，而不是在传统的实体餐厅用餐。此外，随着移动生活方式的日益普及，对移动食品的需求不断增长是推动增长的其他主要因素。

新冠肺炎疫情对美国经济许多领域的增长产生了负面影响。严格的封锁措施和居家令导致餐馆和咖啡馆的内部用餐关闭和限制。对街头食品摊贩的禁令直接影响了食品卡车服务及其商业模式。

在COVID-19大流行期间，购买力下降以及避免在外面吃饭迫使消费者改变其消费模式。此外，游行、美食节、音乐会和其他社交聚会等活动的取消导致了食品卡车收入的下降。

餐车服务是增长最快的概念之一，也是该国最受欢迎的餐厅之一，因为它们价格合理，用途广泛，而且方便。高档餐车服务现象的发生主要是由于经济衰退的冲击趋势。餐车送餐在美国文化中很流行。

这些城市有超过3.5万辆餐车，该行业雇佣了超过1.4万人。消费者偏好的转变，尤其是千禧一代和Z世代群体，对美食和独特冒险的食物概念的转变，推动了美国对这些食品卡车服务的需求

社交媒体的兴起促进了美国快餐车的增长。快餐车正在利用Facebook和Twitter等社交媒体的参与，在美国获得竞争优势。

为了维持和扩大他们高度依赖年轻人的消费者群体，快餐车服务提供商正在采用Instagram、Tik Tok和Snapchat来宣传他们的菜单、地点和营业时间，并与客户保持联系。

快餐车的初始投资和运营成本比开一家实体餐厅要低得多。根据美国商会的数据，在美国开办一家快餐车的平均成本为5万至6万美元。这些成本包括支付执照和许可证、投资销售点(POS)系统以及其他法律合规。

此外，根据餐厅报告显示，开办一辆新餐车的成本在7.5万美元到15万美元之间，而开办餐馆的平均成本在27.5万美元到200万美元之间。

硬石咖啡馆(Hard Rock caf)、Outback和唐恩都乐(Dunkin’donuts)等几家连锁餐厅都在利用快餐车来扩大客户群。许多新开的餐馆为快餐车提供新的菜单，以跟踪销售业绩。

食品卡车也被用来确定消费者对食品类别的偏好和区域成功的可能性。老牌餐馆雇佣快餐车来监控他们在特定地点的表现，而不是通过调查来确定哪种食物在特定地点会受欢迎。

提供见解乐鱼APP二维码

2021年，食品部门的收入份额最大，超过75.8%。由于成本低、方便、菜单和口味多样，美国的快餐消费大幅增加。根据Technomic最新的《学院和大学趋势报告》，42%的Z世代更喜欢菜单上的街头小吃。

烧烤、汉堡包、三明治、玉米饼和热狗是一些受欢迎的消费项目。由于消费者对植物性食品的需求不断增加，食品卡车正在推出无肉蛋白和纯素食混合选择，以吸引消费者。

此外，肉类与植物的混合也在想要更健康选择的杂食者中变得流行。例如，2021年7月，一辆新的素食餐车Plantology在佛罗里达州盖恩斯维尔推出。素食餐车提供自制芝士汉堡、通心粉碗和薯条。

全国各地出现了几辆素食友好型和纯素食餐车。在旧金山、洛杉矶和波特兰等城市，有大量的素食餐车提供各种食物，从植物烧烤、墨西哥卷饼到爆米花和素食汉堡。

饮料部门预计在预测期内的复合年增长率为7.0%。食品卡车越来越多地销售酒精和非酒精饮料。包括咖啡、茶、柠檬水、冰沙、水果潘趣酒、硝基啤酒等在内的无酒精饮料是需求量最大的饮料。在过去的几年里，像精酿和鸡尾酒这样的非酒精饮料变得特别受欢迎。

在音乐会、嘉年华、婚礼和私人活动中，对移动鸡尾酒吧卡车的需求不断增长。大多数饮料食品卡车服务提供独特的饮料融合，以扩大年轻的消费者基础。这导致了对专门提供饮料的定制食品卡车的需求上升。

烹饪类型洞察乐鱼APP二维码

墨西哥菜在2021年占据了34.6%的最大市场份额。墨西哥菜为注重健康的消费者提供了比其他菜系更有营养的选择。墨西哥菜通常包括豆类和肉类等蛋白质来源，以及鳄梨、西红柿、辣椒和酸橙等蔬菜。

此外，墨西哥菜通常包括新鲜蔬菜和其他食材，因此受到许多美国人的喜爱。此外，墨西哥食物有许多香料和天然调味料，上面有各种不同的酱汁，这使得它一点也不乏味。

在预测期内，意大利美食市场预计将达到8.4%的最高复合年增长率。意大利菜是发展最快的菜系之一。全球化是意大利菜大受欢迎的主要原因之一。根据2019年美国社区调查，在3.282亿美国人口中，据报道有1610万人有意大利血统。

意大利菜是香草和香料的混合，并使用异国风味创造独特的菜肴。根据YouGovAmerica 2019年的报告，88%的美国居民更喜欢意大利美食，尤其是披萨和意大利面。因此，为了在美国市场吸引欧洲顾客，快餐车开始提供意大利菜。

平台的见解乐鱼APP二维码

2021年，移动自动售货机的市场份额更大，为91.6%。由于易于移动和较低的运营成本，食品卡车运营商越来越多地采用面包车和公共汽车，这对细分市场的增长做出了重大贡献。对独特消费者体验需求的增长是推动这一细分市场增长的主要因素。

在线交付部分预计在预测期内的复合年增长率将达到10.4%。网上订餐让食客可以下单取餐，避开人群，享受无忧的用餐体验。符合国家监管标准的便捷支付方式使交易变得更加容易。因此，消费者正在转向在线配送平台。

在过去的几年里，快餐车行业见证了重大的技术进步，这使得快餐车运营商更容易开发他们的在线订购平台。例如，在2021年3月，为小型独立餐馆老板提供的在线订餐系统Menufy将其在线订餐扩展到食品卡车，以改善移动餐馆老板的收入来源。

网上订餐的消费者可以要求送餐或在现场取餐。食客可以利用包括团体订餐和提前下单等功能。该平台可定制且用户友好。它简化了食品卡车司机从下订单到履行的工作流程。

关键公司和市场份额洞察乐鱼APP二维码

该市场的特点是存在一些成熟的参与者和一些中小型参与者。各公司都把重点放在签署新的食品卡车合同上，这是该行业的关键战略举措之一。例如:

• 2021年8月，Shake Shack在洛杉矶推出了第一辆餐车。餐车会提供汉堡，热蜂蜜薯条，热蜂蜜鸡肉三明治

• 2020年8月，汉堡连锁店Whataburger宣布将于2021年推出一辆食品卡车，进行多州巡演，并配有一个四英尺高的烤架，用于烹饪汉堡

美国食品卡车市场的主要参与者包括:

• 柴烧披萨

• Tenoch墨西哥

• Roxy的美味烤奶酪

• Vibe美食车

• 滑过餐车

• Rocket Fine街头小吃

• 高贵的结食品卡车和餐饮

• 迪的熟食餐车和餐饮

• 扭曲T的餐车

• 胃炎

美国食品卡车服务市场报告范围

报告的属性	细节
乐鱼体育手机网站入口2022年市场规模价值	12.3亿美元
2030年收入预测	20.4亿美元
增长速度	2022年至2030年复合年增长率为6.4%
估计基准年	2021
历史数据	2017 - 2020
预测期	2022 - 2030
量化单位	收入(百万美元/十亿美元)和复合年增长率(2022 - 2030年)
报告覆盖	收入预测，公司排名，竞争格局，增长因素和趋势
国家范围	美国
部分覆盖	供、菜式、平台
主要公司简介	柴烧披萨;Tenoch Mexican, Roxy 's Gourmet roast Cheese;Vibe美食车;滑过餐车;火箭精细街头食品;Noble Knots食品卡车和餐饮;迪氏熟食餐车及餐饮;Twisted T’s Food Truck;胃炎
自定义范围	购买时免费定制报告(相当于最多8个分析师工作日)。国家、地区、分部范围的增加或变更。
定价和购买选择	利用定制的购买选项，以满足您确切的研究需求。探索购买选择

美国食品卡车服务市场细分

本报告预测了国家层面的收入增长，并分析了2017年至2030年每个细分市场的最新行业趋势和机会。在这项研究中，Grand Vie下载乐鱼体育平台w Research根据产品、烹饪类型和平台对美国食品卡车服务市场报告进行了细分:

• 提供前景(收入，百万美元，2017 - 2030)

  • 食物

    • 荤食

    • 素食者

    • 素食主义者

  • 饮料

    • 酒精饮料

    • 不含酒精的饮料

  • 甜点和冰淇淋

• 料理类型展望(收入，百万美元;2017 - 2030）

  • 美国

  • 中国人

  • 日本

  • 墨西哥

  • 意大利

  • 其他人

• 平台展望(收入，百万美元)2017 - 2030）

  • 移动售货

  • 在线授课