美国和墨西哥酵母市场规模分析，按产品(面包酵乐鱼体育手机网站入口母，饲料酵母，生物乙醇酵母)，按应用(食品和饮料，饲料，生物柴油)，和细分市场预测到2022年

行业的见解乐鱼APP二维码

2014年，美国和墨西哥酵母市场规模估计为12.3亿乐鱼体育手机网站入口美元，从2015年到2022年的复合年增长率为7.8%。烘焙产品需求的增长、酒精饮料消费的持续上升趋势以及动物饲料生产的改善是推动市场增长的主要因素。

健康意识的提高、消费者生活方式的改变以及对高营养方便食品的需求可能会推动该行业的增长。制造企业正在积极满足消费者的需求，以获得忠诚度，并加强其在价值链中的地位。此外，预计当地面包店的重要性将在预测期内推动需求。

美国酵母市场

生物柴油是酵母的主要应用之一。美国是世界领先的生物燃料生产国。主要生产生物柴油和乙醇燃料，以玉米为主要原料和粮食原料进行生产。美国在开发先进生物燃料方面也处于领先地位，尤其是在生产过程中使用酵母的藻类燃料。

基本原材料的激烈竞争和农民对饲料效益缺乏认识等因素是少数瓶颈，将在预测期内抑制市场增长。此外，在预测期内，最小的政府支持和缩减的研发预算预计将抑制酵母行业的增长。

糖蜜是制造酵母的主要原料之一。它还被用于制造有助于减少肥胖、月经相关问题、前列腺肥大和糖尿病的补充剂。由于其他最终用途对糖蜜的需求增加，制造商在寻找和采购原材料方面面临巨大的竞争。

主要市场参与者不断进行研发，以实现产品开发，扩大食品配料和添加剂的应用范围。高研发支出和创新能力，加上良好的消费者关系，预计将在预测期内为市场参与者提供机会。

贝克酵母业务成为领头羊，2014年占总收入份额的72.4%。对面包酵母的需求是由在美国销售的蛋糕和饼干等烘焙食品驱动的。面包酵母用于家庭和商业面包烘焙。它以多种形式广泛存在，包括奶油酵母、压缩酵母、活性干酵母、即食酵母、快速发酵酵母和失活酵母。

生物乙醇酵母的需求在过去几年中急剧增加。2014年，该部门占收入份额的15.7%，预计在预测期内将以可观的速度增长。在美国，生物乙醇是最适合化石燃料的替代品，符合目前政府的规定。

生物乙醇燃料主要由糖发酵工艺生产。由于对控制环境恶化的日益关注，美国汽车市场倾向于使用环保燃料，这将降低有害气体的排放。预计这将推动未来8年的细分市场增长。

由于饲料酵母具有促进生长、改善免疫系统和提高消化率等多种益处，预计在预测期内饲料酵母将以最快的速度生长。饲料酵母是由酵母培养物或酿酒厂的副产品制成的饲料补充剂。

2014年，食品和饮料领域成为主要应用领域，占整个行业收入的63.9%。由于其在不断增长的烘焙部门的糖发酵中的高百分比使用，该应用预计将在未来几年获得牵引力。导致需求上升的关键因素包括人口增长和消费者的高购买力。

烘焙产品、酒精饮料和非酒精饮料是这部分的主要应用。由于酵母广泛用于糖的发酵，该行业对酵母的需求已得到普及。它是烘焙过程中必不可少的组成部分，各种烘焙酵母在烘焙食品的生产中被不同程度地使用。

美国和墨西哥酵母市场

2014年，Feed是第二大应用，占总收入的20.4%。预计墨西哥的饲料市场将大幅增长，该国的主要来源是农业，墨西哥是食品、乳制品和纤维产品的主要来源。

生物柴油是2014年增长最快的应用领域。在过去几年里，由于政府的扶持政策，美国生物柴油的产量迅速增长。它已成为潜在的可再生环保燃料，可替代从可食用植物中提取的石油柴油。

美国是最大的酵母市场，占2014年总收入份额的64.3%，预计在预测期内将继续占据主导地位。工业的增长归因于酒精饮料的大量消费。此外，由于对舒适食品的需求增加，该国对烘焙产品的需求不断增加，预计将在未来8年对该行业产生积极影响。

消费者对含有天然成分的新鲜和健康食品的偏好的增长可能会推动需求。预计在预测期内，糖和其他糖衍生物等原料容易以较低的价格获得，将推动行业需求。对面包和葡萄酒酵母的需求预计将在预测期内增加。

由于酒精饮料和加工食品的高消费、饮食模式的改变以及可支配收入的增加，墨西哥的市场在预测期内可能会增长。酵母及其衍生物的使用在墨西哥啤酒行业有了显著的增长，因为它们“容易喝”的能力。

墨西哥用于食品和饮料的酵母行业预计将在预测期内实现高增长率。这可以归因于烘焙产品中酵母作为发酵和发酵剂的使用越来越多。此外，由于人口增长和食品需求增加，该国食品和饮料行业的巨大增长预计将在预测期内推动行业增长。

领先的市场参与者正在努力开发新产品和新技术，利用先进的方法有效地制造酵母菌株。因此，酵母和特种酵母产品在世界范围内赢得了消费者的信任。

市场参与者积极参与工程和制造各种各样的产品。他们一直为客户提供行业专业知识和当地服务，这与消费者的需求密切相关。酵母制造商包括Biosev, Lallemand Inc.， Alltech Inc.被整合，其中他们采购和生产用于制造酵母的原材料，即甘蔗和糖蜜乳糖。

这些公司正在采用和实施各种战略计划，在全球范围内生产酵母和特种酵母产品。在全球范围内，市场参与者正在签订协议、合资企业、合并和收购，以加强他们的市场份额和地理存在。

属性	细节
估计基准年	2014
实际估计/历史数据	2012 - 2014
预测期	2015 - 2022
市场代表	从2015年到2022年的千吨数量和百万美元收入和复合年增长率
国家范围	美国、墨西哥。
报告覆盖	收入预测，公司份额，竞争格局，增长因素和趋势
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