藏红花:一种用于各种食品的重要香料
藏红花是从藏红花的柱头中提取的。它有各种各样的应用，包括食品、医疗和化妆品。它被优先用作天然色素和调味料，而不是人工成分。世界各地的不同菜系都使用藏红花来制作各种食谱。除此之外，它还用于各种类型的食品配方，包括甜点粉，饮料粉，焦糖粉，蛋糕粉，以及类似的其他半准备使用藏红花混合物。因此，食品行业的增长很可能在未来9年推动市场增长。
由于藏红花具有抗焦虑、抗炎、抗癌、抗诱变、抗氧化、抗增殖和其他类似的药用特性，其医疗应用有望获得市场份额。它也用于治疗哮喘、癌症、缺氧、咳嗽、高血压、多发性硬化症和其他常见疾病。预计藏红花作为医疗应用中的草药替代品的需求将在2016年至2025年之间推动市场。
藏红花作为一种天然成分越来越受欢迎，它可以用于生产抗瑕疵乳液，美白霜和洗面奶。它也可以用于祛痘，祛斑，减少色素沉着和皮肤瑕疵，调理皮肤，改善肤色，和其他皮肤相关的问题。在预测期内，人们对藏红花作为天然化妆品的认识日益提高，可能会推动市场的发展。
由于各种应用，加上自然生产过程的好处，藏红花的需求激增，预计将在预测期内推动该行业。由于在香水、纺织和油漆工业等其他应用中的使用，对藏红花的需求正在上升。2015年，其他应用领域的市场份额超过11%。
人们对使用藏红花等天然产品的意识不断提高，这导致全球食品行业增加了支出，以改善各种菜系中不同配方的风味和颜色。这反过来又导致食品行业的需求增加，这可能会在未来九年内推动藏红花市场的增长。由于食品需求，意大利、西班牙和中国对藏红花的前景乐观，随后预计医疗应用将推动产品需求。
戈哈尔藏红花、鲁哈尼藏红花公司、伊朗藏红花公司和藏红花商业公司是具有重要生产能力的公司。这些公司从事藏红花生产，以服务于不同的应用，如食品，医药，化妆品，香水，纺织品和油漆。
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