烘焙加工设备市场规模，份额和趋势分析报告，按设备(烤箱和乐鱼体育手机网站入口校对器，模具和薄片机)，按应用(面包，披萨外壳)，按地区，细分市场预测，2021 - 2028

报告概述

2020年，全球烘焙加工设备市场规模为129.2亿美元，预计2021年至202乐鱼体育手机网站入口8年将以5.8%的复合年增长率(CAGR)增长。由于其便利性和保质期，对包装食品(包括冷冻食品、休闲食品和即食食品)的需求不断增加，预计将在预测期内推动产品需求。消费者生活方式和口味的变化迫使食品制造商向市场推出新产品。然而，这些新产品的推出专注于迎合不断变化的口味、风味和营养需求，这进一步增加了生产的复杂性。反过来，预计这将推动对先进的烘焙加工设备的需求，这些设备可以处理各种各样的成分，并在整个生产线上执行多种功能。

由于能源和劳动力成本的不断增加，加上食品配料原材料成本的不断增长，面包店制造商越来越关注提高生产效率。预计这将推动对先进的自动化烘焙加工机器的需求，以确保提高效率和减少食品配料的浪费。

设备自动化通过最大限度地减少所需的人工操作程度和增加设备的灵活性来提高吞吐率，这可以很容易地促进对产品的动态更改。自动化确保了最少的人为干预，这有助于降低劳动力成本。因此，对自动化烘焙加工设备的需求预计在未来几年将呈现积极的趋势。

这一战略整合在相当长的一段时间内显著降低了烘焙公司面临的原材料和物流成本等挑战。此外，由于烘焙学校数量的增加，面包师对升级烘焙加工机械的操作意识不断提高，这增加了对高质量定制烘焙加工设备的需求。

市场主要由多个组织(如食品和药物管理局(FDA))和各国政府)执行的各种认证、法规和标准来管理。随着城市化和人口需求的增长，新进入者正在全球烘焙加工设备市场寻找更重要的机会面包店的产品都有利于市场的增长。

不断上涨的能源成本是面包店持续经营所面临的主要制约因素之一。如烤箱、加热器、冷却装置，而均质机在烘焙加工行业中使用的功率和能源消耗相对较高。自动设备被认为是更可取的，但需要不间断的电力供应才能有效运作，从而导致更高的能源费用。

烘焙加工设备市场趋势

烘焙加工设备由于其固有的优势，如质量控制、耐用性、清洁度和保存性，广泛应用于各种行业，包括烘焙和糖果业。由于对糖果和烘焙食品的需求不断增长，对包装和方便食品的需求不断增长，以及消费者对健康和营养食品的需求不断增长，预计未来几年全球烘焙加工设备市场将大幅增长。

食品和饮料行业的快速扩张预计将推动对加工设备的需求。随着消费者对冷冻食品、烘焙食品、糖果的消费增加，烘焙加工设备市场的增长可能会加快。

对烘焙加工设备的需求很可能受到人口增长和对加工食品需求增加的推动。消费者对高质量产品的偏好日益增加，产品的不断进步，以及政府食品法规的加强，预计将促进烘焙加工设备市场的增长。

预计对快餐和包装食品的需求增加将推动制造商提高其制造能力，从而在整个预测期内增加对加工食品的需求。此外，具有吸引人的图像的商业广告的日益突出，以及加工食品中各种口味的可用性，预计将增加对加工食品的需求，从而推动对烘焙加工设备的需求。

在欧洲市场上，标榜“无麸质”和“非转基因”等健康成分的零食和烘焙产品种类的增加，预计将对烘焙加工设备市场产生有利影响。同样，零食和烘焙产品需要各种操作，如切割、涂覆、切片和加热，以增加风味、质地和保质期。预计欧洲和其他发达国家烘焙和糖果行业的兴起也将推动对烘焙加工设备的需求。

像康尼格拉、联合利华和麦凯恩这样的公司正致力于通过确保在大卖场和零售店都能简单地获得包装食品来增加他们的全球市场占有率。在预测期内，上述因素可能会支持烘焙加工设备市场的扩大。

许多新兴经济体仍然缺乏足够的基础设施，如冷藏设施、冷藏运输、电力供应不足以及公路和铁路连接问题。为了促进新兴地区烘焙加工设备市场的增长，地区政府和制造商必须解决这些挑战。

设备的见解乐鱼APP二维码

由于烘焙产品的广泛使用以及对烘焙食品的需求不断增长，烤箱和校对器引领了市场，在2020年占34.2%的份额。此外，预计低能耗烤箱的引入将推动市场的发展。

此外，面片机具有可变速度，因此不同的操作速度可以适应不同的面片类型。虽然与其他商用厨房设备相比，面片机的价格略高，但面片机预计在未来几年将出现显着增长。

行星和螺旋型间歇式搅拌器在烘焙工业中广泛使用，因为它们具有高通用性，因为它们能够搅拌，混合，混合和搅拌各种面团混合物。此外，螺旋混合器对螺旋的阻力更小，这有助于控制面团的温度，确保更容易揉和适当的上升。

烤箱是烘焙工业中最重要的加工步骤，因为热量和传递现象在烤箱内同时发生，从而引发产品的生化和物理化学变化。此外，这一步骤提供了一个关键的杀死步骤，防止病原体在产品中开花。此外，在烤箱中烘烤赋予产品最终的特征，如颜色、香气、质地、风味和保质期。

应用程序的见解乐鱼APP二维码

2020年，面包应用领域以35.0%的份额引领市场。这是因为由于北美和欧洲消费者的饮食习惯，对面包的需求很高。此外，印度和中国等过去的传统经济体对面包的高需求预计将在预测期内推动市场。

美国最大的三家披萨公司计划扩大在发展中国家的业务。例如，必胜客计划在2019年在中国开设1000家新店，其次是棒约翰和达美乐(每家50家)。但是，新冠疫情对全球经济的影响，加上中美之间的紧张关系加剧，可能会限制外国企业的进入，这可能会阻碍未来几年的市场增长。

为了在市场上保持竞争力，全球各地的面包店都在大力投资，提供独特风味的产品，例如在面包中加入甜菜根、菠菜或胡萝卜等蔬菜，然而，蔬菜面包目前仍然是小众市场，在2019年所有面包中所占比例不到6%。筛子、烤盘、面团分配器、面团记分器、称秤、面包模具和烤箱是制作面包时使用的一些机器。

食品加工公司采取的措施，如重新审视采购策略，合理化产品范围，评估供应链和销售渠道的敏捷性和弹性，预计将对市场增长产生积极影响。此外，配送网络的精简和优化电子商务以及促销和定价策略，预计将推动对烘焙加工设备的需求。

区域的见解乐鱼APP二维码

2020年，亚太地区以37.1%的收入占最大的市场份额。大多数千禧一代更喜欢加工食品，购买力更高的中产阶级不断壮大，健康意识不断提高，并且有更多的外国投资者对该地区感兴趣，所有这些都有望支持亚太烘焙加工设备市场的增长。

不断发展的工业化、基础设施建设以及食品和饮料行业投资的增加可能会为中国带来正增长的可能性。食品和饮料行业对中国经济的贡献很大。因此，预计工业和食品饮料行业的GDP贡献将在预测期内推动烘焙加工设备市场的增长。

中南美洲是增长最快的市场，复合年增长率为6.1%。由于高投资，该地区的食品和饮料行业一直在显著增长。可支配收入的增长，消费者对健康和保健的意识的提高，以及对无麸质产品需求的增长，预计将增加对烘焙加工设备市场的需求。

健康意识的提高和Grupo Bimbo等主要公司推出的新的更健康的变体预计将促进烘焙产品的销售。此外，由于价格低、质量好，越来越多的饼干进入巴西家庭，预计将对烘焙加工设备的需求产生积极影响。

关键公司和市场份额洞察乐鱼APP二维码

新产品开发是制造商在市场上加强地位和获得市场份额的一个重点领域。主要参与者正在投资研发活动，并不断在市场上推出新产品，以提高客户生产力，从而实现市场业务增长。

例如，2018年8月，Baker Perkins推出了用于软面团饼干和三明治饼干的TruClean Series3旋转模具系统。市场参与者为扩大产品供应和迎合更广泛的客户群体而采取的其他关键策略包括产能和地域扩张，以及并购。全球烘焙加工设备市场的主要参与者包括:

• 阿里集团股份有限公司

• 柏金有限公司

• 布勒公司AG)

• GEA集团股份有限公司

• 米德尔比公司。

• 制造商JBT公司

• 安科食品机械有限公司

• 马克尔食品集团

• 科尼格机械制造有限公司

• 热力与控制公司

烘焙加工设备市场报告范围

报告的属性	细节
乐鱼体育手机网站入口2021年市场规模价值	135.1亿美元
2028年的收入预测	202.4亿美元
增长速度	2021年至2028年复合年增长率为5.8%
估计基准年	2020
历史数据	2017 - 2019
预测期	2021 - 2028
量化单位	收入(百万美元/十亿)和复合年增长率(2021 - 2028年)
报告覆盖	收入预测，公司排名，竞争格局，增长因素和趋势
部分覆盖	设备，应用，区域
区域范围	北美;欧洲;亚太地区;中南美洲;中东和非洲
国家范围	美国;加拿大;墨西哥;德国;英国;法国;意大利;中国;印度;日本; South Korea; Australia; Brazil; South Africa
主要公司简介	阿里集团有限公司;Baker Perkins Limited;布勒公司AG);GEA集团股份有限公司;米德尔比公司Markel食品集团;制造商JBT公司;Heat & Control公司;RHEON自动化机械有限公司;安科食品机械有限公司; Gemini Bakery Equipment Company; Global Bakery Solutions; Koenig Maschinen GmbH
自定义范围	购买时免费定制报告(相当于最多8个分析师工作日)。国家、地区、分部范围的增加或变更。
定价和购买选择	利用定制的购买选项，以满足您确切的研究需求。探索购买选择

全球烘焙加工设备市场细分

本报告预测了全球、地区和国家层面的收入增长，并分析了2017年至2028年每个子细分市场的最新行业趋势和机会。为了本研究的目的，大观研究根据设备、应用和地区对全球烘焙加工设下载乐鱼体育平台备市场报告进行了细分:

• 设备展望(收入，百万美元，2017 - 2028)

  • 搅拌机和搅拌器

  • 除数和圆数

  • 模具和薄板

  • 烤箱和校对器

  • 其他人

• 应用展望(收入，百万美元，2017 - 2028)

  • 面包

  • 蛋糕及糕点

  • 饼干和饼干

  • 比萨饼面皮

  • 其他人

• 区域展望(收入，百万美元，2017 - 2028)

  • 北美

    • 美国

    • 加拿大

    • 墨西哥

  • 欧洲

    • 德国

    • 法国

    • 英国

    • 意大利

  • 亚太地区

    • 中国

    • 印度

    • 澳大利亚

    • 日本

    • 韩国

  • 中南美洲

    • 巴西

  • 中东和非洲

    • 南非