行业的见解乐鱼APP二维码
2016年全球柠檬酸市场规模为25亿美元。乐鱼体育手机网站入口预计对该产品的高需求将成为该行业增长的关键驱动力。此外，制药行业对该化合物的需求不断增长，用于制造消化药物，预计将在预测期内积极推动市场。
柠檬酸赋予酸味和增强风味。这种酸在食品中用作添加剂时，可以有效抑制微生物的生长，因此可以延长食品的保质期。上述因素预计将在未来八年内增加产品需求。
2016年美国市场价值4.484亿美元，预计在未来8年将稳步增长。柠檬酸主要用于区域食品加工行业，以提高方便食品的保质期。该地区成熟的食品加工业预计将对行业趋势产生积极影响。
在北美，对营养保健品、营养美容剂和膳食补充剂(特别是婴儿配方奶粉)中使用柠檬酸的规定非常严格，预计这将对区域参与者构成挑战。这导致婴儿配方奶粉产品的创新停滞不前。
这些制造商通过推出以柠檬酸为基础的产品，如糖果、糖尿病烘焙产品、冰淇淋、低热量果冻、低热量糖、膳食饮料和零食、低脂乳制品等，渗透到各个细分市场。对这些产品不断增长的需求预计将促进消费者的需求。
该行业的公司正专注于提高生产能力，以满足不断增长的产品需求。例如，2017年12月，生物降解成分的主要制造商Jungbunzlauer宣布在奥地利建造一个新的柠檬酸工厂。
形式的见解乐鱼APP二维码
该产品主要以液体和粉末形式在市场上出售。从营收来看，2016年粉末部门以63.3%的份额占据市场主导地位。据估计，到2025年，由于洗涤剂和食品饮料行业中使用的液体形式越来越受欢迎，这一领域将失去行业份额。
由于其有益的特性，如酸化剂、质地改性和风味增强，液体形式被用于各种食品和乳制品中。液体形式也在石油工业中用作铁控制添加剂，用于螯合和维持酸化液的pH值，以帮助减少油中铁的沉淀。
在烹饪应用中，粉末形式被用作柠檬汁或醋的替代品。在蒸发器和锅炉中作为螯合剂用于消除和防止水垢的积聚。此外，它还被用于处理水，以提高洗衣液和肥皂的有效性。
该产品的粉末形式广泛用于食品和饮料的保存和调味。此外，它还被用作冰淇淋中的乳化剂，以防止脂肪分离。由于它与食盐相似，它通常在杂货店和市场上作为酸盐出售。
应用程序的见解乐鱼APP二维码
在应用方面，市场被分为两大应用，即制药和食品饮料。在数量方面，食品和饮料应用在2016年以超过57.9%的份额主导全球市场，从2017年到2025年可能以5.0%的复合年增长率增长。
食品和饮料部分的高市场份额可以归因于广泛的使用冰淇淋还有膳食补充剂。它被用来控制药物中的pH值，并在药物中形成矿物和金属的盐衍生物。此外，它与碳酸氢钠一起用于泡腾配方，用于制造个人护理和摄食片剂和粉末产品。
柠檬酸盐应用于制造膳食补充剂．在美国，这种酸作为食品添加剂的使用由美国药典(USP)管辖。美国药典在其出版物《食品化学品法典》中提到了在食品和饮料中使用柠檬酸的指南。
其他应用领域包括洗涤剂和清洁剂，化妆品，动物饲料，和纺织品．本品用于清洁剂，用柠檬酸作螯合剂诱导，不需要水软化，容易形成泡沫，效果良好。它也被用于冲洗摄影胶片，包括它在停止浴。
区域的见解乐鱼APP二维码
根据世界卫生组织(WHO)的数据，北美大约有6500万到7000万人有消化系统问题。这反过来又导致该地区对消化柠檬酸食品和饮料以及药品的需求增加，从而对行业趋势产生积极影响。
根据德国营养学会(DGE)的数据，欧洲消费者对使用柠檬酸来维持消化系统健康的认识从2015年的44%增加到2016年的49%。该组织还表示，为了保持消化系统健康，越来越多的人饮用柠檬酸酸奶。
中东地区对柠檬酸类药品、食品和饮料的认识不断提高，推动了该地区市场的增长。许多国际市场参与者正在该地区建立办事处和工厂，试图增加他们的足迹。例如，2017年1月，辉瑞在沙特阿拉伯开设了一家新的制药工厂。
在预测期内，中国柠檬酸市场预计将见证亚太地区最高的增长率。市场主要由老年人口的增加和生活方式疾病(如心血管疾病、精神健康问题和肠道健康问题)的流行等因素推动。
柠檬酸市场份额洞察乐鱼APP二维码
辉瑞公司等公司;Tate & Lyle plc;和Danisco A/S参与了柠檬酸的生产。柠檬酸买家与分销商签订了长期合同，以获得一致的产品供应。包括Metagenics和MP Biomedicals在内的分销商向消费者公司供应柠檬酸。
生产过程中的重大技术转变和先进机械的使用增加预计将对预测期内柠檬酸产量的增长产生积极影响。先进机械的使用使制造商能够推出诸如封装柠檬酸等创新产品。
嘉吉公司。肯高公司;和阿彻丹尼尔斯米德兰(ADM)公司是主要的消费者和最终用户公司。该行业的公司也在投资于研发活动，以开发出用于洗涤剂、食品和饮料、制药和化妆品等领域的柠檬酸产品。
报告范围
属性 |
细节 |
估算基准年 |
2016 |
实际估计/历史数据 |
2014 - 2016 |
预测期 |
2017 - 2025 |
市场代表 |
销量以千吨为单位，收入以百万美元为单位，2017年至2025年的CAGR |
区域范围 |
北美，欧洲，亚太，中南美洲，中东和非洲 |
国家范围 |
美国、德国、中国和印度 |
报告覆盖 |
收入预测，公司份额，竞争格局，增长因素和趋势 |
15%免费定制范围(相当于5个分析师工作日) |
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报告中涉及的部分
本报告预测了全球、区域和国家层面的收入和销量增长，并分析了2014年至2025年每个细分市场的行业趋势。为了本研究的目的，Grand View Research根据形下载乐鱼体育平台式、应用和地区对全球柠檬酸市场报告进行了细分:
Form Outlook(数量，千吨;收入，百万美元;2014 - 2025)
液体
粉
应用前景(量，千吨;收入，百万美元;2014 - 2025)
制药
食品饮料
其他人
区域展望(数量，千吨;收入，百万美元;2014 - 2025)
北美
美国
欧洲
德国
亚太地区
中国
印度
中南美洲
中东和非洲
