乳制品替代品市场规模、占有率及趋势分析乐鱼体育手机网站入口报告:按来源(大豆、杏仁、椰子、大米、燕麦)、按产品(牛奶、酸奶、奶酪、冰淇淋、奶油)、按分销渠道、及细分市场预测，2022 - 2030年

报告概述

2021年，全球乳制品替代品市场规模为232亿美元，预计从2乐鱼体育手机网站入口022年到2030年将以12.5%的复合年增长率(CAGR)增长。由于消费者饮食模式的转变和饮食趋势的变化，市场正在获得动力并见证高需求。牛奶过敏和乳糖不耐症病例的增加预计将在预测期内进一步推动对乳制品替代品的需求。因此，许多食品和饮料产品正在利用该产品来吸引选择植物性和其他乳制品替代品的日益增长的消费者基础。

豆奶预计它将在美国的老年人和女性消费者中受到欢迎，因为它含有异黄酮，据说可以降低患心脏病和乳腺癌的风险。大豆还含有植物雌激素，其功能类似于雌性激素雌激素。饮用豆浆作为提高雌激素水平的替代疗法在女性中很受欢迎，预计这将进一步推动市场的发展。

杏仁奶在年轻人中越来越受欢迎，他们对健康很了解，并遵循生酮饮食和纯素饮食等饮食。杏仁奶是一种富含脂肪、纤维和蛋白质的乳制品替代品，预计将在消费者和终端用户行业中获得很高的采用率。

消费者也选择乳制品替代品，作为减少卡路里消耗的一种手段，因为乳制品通常含有大量的卡路里。希望减肥的消费者越来越多地用豆奶或杏仁奶代替牛奶或水牛奶。反过来，随着全球健身精明的消费者群体不断增加，预计这将有助于市场的增长。

制造商主动提供新颖的口味，更好的质量和有吸引力的包装，预计将在预测期内对行业产生积极影响。这些产品可以添加维生素D、钙和DHA，以提高其营养价值。预计消费者对乳制品替代产品的了解将在预测期内推动市场增长。

在2019冠状病毒病大流行期间，消费者对低卡路里、高蛋白和维生素等营养价值的需求大幅增长。正因为如此，全球大量的消费者开始转向乳制品替代品。此外，由于消费者越来越多地采用植物性食品，素食饮食的受欢迎程度也有所增加，这进一步推动了全球乳制品替代品的销售。

源的见解乐鱼APP二维码

大豆在市场上处于领先地位，2021年的收入份额超过35.0%。杏仁是市场的第二大来源。它富含维生素B，有助于提高身体的基础代谢率，使其更有效地燃烧脂肪和卡路里。由于杏仁奶提供的这些营养价值，它的需求可能有助于增长。

与其他乳制品替代品相比，豆奶营养丰富，蛋白质含量高，预计将在预测期内推动这一细分市场。几个世纪以来，豆浆在亚太地区一直被传统地使用，是许多食谱的一部分，预计在预测期内，豆浆将保持产品需求的稳定。它的作用是降低肥胖和血液胆固醇水平，降低一些绝经后问题的风险，同时改善心血管健康，这反过来又使它成为首选的补充剂。

杏仁奶含有必需的矿物质，如铁、镁、磷、锌和铜，有助于控制血压，改善血液氧合，并提供身体预防疾病。此外，杏仁奶富含维生素E和锰，使其成为改善皮肤质量和预防癌症的更有效的饮料。

消费者对植物性产品的偏好日益增加，原材料供应的便利性是推动市场增长的重要因素。此外，在冰淇淋、零食和饮料等各种食品和饮料的制造中，消费者对米浆的需求不断增加，预计将在预测期内推动对该产品的需求。

米奶是用白米或糙米制成的，通常不加糖，但它含有更多的碳水化合物，因此富含铁、维生素D和维生素B12。市场上的有机米浆虽然价格较高，但与传统产品相比，其势头正在增强，从而为市场带来了可观的增长。

大麻奶、腰果奶、椰奶等替代乳制品在全球也越来越受欢迎。大麻奶增强免疫系统，提供健康的皮肤，头发和指甲，并使心脏强大。此外，椰奶使骨骼更强壮，有助于治疗关节炎，并有助于减肥。植物性牛奶的这些健康益处可能会推动全球对乳制品替代品的需求。

产品的见解乐鱼APP二维码

牛奶引领市场，2021年的收入份额超过65.0%。在欧洲，老年人口的增加导致人们更喜欢牛奶类乳制品替代品。然而，对豆浆的健康担忧日益增加，尤其是对乳腺癌幸存者的健康担忧，可能会阻碍豆浆市场的增长。

在欧洲，对低热量食品的需求不断增加，加上植物性营养产品的日益普及，可能会在预测期内增加对该产品的需求。乳制品部分包括各种新的和创新的饮料选择，乳制品替代品作为基础成分。饮料制造商正在推出新产品，以获得更高的市场资本。

消费者对各种饮料选择的需求不断增加，导致了各种由乳制品替代品组成的调味饮料的选择。调味饮料也吸引了乳糖不耐症的消费者，他们正在寻找多种以牛奶为基础的乳制品替代饮料。

在预测期内，对以大豆和杏仁为基础的奶油奶酪、酸奶油和普通奶酪等乳制品替代品的需求不断增长，预计将推动对乳制品替代品的需求。乳糖不耐症和对乳制品过敏的消费者正在转向由杏仁和大豆制成的各种奶酪，这推动了市场的增长。

由于Galaxy nutrition Foods、Tofutti和Trader Joe 's等提供著名的无乳大豆奶油奶酪的公司的存在，基于乳制品替代品的奶酪产品的市场渗透率可能会在预测期内增长。此外，Daiya食品公司生产各种奶酪，这些奶酪不含坚果、麸质、乳制品和大豆，对这些成分过敏的人来说是一个很好的选择。

消费者对低热量大豆和杏仁奶甜点的偏好转变可能会推动市场增长。已经开发出几种调味剂和掩蔽剂，使甜点更加美味，增加了它们对口味敏感人群的吸引力。此外，与乳制品替代品相比，这种甜点的价格更低，这可能会增加植物性牛奶甜点在全球的渗透率。

分销渠道洞察乐鱼APP二维码

超市和大卖场引领市场，2021年的收入份额超过40.0%。超级市场和超级市场是大型零售商店，通常在一个屋檐下提供多种零售产品。超市通常位于居民区附近，方便顾客出入。然而，由于居民区附近的土地不可用，大多数超市和大型连锁超市都在城市以外开设新店。

在发达地区，如欧洲和北美，超市和大卖场的渗透率高于发展中地区。此外，该产品在一个地方的种类繁多，购买方便，这也是超市和大卖场在2021年占据市场主导地位的原因。

与大卖场、超市和网上商店相比，便利店通常提供更低的折扣，因为它们从制造商或供应商那里采购的数量较少。此外，便利店以日常用品为主;因此，有限的货架尺寸限制了他们保持广泛的乳制品替代品分类。

由于便利店中乳制品替代品牌的可用性有限，消费者主要倾向于其他分销渠道，这反过来又有望在预测期内抑制这一细分市场的增长。然而，便利店为鲜牛奶提供了更好的吸引力，因为消费者通常更喜欢日常使用。

区域的见解乐鱼APP二维码

亚太地区在市场上占据主导地位，2021年的收入份额超过40.0%。预计印度、中国、日本等新兴国家的人口增长和可支配收入的增加将增加亚太地区对该产品的需求。

预计乳糖不耐症病例的增加以及与乳制品中使用的有害添加剂相关的健康问题的增加将推动该地区对豆浆、杏仁奶、米浆和其他乳制品替代品等非乳制品的需求。

北美是乳制品替代品的主要市场之一，因为冰淇淋和酸奶等各种乳制品替代品被大规模消费。调味奶占北美学校销售的奶制品的三分之二以上。消费者对甜味豆奶和杏仁奶的需求日益增加，预计将成为推动该行业发展的关键因素。

以牛奶为基础的乳制品替代品用于制造各种食品和甜点，预计这将在预测期内推动北美地区的行业发展。尽管与牛奶冰淇淋相比，以乳制品为基础的冰淇淋在北美的需求温和，但该产品类别的增长预计将在预测期内高得多。

由于该地区对健康食品和饮料的需求不断增加，预计欧洲乳制品替代品市场在预测期内将出现大幅增长。乳制品替代饮料通常作为乳制品饮料的替代品。在该地区经营的制造商正专注于新产品开发，其中包括豆汁混合物和新鲜豆饮料。

关键公司和市场份额洞察乐鱼APP二维码

市场竞争非常激烈。它由杰出和成熟的参与者组成，这些参与者在2021年共同占据了很大的份额。这些制造商在市场上有稳固的立足点，有能力迎合本地和国际市场。此外，这些玩家在国内外都有广泛的客户群。

食品和饮料行业的新产品开发以及乳制品替代品的创造预计将在未来几年内成为行业参与者成功的关键因素。例如，好时信托公司(Hershey Trust Company)的品牌sofit是为吸引印度消费者而定制的，有Kesar Pista口味。在开发产品以进一步渗透市场的公司中，也观察到类似的变化。

大多数乳制品替代品制造商通过最终用户阶段价值链中的既定流程进行垂直整合。因此，许多乳制品替代品制造商正在生产含有乳制品替代品的食品以及使用杏仁奶或豆奶等替代品的饮料。

由于乳制品替代品的生产过程不需要高度复杂的技术，新进入者进入该行业变得更加容易。这反过来又使市场竞争激烈，竞争对手之间的竞争适度到高度，他们正在寻求利用预测期内乳制品替代品不断增长的机会。全球乳制品替代品市场的一些主要参与者包括:

• ADM

• 怀特波食品公司

• 海恩天体集团有限公司

• 大雅食品有限公司

• 伊甸食品有限公司

• Nutriops, S.L.

• 地球自己的食品公司

• SunOpta Inc .)

• 自由食品集团有限公司

• oat AB

• 蓝钻种植者

• 斯比

• 维他奶国际控股有限公司

• 有机山谷家庭农场

• 生活丰收食品公司

乳制品替代品市场报告范围

报告的属性	细节
乐鱼体育手机网站入口2022年市场规模价值	260亿美元
2030年收入预测	669亿美元
增长速度	2022年至2030年复合年增长率为12.5%
估计基准年	2021
历史数据	2017 - 2020
预测期	2022 - 2030
量化单位	收入(百万美元/十亿美元)和复合年增长率(2022 - 2030年)
报告覆盖	收入预测，公司排名，竞争格局，增长因素和趋势
部分覆盖	来源，产品，分销渠道，区域
区域范围	北美;欧洲;亚太地区;中南美洲;中东和非洲
国家范围	美国;加拿大;墨西哥;德国;英国;法国;意大利;西班牙;中国;日本; India; Australia; Brazil; South Africa
主要公司简介	ADM;白浪食品公司;海恩天体集团有限公司;大雅食品公司;伊甸园食品公司;Nutriops S.L.;地球自己的食品公司;SunOpta Inc .);自由食品集团有限公司;oat AB; Blue Diamond Growers; CP Kelco; Vitasoy International Holdings Limited; Organic Valley Family of Farms; Living Harvest Foods Inc.
自定义范围	购买时免费定制报告(最多相当于8个分析师工作日)。国家、地区、分部范围的增加或变更。
定价和购买选择	利用定制的购买选项，以满足您确切的研究需求。探索购买选择

报告所涵盖的部分

本报告预测了全球、地区和国家层面的收入增长。它分析了2017年至2030年每个细分市场的最新行业趋势和机会。在这项研究中，Grand Vie下载乐鱼体育平台w Research根据来源、产品、分销渠道和地区对全球乳制品替代品市场报告进行了细分:

• 来源展望(收入，百万美元，2017 - 2030)

  • 大豆

  • 杏仁

  • 椰子

  • 大米

  • 燕麦

  • 其他人

• 产品展望(收入，百万美元，2017 - 2030)

  • 牛奶

  • 酸奶

  • 奶酪

  • 冰淇淋

  • 奶

  • 其他人

• 分销渠道展望(收入，百万美元，2017 - 2030)

  • 超市和大卖场

  • 便利店

  • 在线零售

  • 其他人

• 区域展望(收入，百万美元，2017 - 2030)

  • 北美

    • 美国

    • 加拿大

    • 墨西哥

  • 欧洲

    • 德国

    • 英国

    • 法国

    • 意大利

    • 西班牙

  • 亚太地区

    • 中国

    • 日本

    • 印度

    • 澳大利亚

  • 中南美洲(CSA)

    • 巴西

  • 中东和非洲(MEA)

    • 南非