2023 - 2030年，按性质(有机、乐鱼体育手机网站入口传统)、来源(天然、合成)、产品(食用油、食用脂肪)、分销渠道、地区、分部预测的食用油和脂肪市场规模、份额和趋势分析报告

报告概述

2022年全球食用油和脂肪市场规模为4644.8亿美元，预计从乐鱼体育手机网站入口2023年到2030年将以7.5%的基于收入的复合年增长率(CAGR)扩大。的重要性与日俱增植物油作为降低心血管疾病风险和降低乳腺癌可能性的关键功能成分，预计仍将是一个有利的增长动力。此外，由于omega-3脂肪酸具有特殊的抗炎特性，它作为一种营养成分在食品工业中越来越受欢迎，预计将促使人们采用从大豆、菜籽油和亚麻籽中提取的油。过去几年，包括联合利华(Unilever PLC)和嘉吉(Cargill, Inc.)在内的食用油生产商一直在增加研发低胆固醇产品的支出。

此外，工人阶级专业人士的饮食模式波动以及忙碌的生活方式预计将改变消费者的偏好，并推动对葵花籽油和椰子油的需求。椰子油是脂肪酸的丰富来源，它提供了对细菌和其他病原体的免疫力。另一方面，橄榄油能够平衡高密度脂蛋白和低密度脂蛋白的胆固醇比例，确保正常的血液循环。

大流行导致供应链中断，造成货物运输延误和生产设施关闭。这反过来又导致市场价格波动，某些产品需求增加，而其他产品需求减少。大流行还带来了消费者行为的转变，更多的人在家工作和做饭，导致对包装食品和方便食品的需求增加。另一方面，大流行导致食品服务部门发展放缓，影响了对用于商业烹饪和食品制备的食用油和脂肪的需求。尽管存在这些挑战，但该行业已经能够适应并继续满足消费者的需求。

人们越来越意识到食用反式脂肪对健康的负面影响，如心脏病、糖尿病和中风的风险增加，预计将推动对植物油的需求，将其作为一种更健康的烹饪替代品。此外，植物油作为调味剂也很受欢迎，因为它们可以为菜肴增添独特的香气和味道，例如花生油或花生油的香气。因此，植物油市场预计将在未来几年增长。

在中国和印度等国家，由于政府支持城市基础设施发展的有利政策，酒店和餐饮业的增长预计将推动对食用油的需求。此外，沙特阿拉伯和阿联酋等国的中等收入人口不断增加，他们更喜欢在周末外出就餐，这有望为食品服务行业带来新的机遇。因此，食用油市场预计将在未来八年内增长。

产品的见解乐鱼APP二维码

2022年，食用油的收入超过3501.2亿美元，产量为210308.26千吨。食用油类别进一步细分为大豆油、葵花籽油、橄榄油、椰子油、棕榈油等。棕榈油细分市场在2022年的收入份额最高。该产品作为食品和饮料行业中众多营养成分(包括维生素E、硒、植物甾醇和镁)的关键来源，其重要性日益提高，预计在未来几年仍将是一个有利因素。

2022年，食用脂肪创造了1143.6亿美元的收入和81157.6万吨的销量。可食用脂肪类别进一步细分为可可脂替代品、可可脂替代品、填充脂肪、乳脂替代品、涂抹脂肪、煎炸脂肪、人造黄油、起酥油、黄油等。黄油细分市场在2022年的收入份额最高，为601.1亿美元，销量为22,987.96千吨。

在包括德国和英国在内的发达市场，从蔬菜中提取的人造黄油作为黄油的主要替代品的出现有望打开新的市场。此外，在上述国家，对乳糖不耐症和谷氨酸紊乱的担忧日益增加，预计将鼓励消费者在不久的将来使用人造黄油作为直接消费的植物脂肪替代品。

自然的见解乐鱼APP二维码

2022年，常规部门的收入最大，为3501.2亿美元，销量为210308.26千吨。与有机油不同，传统油可能会接触到大量的杀虫剂、化肥和其他助剂。传统生产的油经过精炼、改造和加工。

传统的油主要是由经过基因改造的种子生产的。传统的种子油通常是溶剂排出的。与传统油相比，有机油的生产成本更高，购买成本也更高。一般来说，传统油的成本比有机油低20-70%。因此，消费者更愿意购买传统的食用油和脂肪，而不是有机的，因为负担得起的因素。

另一方面，在预测期内，有机部分预计将实现8.0%的基于收入的显著复合年增长率。有机食用油只经过最低限度的加工，不含防腐剂、人工成分或辐照。有机食用油的生产采用环境友好的方法，通过实施既考虑成品质量又考虑生产过程的农业实践。转基因种子不能用于生产有机油脂。

推动有机食用油市场扩张的关键因素之一是对不含反式脂肪的油的需求不断增长。由于肥胖、糖尿病和消化系统疾病等健康问题的日益流行，对脂肪含量低于传统食用油的清洁标签和有机食用油的需求有所增加。

源的见解乐鱼APP二维码

2022年，自然部分的收入最大，为2651.7亿美元，产量为112,123.92千吨。植物、动物和海洋资源被用来制造可食用的脂肪和油。植物脂肪存在于食物中，如可可脂和油，如玉米、向日葵、花生、橄榄、大豆、棉籽、菜籽油、摩洛哥坚果、棕榈、南瓜籽、向日葵、葡萄籽、芝麻籽、麸皮、亚麻籽和椰子。

低饱和脂肪包括向日葵、红花、芥末、橄榄、米糠和芝麻，而黄油、牛脂、棕榈油、椰子油和棕榈仁油都是高饱和脂肪。猪油、牛油和黄油都是动物脂肪，而鲸油、鱼肝油和鲑鱼油都是鱼油。

在预测期内，合成部分预计将达到7.0%的复合年增长率。食用油的合成来源是通过化学或工业过程生产的油，而不是从天然植物或动物中提取的油。它们通常用于加工食品和烘焙食品。合成食用油通常被认为不如天然植物油健康。食用氢化油和反式脂肪会增加患心脏病的风险。

最终用途的见解乐鱼APP二维码

2022年，食品和饮料部门的收入最大，为2925.2亿美元，销量为204,6410千吨。食品和饮料行业是食用油和脂肪的最大消费者。植物的油籽被用来制造植物油，植物油主要用于食品行业，用于制备营养食品和健康零食。收入水平的提高导致了可支配收入的增加。

由于生活方式的改变，越来越多的家庭外出就餐，尝试不同的美食。上班族夫妇购买方便食品的次数也在增加。此外，消费者的购买习惯受到日益增长的健康担忧的极大影响。消费者对食品中使用的食用油和脂肪的质量越来越挑剔，而居住在大都市地区的人信任品牌产品，因为它们保证质量。

另一方面，生物燃料和能源部门预计在预测期内将以8.0%的收入为基础实现最快的复合年增长率。一种叫做生物柴油的可再生燃料是由剩下的食用油、动物脂肪和植物油(包括甘油三酯)生产的。甘油三酯通过与乙醇和甲醇的酯交换反应转化为生物柴油，这是一种天然的可生物降解的柴油燃料。剩菜油、鱼油合成Omega-3脂肪酸的副产品以及牛油、猪油、鸡脂、黄脂和其他材料作为生物柴油燃料原料的利用率正在上升。

食用油和脂肪因其精炼和提取技术而被用于制药工业。对其性质的大量研究为各种疾病的治疗开辟了新的途径。众所周知，植物油和精油含有各种各样的强效化学物质。由于食用油和脂肪的有益特性，在预测期内，许多制药产品的制造将继续对其有很高的需求。

分销渠道洞察乐鱼APP二维码

线下细分市场占据主导地位，2022年的收入为4166.6亿美元，销量为255614.80千吨。食用油主要通过超市和便利店销售。沃尔玛(Walmart)、信实超市(Reliance Mart)、SPAR和家乐福(Carrefour)都是主要的零售连锁店。在宏观层面上，一些消费者更喜欢从便利店购买食用油等杂货，以支持当地企业。

这些商店通常是家族所有或由一个业主经营。因此，在便利店购买产品意味着直接为当地经济做出贡献或支持。消费者也喜欢在便利店购买食用油和脂肪产品，因为它们很普遍。例如，目前美国大约有15.5万家便利店

从2023年到2030年，来自在线渠道的市场收入预计将见证6.0%的复合年增长率，这归因于电子商务门户网站作为买家的关键销售媒介的重要性日益提高，因为它提供了出色的增值服务，包括货到付款(COD)和优惠券优惠。

由于千禧一代和年轻人越来越喜欢网上购物，食用油和脂肪市场的主要公司正逐步在利润丰厚的市场建立自己的电子商务网站。许多公司都在网上发布产品以吸引更多的顾客。例如，2020年4月，以植物为基础的技术企业Calyxt, Inc.通过其电子商务网站calyno.com推出了其首款商业产品Calyno食用油和一种优质高性能油。Calyno结合了优质食用油的功能效率和心脏健康油的所有优点。

区域的见解乐鱼APP二维码

亚太地区在2022年引领市场，占全球收入份额的32.4%，销量为109,179.86千吨，这是由于人口增长、可支配收入增加以及中国、印度和孟加拉国等新兴经济体的城市化。推动食用油市场增长的关键因素之一是消费者对营养增强的倾向上升。

健康生活方式的上升趋势带来了向健康和创新方式的转变，对市场产生了积极影响。此外，在上述经济体的中等收入年龄组中，低热量油越来越受欢迎，预计将对市场产生积极影响。

在预测期内，欧洲预计将出现显著的复合年增长率。来自西班牙、意大利和法国的消费者主要消费地中海饮食，预计将提高对包括橄榄油在内的特种油的需求。注重健康的消费者对优质烹饪油和食用油的消费不断增加，是推动市场发展的主要因素。食用油和脂肪在食品、生物燃料、动物饲料和化妆品等众多行业的应用日益增加，也推动了这一增长。

关键公司和市场份额洞察乐鱼APP二维码

主要生产商有丰益国际、嘉吉、阿彻丹尼尔斯米德兰公司和国际食品控股有限公司。市场领导者正在扩大他们的地理存在，以获得集中的市场份额。战略的形成和与买家的合作，以建立新的产品，预计仍然是一个关键的成功因素。在中国、印度、印度尼西亚等发展中国家，油菜籽农民的强大立足点预计将迫使食用产品制造商在未来8年内在这些国家建立战略事业单位。全球食用油和脂肪市场的主要参与者包括:

• ADM

• 嘉吉公司合并

• 邦基集团有限

• 阿达尼丰益有限公司

• 博尔赫斯桥公司

• 食欲Kasviöljy好。

• 日清石油集团有限公司

• Kaneka公司

• ACH食品公司

• 受益

食用油及脂肪市场报告范围

报告的属性	细节
乐鱼体育手机网站入口2023年的市场规模价值	4810.8亿美元
2030年收入预测	831.1亿美元
增长速度	2023年至2030年复合年增长率为7.5%
估计基准年	2022
历史数据	2017 - 2021
预测期	2023 - 2030
量化单位	收入以十亿美元计，销量以千吨计，以及2023年至2030年的CAGR(收入和销量)
报告覆盖	收入和销量预测，公司排名，竞争格局，增长因素和趋势
部分覆盖	产品，性质，来源，最终用途，分销渠道，地区
区域范围	北美;欧洲;亚太地区;中南美洲;中东和非洲
国家范围	美国;加拿大;墨西哥;德国;英国;法国;西班牙;意大利;中国;日本; India; South Korea; Brazil; Argentina; Colombia; South Africa; Saudi Arabia
主要公司简介	ADM;嘉吉公司;合并;邦基集团有限公司;阿达尼丰益有限公司;博尔赫斯桥;食欲Kasviöljy好吧;日清石油集团有限公司;Kaneka公司;ACH Food Companies, Inc.; GrainCorp
自定义范围	购买时免费定制报告(相当于最多8个分析师工作日)。国家、地区、分部范围的增加或变更。
定价和购买选择	利用定制的购买选项，以满足您确切的研究需求。探索购买选择

全球食用油及脂肪市场分割

本报告预测了全球、地区和国家层面的销量和收入增长，并分析了2017年至2030年每个子细分市场的最新行业趋势和机会。在这项研究中，大观研究根据产品、下载乐鱼体育平台性质、来源、最终用途、分销渠道和地区，对全球食用油和脂肪市场报告进行了细分:

• 产品前景(收入，百万美元，2017 - 2030)

  • 食用油

    • 大豆石油

    • 向日葵油

    • 橄榄油

    • 椰子油

    • 棕榈油

      • CPO

      • RBD棕榈油

      • 棕榈仁油

      • 分馏棕榈油

    • 其他人

  • 可食用的脂肪

    • 可可脂替代品

    • 可可脂替代品

    • 填脂肪

    • 乳脂替代品

    • 传播的脂肪

    • 煎脂肪

    • 人造黄油

    • 普遍存在

    • 黄油

    • 其他人

• 自然展望(体积,吨;收入，百万美元，2017 - 2030年）

  • 有机

    • 食用油

      • 大豆石油

      • 向日葵油

      • 橄榄油

      • 椰子油

      • 棕榈油

        • CPO

        • RBD棕榈油

        • 棕榈仁油

        • 分馏棕榈油

        • 可食用的脂肪

      • 其他人

    • 可食用的脂肪

    • 可可脂替代品

    • 可可脂替代品

    • 填脂肪

    • 乳脂替代品

    • 传播的脂肪

    • 煎脂肪

    • Margari

    • 普遍存在

    • 黄油

    • 其他人

  • 传统的

    • 食用油

      • 大豆石油

      • 向日葵油

      • 橄榄油

      • 椰子油

      • 棕榈油

        • CPO

        • RBD棕榈油

        • 棕榈仁油

        • 分馏棕榈油

        • 食用油

      • 其他人

    • 可食用的脂肪

      • 可可脂替代品

      • 可可脂替代品

      • 填脂肪

      • 乳脂替代品

      • 传播的脂肪

      • 煎脂肪

      • 人造黄油

      • 普遍存在

      • 黄油

      • 其他人

• 来源展望(体积,吨;收入，百万美元，2017 - 2030年）

  • 自然

  • 合成

• 最终用途展望(体积,吨;收入，百万美元，2017 - 2030年）

  • 食品饮料

  • 个人护理及化妆品

  • 生物燃料与能源

  • 药品

  • 其他人

• 分销渠道展望(体积,吨;收入，百万美元，2017 - 2030年）

  • 在线

  • 离线

• 区域展望(卷，千吨;收入，百万美元，2017 - 2030)

  • 北美

    • 美国

    • 加拿大

    • 墨西哥

  • 欧洲

    • 英国

    • 法国

    • 德国

    • 西班牙

    • 意大利

  • 亚太地区

    • 中国

    • 印度

    • 日本

    • 韩国

  • 中南美洲

    • 巴西

    • 阿根廷

    • 哥伦比亚

  • 中东和非洲

    • 南非

    • 沙特阿拉伯