报告概述
2019年，全球调味酸奶市场规模为348亿美元，在预测乐鱼体育手机网站入口期内以6.9%的复合年增长率增长。消费者饮食习惯的改变和健康意识的提高，消费者可支配收入的增加，世界各地即食食品的日益普及是推动市场增长的一些重要因素。
消费者的饮食习惯发生了转变，将调味酸奶作为一种甜点和饮食的重要成分来消费，这影响了酸奶的发展，并使其在过去几年成为一种受欢迎的食品。消费者越来越意识到与生活方式相关的健康问题，以及酸奶的好处，因为酸奶含有重要的强化维生素、奶油、果肉和无糖的成分，对消化机制有积极的影响。由于产品供应的创新，传统的一勺原味酸奶越来越多地被调味酸奶或水果酸奶所取代。
由于含有健康成分，如蛋白质、无糖含量，以及这些产品在便利店的可用性，消费者广泛接受包装调味酸奶产品，预计市场将会增长，并鼓励国际参与者扩大他们的消费者基础。对天然丰富的新鲜水果味酸奶的需求非常高，尤其是草莓、蓝莓和覆盆子等浆果口味的酸奶。此外，芒果、巧克力和咖啡等口味也受到了消费者的极大关注。在西欧，法国、德国、英国等国家对希腊酸奶的需求量很大。该产品被认为是蛋白质和钙的良好来源，现在有多种口味。香草是一种全球知名的口味，预计在预测期内将大幅增长。
此外，餐馆和奶制品店正在吸引更多的消费者关注调味酸奶，把它作为蛋黄酱和冰淇淋。食品电子零售商对调味酸奶产品的在线折扣可以在不久的将来推动该产品的需求。达能(Danone)、雀巢(Nestle)和通用磨坊(General Mills)等调味酸奶市场的顶级企业正专注于扩大分销渠道，以满足发展中地区的需求。这反过来又刺激了市场的增长。例如，达能投资了印度品牌Epigamia Yogurt;这一合作关系将对Amul和Mother Dairy等国内企业构成激烈竞争。由于顶级公司占据了主要的市场份额，小型乳制品公司很难与他们竞争。
产品的见解乐鱼APP二维码
按照口味，调味酸奶市场分为草莓味、蓝莓味、香草味、桃子味等。2019年，草莓占据了33.0%的最大市场份额。草莓是这一细分市场的主要口味之一，正在推动市场的发展。浆果口味的酸奶由于含有天然的有效成分而受到消费者的欢迎，因此预计在预测期内草莓和蓝莓口味的市场将会很受欢迎。
植物酸奶和希腊酸奶等产品的创新越来越受到消费者的青睐，从而推动了对这一细分市场的需求。草莓口味是调味酸奶市场中增长最快的部分，预计在预测期内的复合年增长率将超过7.6%。对健康、饮食习惯的日益关注，以及便利店的便利性是推动这一细分市场的主要因素。
分销渠道洞察乐鱼APP二维码
在分销渠道的基础上，市场又分为超市、便利店、网上、其他。市场主要由超市部门主导，2019年占市场份额的45.0%以上。各大品牌的调味酸奶都可以在超市买到，因此，他们根据分销渠道产生最大的收入。此外，易于获取，产品的可用性和多样性是推动该细分市场增长的重要因素之一。在美国，沃尔玛(Walmart)和克罗格(the Kroger Co.)等连锁超市在该地区拥有大量超市门店，持有大量乳制品。除了超市，便利店也有望在未来有显著的增长。拥有先进存储技术和质量的在线卖家也将促进市场的增长。
在线细分市场预计将在包括北美和欧洲在内的发达地区激增，在预测期内的复合年增长率分别超过8.0%和7.3%。更快的送货选择和折扣是推动该细分市场增长的重要因素。
区域的见解乐鱼APP二维码
据估计，由于浆果酸奶和风味希腊酸奶在市场上越来越受欢迎，欧洲将成为2019年调味酸奶的最大市场。2019年，法国是调味酸奶的最大市场，占欧洲市场份额的22.0%以上。生活方式的改变、可支配收入的增加以及调味酸奶的日益普及是推动市场的因素。此外，产品创新和即食食品的日益普及是推动该细分市场增长的突出因素。
预计亚太地区在预测期内的复合年增长率将超过7.8%。在印度和中国等国家，风味酸奶作为冰淇淋和甜点的替代品越来越受杂货店和餐馆的欢迎。
调味酸奶市场份额洞察乐鱼APP二维码
通用磨坊公司;达能(Danone);雀巢公司;Chobani有限责任公司;拉克;恒天然;和Arla食品公司都是市场上的主要参与者。由于大鲨鱼的存在和巨大的投资金额，市场形成了中等到高的进入壁垒。这些市场参与者沉迷于产品创新，并在研究和开发上投入大量资金，以便为消费者提供最好的可食用产品，并在竞争对手中获得优势。调味酸奶市场进一步受到各种并购和市场大公司向不同区域市场扩张的推动。 For instance, Lactalis Group has acquired Stonyfield Farm, one of the major manufacturers of yogurt varieties, including grass-fed and soy to expand their flavored yogurt business across North America.
报告范围
属性 |
细节 |
估计基准年 |
2019 |
实际估计/历史数据 |
2016 - 2018 |
预测期 |
2020 - 2027 |
市场代表 |
收入(百万美元)和复合年增长率(2020 - 2027年) |
区域范围 |
北美，欧洲，亚太，中南美洲，中东和非洲 |
国家范围 |
美国，德国，法国，中国，印度，巴西，南非 |
报告覆盖 |
收入预测，公司份额，竞争格局，增长因素和趋势 |
15%免费定制范围(相当于5个分析师工作日) |
如果您需要具体的信息，目前不在报告范围内，我们将作为定制的一部分提供给您 |
报告所涵盖的部分
本报告预测了全球、地区和国家层面的收入增长，并提供了2016年至2027年每个子细分市场的最新行业趋势分析。为了进行这项研究，Grand View Research根据风下载乐鱼体育平台味、分销渠道和地区对全球调味酸奶市场报告进行了细分:
风味展望(收入，百万美元，2016 - 2027)
草莓
蓝莓
香草
桃子
其他人
分销渠道展望(收入，百万美元，2016 - 2027)
超市
便利店
在线
其他人
区域展望(收入，百万美元，2016 - 2027)
北美
美国
欧洲
德国
法国
亚太地区
中国
印度
中南美洲
巴西
中东和非洲
南非
