2020 - 2027年冷冻乐鱼体育手机网站入口水果市场规模、份额和趋势分析报告，按产品(柑橘、热带、浆果)、分销渠道(线上、线下)、地区和细分市场预测

报告概述

到2027年，全球冷冻水果市场规模将达到55.9亿乐鱼体育手机网站入口美元，预计在预测期内将以6.7%的复合年增长率(CAGR)增长。非季节性水果因其新鲜和特殊的营养价值而在全球范围内越来越受欢迎，预计这仍将是一个关键的驱动因素。

在过去的几年里，夏季水果，如西瓜、橙子、哈密瓜、哈密瓜、黑莓、覆盆子、苹果、无花果、梨、杏、桃子和油桃，全年都受到追捧。在过去的几十年里，烹饪世界取得了巨大的进步，这是因为普通大众暴露在食物革命的变化基础上。预计在不久的将来，冷冻水果的范围将进一步扩大。

对非区域性水果需求的增加也是推动市场增长的主要因素。互联网和媒体的可用性使人们熟悉不同地区和国家的文化和生活方式。某些特定区域特有的食品已成为全球流行的产品，因为它们通过所有零售渠道增加供应，并迅速为注重健康的消费者所采用。全球人类消费的水果种类超过2000种。其中许多产品的增长局限于一个小的地理区域，但在国际上获得了广大群众的欢迎。因此，这些水果被重新冷冻并出口。因此，最近几年观察到对这类产品的冷冻形式的需求呈上升趋势。

除了保存之外，由于各种原因，冷冻水果的需求也在增长。香蕉是最受欢迎的水果品种，在热带和亚热带地区的135多个国家都有生产。根据联合国粮食及农业组织的数据，2017年全球香蕉产量为1.14亿吨。大量生产保证了全球范围内新鲜香蕉的供应，但对冷冻香蕉的需求也在激增。它们被用于制作软食、奶昔、巧克力蘸冻香蕉、冰沙、冰淇淋、棒棒糖、软糖、烘焙布朗尼、华夫饼和松饼。在不久的将来，家庭和商业部门对上述准备好的菜肴或服务的需求不断增长，预计将提高对冷冻水果的需求。

冷冻水果被认为比罐装和脱水水果更好，因为前者保留了感官属性和相关的营养特性。该行业高度依赖于冷冻科学技术。不同的冷冻方法是基于使用不同的设备，包括风筒冷冻机、隧道冷冻机、带式冷冻机、流化床冷冻机、接触冷冻机、浸没式冷冻机、液氮冷冻机和液态二氧化碳冷冻机。此外，这些产品的包装避免污染和保存营养，风味，颜色和质地。塑料袋、塑料罐、纸袋和罐头都是用来包装的。各种形式的包装包括糖浆包装，糖包装，无糖包装，托盘包装和糖替代包装。

冷冻水果市场趋势

随着市场趋势继续快速发展，年轻人口对食品和饮料业务的影响是相当明显的。现代消费主义主要是由注重健康的消费者组成的，他们越来越避免食用加工食品和含有合成物质的食品。考虑到对天然和有机食品的需求不断增长，预计整个预测期内市场将显著发展。此外，随着消费者对食用天然食品的潜在好处的认识增长，预计需求将会上升。此外，许多当地和商业客户想要时令水果，而这些水果在特定时间可能买不到。消费者对这种水果的需求是通过产品来满足的，尤其是在淡季。

冷冻水果在烘焙产品中的使用增加正在扩大全球冷冻水果市场。制造商正在寻找新技术或创新程序，以提高烘焙产品的质量和保质期。为了增加利润，在这类产品中增加了冷冻水果的使用。冷冻水果被广泛用于现代烘焙产品，包括蛋糕、面包卷、果酱、松饼、果馅饼和果冻。此外，冷冻水果特别是冷冻浆果被广泛用于甜点、冷冻水果沙拉、酸奶、水果零食和冰沙。

然而，市场上的冷冻水果替代品是全球市场扩张的一个重大障碍。在预测期内，阻碍冷冻水果市场增长的主要因素之一是高水分水果的挑战，这些水果在解冻时往往会变成果肉。此外，冷冻的水果有时会形成冰晶，穿透食物组织的脆弱膜，从而释放出化学物质和酶。这些酶活性会导致果实品质的恶化。

产品的见解乐鱼APP二维码

2019年，冷冻热带水果占比最大，超过40.0%。这些水果包括冷冻木瓜、菠萝、芒果、椰子、香蕉、百香果、鳄梨、番石榴、南柚和马米。对这些水果的需求受到不利天气条件造成的生产障碍的积极影响。不断增长的需求迫使企业生产冷冻变种，以避免供应短缺。芒果、菠萝、木瓜和鳄梨是近年来最受欢迎的冷冻热带水果。印度、哥斯达黎加和墨西哥是这些水果的主要生产国。

从2020年到2027年，冷冻浆果预计将以7.5%的最快复合年增长率增长。这部分包括冷冻覆盆子、草莓、黑莓、蓝莓、黑莓、樱桃、黑醋栗、桑葚、蔓越莓、醋栗、红醋栗等。北美和欧洲对覆盆子和黑莓的需求一直很高。全球各地的温暖天气对浆果的持续生产造成了影响，因此对冷冻品种的需求一直在增长。

分销渠道洞察乐鱼APP二维码

2019年，线下部门以超过80.0%的份额主导了冷冻水果市场。拥有冷柜和冷柜的实体店能够满足人们对冷冻水果的需求。这些包括超级市场、超级中心、仓库俱乐部和便利店。一些受欢迎的商店包括德克萨斯州的中央市场，大西洋的Wegmans，俄亥俄州和芝加哥的Heinen's，南加州的Gelson's，俄勒冈州、华盛顿州和北加州的新季节市场，明尼苏达州的Lunds & Byerlys，以及中西部各州、肯塔基州、内布拉斯加州和宾夕法尼亚州的新鲜百里香农贸市场。

从2020年到2027年，在线分销渠道预计将以7.7%的最快复合年增长率增长。冷冻水果的在线分销导致了复杂供应链管理系统的发展，其中包括卫生管理、冷链管理和交叉污染管理。运输方面的进步，以及交货时间和产品质量管理的缩短，在这一领域的增长中发挥了至关重要的作用。

在过去的几十年里，由于温度控制的物流，托运人更容易将产品交付给数千英里外的买家，而不会在新鲜度上有重大损失。可控气氛技术的技术进步在延长这些冷冻产品的保质期和在全球范围内易于获得方面发挥了关键作用。

区域的见解乐鱼APP二维码

北美市场领先，占2019年全球收入的30.0%以上。该地区对冷冻水果需求的增加归因于纯素食主义，这增加了普通大众对水果和蔬菜的依赖。水果类食品和饮料在该地区的冷冻水果消费中也发挥着至关重要的作用。馅饼，一种希腊食物，已经融入了美国的饮食文化，因此成为家庭和传统的象征。各种各样的甜派包含不同种类的冷冻水果，包括草莓、蔓越莓、樱桃、香蕉、苹果、覆盆子、蓝莓、油桃、桃子、黑莓、梨、覆盆子和蔓越莓。

从2020年到2027年，亚太地区预计将实现7.7%的最快复合年增长率。产品畅销中国、日本、韩国、印度、台湾、印度尼西亚、泰国、菲律宾、澳大利亚和新西兰。Meat Guy是一家总部位于日本的公司，为日本各地的餐厅、酒店、度假村、私人俱乐部和个人提供各种冷冻水果，包括冷冻蓝莓、覆盆子、草莓、桃子、木瓜、菠萝、芒果和葡萄。

关键公司和市场份额洞察乐鱼APP二维码

需求激增，全球政府纷纷出台监管市场的规定。美国农业部于2017年6月制定了详细的冷冻水果商品规范，该部门详细规定了公司必须遵循的标准，涉及产品产地、犹太洁食、包装季节、容器数量、包装、标签以及运输和交付。

最近的发展

• 2022年6月，阿联酋迪拜冷冻食品公司Delektia与约旦中东进口和咨询机构Medicaa签署了进入约旦市场的合同。

• 2022年5月，Mira Jhala在印度Gurugram推出了她的第四家创业公司frogoan在线冷冻食品产品和分销公司。

• 2021年4月，澳大利亚公司Aussie Frozen Fruit推出了冷冻菠萝产品，这是该系列的第五款产品——400克包装的100%澳大利亚种植的菠萝。

• 2021年1月，Dole包装食品有限责任公司在佐治亚州麦克多诺开设了一家冷冻水果工厂。这是doles在美国的第三家工厂。新工厂占地约6万平方英尺，拥有四条全自动生产线，年生产能力为6000万磅冷冻水果。

冷冻水果市场的一些主要参与者包括:

• 肯德尔新鲜冷冻水果公司

• 德尔蒙特农产品有限公司

• 游牧的食物

• 自然的联系

• 收获食品组

• 泰坦冷冻水果

• Meel集团

• Val-Mex冷冻食品有限责任公司

• 皇家山脊水果

• SunOpta

冷冻水果市场报告范围

报告的属性	细节
乐鱼体育手机网站入口2020年市场规模价值	35.3亿美元
2027年的收入预测	55.9亿美元
增长速度	从2020年到2027年，CAGR为6.7%
估算基准年	2019
历史数据	2016 - 2018
预测期	2020 - 2027
量化单位	2020年至2027年的营收为10亿美元，CAGR为10亿美元
报告覆盖	收入预测，公司排名，竞争格局，增长因素和趋势
部分覆盖	产品、分销渠道、区域
区域范围	北美;欧洲;亚太地区;中南美洲;中东和非洲
国家范围	美国;德国;英国;法国;中国;日本;巴西
主要公司简介	Kendall Fresh Frozen Fruits, Inc.;德尔蒙特农产品公司;游牧的食物;大自然的接触;收获食品组;泰坦冷冻水果;Meel集团;Val-Mex冷冻食品有限责任公司;皇家山脊水果;SunOpta
自定义范围	购买后免费定制报告(相当于最多8个分析师工作日)。增加或变更国家、地区、部门范围。
定价和购买选项	利用定制的购买选项，以满足您的确切研究需求。探索购买选择

全球冷冻水果市场细分

本报告预测了全球、区域和国家层面的收入增长，并分析了2016年至2027年每个细分市场的最新行业趋势和机会。为了本研究的目的，Grand View Research根据产下载乐鱼体育平台品、分销渠道和地区对全球冷冻水果市场报告进行了细分。

• 产品前景(收入，百万美元，2016 - 2027)

  • 柑橘类

  • 热带

  • 浆果

  • 其他人

• 分销渠道展望(收入，百万美元，2016 - 2027)

  • 在线

  • 离线

• 区域展望(收入，百万美元，2016 - 2027)

  • 北美

    • 美国

  • 欧洲

    • 德国

    • 英国

    • 法国

  • 亚太地区

    • 中国

    • 日本

  • 中南美洲

    • 巴西

  • 中东和非洲