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2015年全球低聚果糖市场规模估计为134.0千吨，预计在未来几年将乐鱼体育手机网站入口有相当大的增长。该产品正越来越多地用于食品和饮料、膳食补充剂、动物饲料和制药。它能刺激人体肠道内双歧杆菌和乳酸杆菌的生长，并产生短链脂肪酸。这些酸进一步刺激结直肠粘膜细胞的生长，减缓粘膜的萎缩，并降低对结肠有害变化的风险。预计这将在预测期内对市场产生积极影响。
该产品的低热值有助于降低磷脂、甘油三酯和胆固醇的水平，并有助于体内钙和镁的吸收，从而增加未来8年的需求。
2013 - 2024年美国低聚果糖(FOS)市场数量，各应用(千吨)
随着消费者对低聚果糖相关知识的增加和对其功能的更好理解，预计低聚果糖(FOS)的需求将在预测期内迅速增加。此外，生活方式的改变，加上对健康的日益关注，预计将促进市场增长。
增加生命起源以前的需求加上政府支持的增加，预计将在预测期内促进增长。对肠道健康的日益关注和对低卡路里甜味剂需求的增加，预计将在未来8年推动产品的增长。
市场参与者越来越多地投资于引入具有成本效益的生产路线，以提高产品产量。此外，与其他益生元相比，FOS产生的碳足迹更低，因此被广泛使用。然而，有关食品和婴儿配方奶粉中低聚果糖含量的规定，加上高价格，预计将抑制增长。
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根据应用，FOS市场可细分为食品饮料、膳食补充剂、婴儿配方奶粉、动物饲料和药品。婴儿配方奶粉主导着全球行业，2015年占全球销量的40%以上。对婴儿配方奶粉需求的增加是由于其预防感染、增强记忆、大脑发育、益生元效应和改善肠道健康等特性。
据估计，2015年食品和饮料的产品需求超过3.1万吨。低聚果糖在人体内起着益生元的作用，有助于维持肠道健康。它们促进人体肠道中的细菌生长，这有助于改善人体的代谢活动。此外，在食品饮料中添加本品不仅能促进有益细菌的生长，还能消除沙门氏菌和弯曲杆菌等细菌。预计这将在预测期内刺激食品和饮料行业的产品需求。
婴儿死亡率高，各公司为开发无法母乳喂养的婴儿营养配方而增加的研发支出，导致过去几年对该产品的需求不断增加。鉴于亚太和北非国家对营养品的需求不断增长，预计这一趋势将在预测期内持续下去。
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全球低聚果糖市场已根据来源细分为菊粉和蔗糖。这些来源表明合成产品的材料。该产品是一种低聚糖，它提供了益生元特性，并用于许多营养和生物医学应用。它是用菊粉天然合成的，用蔗糖合成的。
蔗糖低聚果糖因其原料易得而被广泛应用于各种领域。2015年，蔗糖FOS占整个市场的50%以上。生产蔗糖FOS的资源主要在北美、亚太和拉丁美洲种植。该原料易获得，生产成本低，从而提高了低聚果糖蔗糖的产量。
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由于膳食补充剂应用需求的增加，美国、中国、日本和德国在过去几年中主导了市场。在东亚、欧洲和北美，该产品主要用作膳食纤维和营养补充剂。
欧洲是FOS最大的市场，2015年占全球销量份额的39.9%。对婴儿食品不断增长的需求，加上该地区众多婴儿配方奶粉制造商的存在，预计将促进该行业的增长。
2015年北美的产品需求估计为13.4万吨。乳制品尤其是饮料在美国功能性食品和饮料行业占据了主要市场。对衰老、心脏健康、体重管理、肠道健康和免疫功能的日益关注可能会在未来八年内增加美国的产品需求。
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FOS在食品领域替代了许多甜味剂，如木糖醇，阿斯巴甜和三氯蔗糖，具有成本效益和优越的性能。此外，与同类产品相比，添加到产品中时，该产品的危害更小。中国食品科学与技术学院一直在进行广泛的研发，以引入具有成本效益的生产路线，预计在预测期内为该产品开辟新的市场渠道。
市场上的主要参与者之一是Meiji Seika Kaisha Ltd.，主要从事Meioligo品牌下的产品制造。该公司与法国Beghin-Meiji Industries合资生产Actilight品牌的FOS。
