无麸质产品市场规模，份额和趋势分析报告，按乐鱼体育手机网站入口产品(烘焙产品，乳制品/乳制品替代品)，按分销渠道(超市和大卖场，便利店)，按地区，细分市场预测，2022 - 2030

报告概述

2021年，全球无麸质产品市场规模为59亿美元，预计从2022年乐鱼体育手机网站入口到2030年将以9.8%的复合年增长率(CAGR)增长。由于不健康的生活方式，乳糜泻和其他疾病的患病率不断上升，预计将推动对无麸质产品的需求。为了预防心脏病、糖尿病、肥胖、慢性肺部疾病、代谢综合征等健康疾病，预计健康食品的消费将推动这一市场的增长。由于消费者对健康和健康相关问题的担忧日益增加，COVID-19大流行的爆发对无麸质产品的使用产生了指数级影响。

肠易激综合征(IBS)和乳糜泻发病率的增加预计将推动发达国家和发展中国家对无麸质产品的需求。患有麸质过敏症的人对麸质敏感，食用麸质会加重问题。在美国、加拿大、德国、法国等北美和欧洲发达国家，这些疾病的发病率正在上升，预计将推动市场需求。受那些鼓励无麸质饮食以促进健康的人的启发，许多消费者已经接受了那些将无麸质饮食作为强制性医疗必需品的人的饮食。

随着越来越多的人尝试新的饮食，如古饮食或生酮饮食，由于现有的医疗条件需要无麸质饮食的个人，以及那些希望过无麸质生活方式的人，只是因为这让他们感觉更好，正在成为市场需求的关键驱动因素。随着世界见证了消费者对健康食品的接受程度的转变，消费者现在可以在技术进步的帮助下个性化他们的购物体验，以满足他们独特的营养需求。长期以来，零售商一直向顾客提供店内营养师和彩色货架标签，说明某些产品的营养特性，如心脏健康和无麸质。

然而，这些努力在很大程度上依赖于更复杂的技术，这些技术允许更大程度的个性化和定制消费者体验，以满足个人营养需求。这在促进消费者饮食中使用无麸质产品方面发挥了重要作用。包括产品创新在内的技术趋势使无麸质产品更美味。此外，为了降低产品价格，制造工艺正在进行技术进步。新的制造工艺包括挤压蒸煮和退火，这有助于增加产品的硬度和减少蒸煮损失。对无麸质产品需求的增加也受到肥胖人口增加的推动。因此，豆类已经成为无麸质食品中取代小麦的主要成分。一些品牌提供无谷蛋白食品中的豆类，如Manna、Tilda、Swasth、Dr.麸质等。

产品的见解乐鱼APP二维码

的面包店的产品该细分市场在2021年占最大的收入份额，接近29.0%，预计在预测期内将保持主导地位。人们对健康饮食(包括天然、有机和无麸质食品)的认识不断提高，预计将推动这一细分市场的增长。此外，诸如不断创新的多样化产品组合的存在等因素预计将对未来几年的增长产生积极影响。对无麸质面包日益增长的需求是引领烘焙产品细分市场的主要驱动力。为了满足这种不断增长的需求，包装面包生产商，尤其是英国中国的主要品牌华宝(warburton)正在开发旗舰品牌的独立子品牌，这些品牌正受到各经济阶层消费者的欢迎。

现在有一群新的面包店初创企业推出了无麸质面包，比如美国NUCO的Coconut Wraps，它不仅不含麸质，而且还检查了所有其他健康术语，如有机、生食、素食和旧食。预计从2022年到2030年，烘焙行业的复合年增长率也将达到10.9%。以可承受的价格提供各种各样的产品，再加上即食食品的便利性，预计将对烘焙市场的增长产生积极影响。此外，人们对烘焙食品健康益处的认识不断提高，加上快速城市化，可能会推动增长。

消费者对健康和天然健康产品意识的提高有助于该细分市场新产品的开发。此外，千禧一代需求的增长、营销活动的改善以及分销渠道的改善也推动了市场的增长。从面包到蛋糕、饼干、糕点、意大利面、早餐麦片等产品，面包店的过道都见证了这一趋势。无麸质早餐麦片越来越受欢迎，通用磨坊公司(General Mills Inc.)近90%的Cheerios早餐麦片都是无麸质。此外，从西方到东方的无麸质饮食的迁移趋势也导致了近年来烘焙产品需求的指数级增长。

分销渠道洞察乐鱼APP二维码

超市和大卖场主导了市场，在2021年约占28.0%。这是因为它在一个屋檐下提供了一系列物品的易于访问性。这使得消费者很容易从广泛的可用性中选择产品。越来越多的季节性展示包括无麸质产品，导致新产品的推广，从而扩大了细分市场。相比于与许多较小的独立顾客打交道，超市使与单一的大型消费者群体打交道变得容易。由于超级市场和大型超市拥有庞大的消费群体，因此它们的销售量是巨大的。此外，全国分销产品的品牌认知度提高，可以提高销量。

与此同时，供应商从与大型超市的合同中受益，而他们则寻求产品开发的财政援助。因此，这些食品的制造商更喜欢通过超市和大卖场销售，从而导致更高的渗透率。预计从2022年到2030年，在线细分市场的复合年增长率将达到11.5%。在线渠道提供的好处，包括在舒适的家中购物、上门送货、免费送货和折扣，主要吸引千禧一代和年轻一代选择这个渠道。此外，在2019冠状病毒病大流行期间，尽管零售总支出下降，但在线渠道仍成为零售商的重要渠道。

此外，新的交付模式正在零售业取得长足进步。例如，消费者和零售商同样喜欢点击提货(也被称为BOPIS，即在线购买并在实体店提货)和路边提货。顾客可能会发现提货比送货上门更方便，因为它允许他们随时提取他们的物品，而不必等待送货上门。预计所有这些服务创新将使在线购买渠道在预测期内实现增量增长。

区域的见解乐鱼APP二维码

北美市场占据主导地位，2021年的收入份额最大，为36.9%。无麸质食物被认为可以缓解消化系统疾病，降低胆固醇水平，减少肥胖。预计这些因素将在预测期内刺激需求。此外，它们在几乎每家杂货店都很容易买到，预计将有助于消费，尤其是在美国。美国市场的增长很可能与公众对乳糜泻意识的提高保持一致。被诊断患有这种疾病的人正在遵循无麸质饮食来避免症状。此外，那些没有被诊断患有这种疾病的人也在遵循无麸质饮食，因为他们认为遵循这种饮食可以降低心血管疾病的风险。

在亚太地区，预计从2022年到2030年，该市场的复合年增长率将达到12.1%。由于不断增加的互联网普及率、蓬勃发展的电子商务市场和有利的人口结构等因素，该地区的市场状况非常有希望。国内的消费者不仅包括患有乳糜泻或麸质不耐症/敏感症的人，还包括那些有健康意识并需要这些产品的人体重管理。由于健康饮食食品的消费不断增加以及主要制造商为夺取大量市场份额而采取的独特营销策略，该区域具有潜在的增长机会。

亚太地区的另一个新兴趋势是健康和保健旅游的兴起，这直接促进了更健康食品的采用。人们越来越多地旅行，以获得更大的幸福生活。根据全球健康研究所(Global Wellness Institute)最近的研究，亚太地区是健康访问、健康旅游支出和水疗数量增长最快的市场，而且还将有更多的水疗中心。例如，巴厘岛以现代无麸质菜肴而闻名，而越南是这些食物在亚洲最受欢迎的目的地。

关键公司和市场份额洞察乐鱼APP二维码

市场竞争激烈，主要经济体中有许多跨国公司。大多数公司都是垂直整合生产无谷蛋白食品。这为他们提供了一个大大改进的产品组合，推出新的产品和品牌。这些公司采取的一些关键举措包括:

• 例如，在2021年11月，连锁超市Hy-Vee, Inc.推出了Good Graces，这是一个新的自有品牌，主打全系列无麸质产品。Good Graces目前包括30种无麸质产品，另有60种产品正在开发中。

• 2021年9月，Rudi 's在其有机和无麸质领域推出了15款新产品，采用了新的发酵工艺和包括面包在内的新包装。

• 2021年7月，无麸质冷冻零食和开胃菜品牌Feel Good Foods推出了无麸质方形烤盘披萨。可在玛格丽特，松露蘑菇，和四个奶酪，每个包括一个烤盘。

无谷蛋白产品市场的一些主要参与者包括:

• 康尼格拉品牌公司

• 海茵天界集团有限公司

• 通用磨坊公司

• 凯洛格有限公司

• 卡夫亨氏公司

• 英雄AG)

• 巴利拉(Barilla G. e R. Fratelli

• 塞茨glutenfrei

• 自由食品集团有限公司

• 群落交错区

无谷蛋白产品市场报告范围

报告的属性	细节
乐鱼体育手机网站入口2022年市场规模价值	64亿美元
2030年收入预测	137亿美元
增长速度	2022 - 2030年复合年增长率为9.8%
估计基准年	2021
历史数据	2017 - 2020
预测期	2022 - 2030
量化单位	收入(百万美元)和复合年增长率(2022 - 2030年)
报告覆盖	收入预测，公司排名，竞争格局，增长因素和趋势
部分覆盖	产品，分销渠道，区域
区域范围	北美;欧洲;亚太地区;中南美洲;中东和非洲
国家范围	美国;加拿大;墨西哥;法国;德国;意大利;英国;澳大利亚;中国;印度; New Zealand; Brazil
主要公司简介	Conagra Brands, Inc.;海茵天界集团有限公司;通用磨坊公司;凯洛格有限公司;卡夫亨氏公司;英雄AG);Barilla G. e R. Fratelli S.p.A;塞茨glutenfrei;自由食品集团有限公司;群落交错区
自定义范围	购买时免费定制报告(相当于最多8个分析师工作日)。国家、地区和分部范围的增加或改变。
定价和购买选择	利用定制的购买选项，以满足您确切的研究需求。探索购买选择

报告所涵盖的部分

本报告预测了全球、地区和国家层面的收入增长，并分析了2017年至2030年每个子细分市场的最新行业趋势。为了进行这项研究，Grand View Research根据产下载乐鱼体育平台品、分销渠道和地区对全球无麸质产品市场报告进行了细分:

• 产品前景(收入，百万美元，2017 - 2030)

  • 面包店的产品

  • 乳制品/乳制品替代品

  • 肉类/肉类替代品

  • 调味品，调味料，酱料

  • 甜点和冰淇淋

  • 准备食物

  • 意大利面和米饭

  • 其他人

• 分销渠道展望(收入，百万美元，2017 - 2030)

  • 便利店

  • 超市和大卖场

  • 专卖店

  • 在线

  • 其他人

• 区域展望(收入，百万美元，2017 - 2030)

  • 北美

    • 美国

    • 加拿大

    • 墨西哥

  • 欧洲

    • 英国

    • 德国

    • 法国

    • 意大利

  • 亚太地区

    • 印度

    • 中国

    • 澳大利亚

    • 新西兰

  • 中南美洲

    • 巴西

  • 中东和非洲