Kosher牛肉市场规模乐鱼体育手机网站入口，份额和趋势分析报告，按切(胸肉，小腿，腰肉)，按分销渠道(线上，线下)，按地区，细分市场预测，2022 - 2030

报告概述

2021年，全球洁食牛肉市场规模为681.8亿乐鱼体育手机网站入口美元，预计从2022年到2030年将以4.4%的复合年增长率(CAGR)增长。获得相应认证的产品在美国、加拿大、法国、韩国、英国、德国、南非等国家的消费者中形成了信任因素。预计肉类加工公司不断的产品创新和合作将在预测期内推动市场发展。例如，在2021年8月，FreshDirect与真正新鲜的犹太牛肉制造商Cutting Edge Foods合作，进行直接采购。这些因素可能会在未来几年支持整体市场的增长。

新冠疫情改变了犹太牛肉产业。在第一波大流行期间，顾客们争相在商店和网上囤积食品杂货，而大多数国家的餐馆和餐饮服务企业基本关闭。由于新冠肺炎引发的市场波动，杂货零售商被迫重组供应链，探索自有品牌，并扩大供应商网络，以满足消费者的需求。然而，许多国家对牛肉的需求增加，导致出口量增加。例如，根据美国肉类出口联合会(USMEF)的数据，美国牛肉行业在日本的市场份额从2019年的41%上升到2020年的44%。

世界各地不断增加的犹太人口是支撑整体市场需求的关键因素。根据《2021年世界人口评论》，截至2021年9月，美国的犹太人口为600万，而2021年4月为570万。这一直在引导对犹太牛肉的需求。约39.5%的犹太人口定居在美国，使其成为犹太饮食最大的市场之一。大多数犹太人不仅在家里，甚至在外面也严格遵守犹太律法。在预测期内，这一因素可能会推动对犹太牛肉的需求。

牛肉已经成为全球饮食的重要组成部分。它的各种健康益处是公认的。肉的成分包括氨基酸对肌肉建设和组织修复以及各种预防疾病的酶至关重要。它已成为健身意识的新减肥食品。该产品中大量蛋白质的存在减少了饥饿感，并导致更快的体重减轻。红肉富含铁，容易被人体吸收，最终增强血红蛋白。医学上推荐贫血患者服用。它还有助于应对疲劳、虚弱、消化性溃疡和脆弱的免疫系统等健康状况。预计这些优势将在不久的将来推动产品需求。

犹太美食已经成为世界上最热门的食物趋势之一。这一因素吸引了许多在市场上运作的组织在他们的产品中采用犹太饮食。许多餐车、餐馆、面包店和肉店等都提供包括牛肉制品在内的犹太食品。预计在市场上运营的公司将从事创新和新产品发布，以满足不断增长的产品需求。例如，2022年4月，总部位于纽约的Prairie Street Prime公司开始提供上门送货服务，为逾越节等庆祝活动提供纯洁肉。产品范围包括短排骨、肋排和烤肉。

削减的见解乐鱼APP二维码

2021年，腰部部分的收入份额最大，超过35.0%。这些类型的切割通常是在烤架上或在烤炉下准备的，烧烤和烟熏。里脊肉、条状牛排、丁字骨牛排和里脊牛排是最受欢迎的里脊肉。同样，烤牛肉也因其美味而成为一种美食，尤其是在千禧一代中。牛腰肉的脂肪呈大理石状，在烧烤、烧烤和烘烤时赋予其丰富而经典的风味。厨师和厨师们长期以来一直在试验它们，因此，随着烧烤和烘烤，卡尔比，炖和嫩化也成为趋势。

从2022年到2030年，预计Brisket的年复合增长率将达到5.5%。在烧烤鉴赏家中，牛胸肉是著名的切割之一，是推动细分市场的关键因素。例如，在过去的十年里，由于德克萨斯烧烤的流行，美国消费者对牛腩的需求激增。许多提供牛腩肉的公司和品牌已经在这个细分市场推出了新产品，以最大限度地吸引消费者。例如，2021年10月，由于对牛腩的需求不断增加，一家休闲快餐店在美国2700多家门店的菜单中增加了烟熏牛腩。

分销渠道洞察乐鱼APP二维码

线下分销渠道在2021年占据了最大的收入份额，超过75.0%，这是因为犹太食品很容易获得，普通人群和餐馆依赖当地的肉店、商店和超市，因为可以即时获得和实物验证。洁食屠宰是一个极其复杂的过程，大部分是手工完成的。消费者更依赖手工制作的肉类，而不是用技术制作的肉类。因此，对线下购买的持续监管变得更加容易。在购买牛肉时，B2B客户倾向于批量订购，以降低单价。B2B客户通常会与分销商签订合同，因为他们需要大量的循环数量。

预计从2022年到2030年，在线细分市场的复合年增长率将达到6.1%。千禧一代对智能手机、电子零售和电子购物的熟悉程度预计仍将是该细分市场增长的有利因素。为了扩大产品的知名度，尤其是在新兴市场，制造商正在通过公司自有门户网站和电子零售等在线平台突出其产品。快速数字化跨越各个方面电子商务对犹太牛肉在全球的渗透产生了积极影响。此外，各种各样的不同切法和调味的犹太牛肉只有在网上商店才能买到。因此，很大一部分消费者依赖于在线分销。包括AviGlatt.com和Grow & look Foods在内的电子零售商是推动这一增长的催化剂。

区域的见解乐鱼APP二维码

2021年，亚太地区的收入份额最大，超过45.0%。就牛肉消费而言，该地区是最具活力的市场，特别是在印度尼西亚、中国、越南、日本和韩国等国家。然而，持续的短缺和与大流行相关的劳动力短缺，特别是在中国等国家，可能会支持牛肉进口的增加，澳大利亚仍然是最大的供应国。印度是市场的关键参与者，因为它是最大的牛肉出口国之一，根据美国农业部的统计数据，到2020年，印度出口了约28.3亿磅牛肉，排名全球第四。

北美是增长最快的市场，因为犹太人在美国高度集中。由于宗教原因，只有15%的吃牛肉的人食用Kosher。该地区的消费者越来越多地选择犹太洁食牛肉，因为它具有更好的食品安全和质量等显著优势。根据美国农业部2019年的食品供应数据，美国人平均每年消费约55磅牛肉。北美对牛肉及相关产品的消费量很大，其中美国占了大部分份额。该地区这种积极的人口增长趋势很可能在预测期内支持总体需求。

关键公司和市场份额洞察乐鱼APP二维码

由于犹太食品的健康益处，该市场在全球范围内一直在增长。在以色列，跨国食品连锁店在他们的产品中加入了犹太洁食标签。例如，麦当劳只提供用炭烤而不是用煎锅烤的犹太牛肉。

• 例如，2022年3月，Prairie Street Prime推出了洁食肉类配送服务，在纽约市棕榈滩和加利福尼亚州比佛利山庄等城市提供优质洁食牛肉。

• 2022年1月，阿根廷农业部长证实，按照犹太洁食仪式生产的牛肉将于2022年出口到以色列市场。

• 2022年1月，库查巴德与艾伦菲尔德豪斯合作，开设了一家提供全方位服务的犹太熟食店，在所有工作日的篮球比赛中都可以买到。格拉特犹太熟食店提供全牛肉犹太热狗和犹太熏熏熏熏黑麦熏牛肉。

全球洁食牛肉市场的主要参与者包括:

• 所罗门犹太屠夫

• 种植和观赏食物

• Aufschnitt肉类

• 西风食品有限责任公司

• KOL食物

• 亚萨合莱集团

• 美国食品集团

• Tevya的牧场

• Rosenblatt肉类

• 春田集团有限公司

犹太牛肉市场报告范围

报告的属性	细节
乐鱼体育手机网站入口2022年市场规模价值	724.9亿美元
2030年收入预测	1008.5亿美元
增长速度	2022 - 2030年的复合年增长率为4.4%
估计基准年	2021
历史数据	2017 - 2020
预测期	2022 - 2030
量化单位	收入以十亿美元计，复合年增长率从2022年到2030年
报告覆盖	收入预测，公司排名，竞争格局，增长因素和趋势
部分覆盖	切割，分销渠道，区域
区域范围	北美;欧洲;亚太地区;中南美洲;中东和非洲
国家范围	美国;加拿大;墨西哥;德国;俄罗斯;瑞士;中国;日本;印度;澳大利亚; South Korea; Brazil; Argentina; Colombia
主要公司简介	所罗门犹太屠夫种植和观赏食品;Aufschnitt肉;Zephyr foods, llc;KOL食物;亚萨合莱集团;美国食品集团;Tevya牧场;Rosenblatt肉;春田集团有限公司
自定义范围	购买时免费定制报告(相当于最多8个分析师工作日)。国家、地区、分部范围的增加或变更。
定价和购买选择	利用定制的购买选项，以满足您确切的研究需求。探索购买选择

报告所涵盖的部分

本报告预测了全球、地区和国家层面的收入增长，并分析了2017年至2030年每个子细分市场的最新行业趋势和机会。为了进行这项研究，Grand View Research根据切下载乐鱼体育平台口、分销渠道和地区对全球犹太牛肉市场报告进行了细分:

• 削减前景(收入，10亿美元，2017 - 2030)

  • 胸肉

  • 柄

  • 腰

  • 其他人

• 分销渠道展望(收入，十亿美元，2017 - 2030)

  • 在线

  • 离线

• 区域展望(收入，十亿美元，2017 - 2030)

  • 北美

    • 美国

    • 加拿大

    • 墨西哥

  • 欧洲

    • 德国

    • 俄罗斯

    • 瑞士

  • 亚太地区

    • 中国

    • 印度

    • 日本

    • 澳大利亚

    • 韩国

  • 中南美洲

    • 阿根廷

    • 巴西

    • 哥伦比亚

  • 中东和非洲