卵磷脂市场规模，份乐鱼体育手机网站入口额和趋势分析报告，按来源(向日葵和油菜籽)，按最终用途(方便食品和面包店)，按形式(液体，粉末)，按地区，和细分市场预测，2022 - 2030

报告概述

2021年全球卵磷脂市场规模为5.475乐鱼体育手机网站入口亿美元，预计从2022年到2030年将以7.7%的复合年增长率(CAGR)增长。这一增长主要是由于其特性(如乳化剂、降粘剂和润湿剂)在烘焙食品、即食食品、糖果、意大利面和速食食品中的应用越来越多。

卵磷脂生产商的竞争理由是价格竞争，因为存在对价格敏感的买家。制造商强调工艺创新和低成本的原材料来源，以获得市场竞争优势。此外，食品、饮料、饲料和制药等终端用途行业的快速增长，以及卵磷脂产量的增加，往往会压倒供需之间的缺口，预计在预测期内价格将适度上涨。

磷脂是调节细胞活动的细胞膜成分，包括蛋白质的产生和细胞向身体各个部位的迁移。磷脂，特别是卵磷脂，在食品和饮料中有着广泛的应用。膳食补充剂在化妆品工业中用作乳化剂，并已逐渐被用作控制脂质氧化的天然抗氧化剂。

医药终端用途部分主要利用从植物来源获得的卵磷脂。除了液体剂型、固体剂型和脂质体应用外，它还用于许多制药应用，因为它可以用作活化剂、乳化剂、分散剂、润湿剂(粉末和片剂)和脱模剂。它还可以减缓脂肪结晶，帮助皮肤渗透，增加生物利用度，并保护成分。

消费者对非转基因和低过敏性食品消费偏好的改变，迫使卵磷脂制造商通过推出新产品来改善其产品组合。例如，在2018年，作为卵磷脂市场的主要贡献者之一，嘉吉公司推出了全新的脱脂卵磷脂产品组合。业内人士正致力于提高产品质量。

源的见解乐鱼APP二维码

大豆部分主导了卵磷脂市场，2021年的收入份额最高，超过79%。这是由于欧洲和亚太地区的食品工业不断发展，因为存在大面积的大豆种植和生产土地。它主要用于生产乳制品、冰淇淋、膳食补充剂、婴儿配方奶粉、面包、人造黄油和其他方便食品。然而，对胆固醇水平升高和大豆过敏特性的担忧日益增加，预计将在预测期内降低大豆的需求。

从葵花籽中提取的卵磷脂在不断增长的健康食品产品类别中，由于该产品提供了广泛的益处，预计需求将增加。此外，葵花籽卵磷脂的需求预计将保持在高位，因为葵花籽卵磷脂用于生产补充剂的消费量不断增长。

最终用途的见解乐鱼APP二维码

动物饲料部门主导了卵磷脂市场，2021年的收入份额最高，超过40%。这是由于全球大多数人口的肉类消费量不断增加。此外，高度发达的畜牧业也对行业整体增长产生了积极影响。

在家里或在餐馆做饭时，方便食品可以节省时间和精力。在方便食品中使用卵磷脂，帮助脂肪结合并保持悬浮状态，改善高蛋白成分的水合作用，降低整个蒸煮过程中的脂肪帽，增强高脂肪粉末的分散性。此外，其独特的品质，改善口感和质地，以及促进成分均匀分布，预计将推动其列入方便食品类别。

糖果部分主要由富含糖的产品组成，如巧克力、冰淇淋、口香糖和焦糖。卵磷脂提供的增强的表面特性促进了其在糖果领域的消费。它还有助于降低食品的水分含量，因此在预测期内，其在最终用途部分的需求预计将保持在高位。

形式的见解乐鱼APP二维码

液体形式的卵磷脂在2021年以超过86%的最高收入份额主导了卵磷脂市场。这一高份额归因于多个最终用途应用行业对液体形式的需求急剧上升，如工业涂料、化妆品、食品加工和糖果。

而液体形式在几种食品中使用，要么作为食品添加剂或者自然地，它也被作为膳食补充剂食用。膳食补充剂中的液体卵磷脂通常是胆碱、肌醇、磷脂酰胆碱、磷脂和其他化合物的混合物，而不仅仅是磷脂酰胆碱。此外，与其他形式相比，液体形式倾向于毫不费力地分散在油中。

卵磷脂粉被用作几个最终用途行业的成分，即饲料，食品和饮料，化妆品和药品等。该产品经常用于烘焙和糖果产品。粉末形式被添加到烹饪喷雾中，以防止烤好的食物粘在锅上。它还具有与非脂类和脂类结合的独特特性，从而使成分与水和油保持在一起。出于同样的原因，主要制造商更喜欢黄油和糖果等食品中的粉末，而不是液体。

区域的见解乐鱼APP二维码

欧洲在卵磷脂市场占据主导地位，2021年的收入份额最高，超过30%。这是由于该地区存在大量卵磷脂生产商。此外，该地区丰富的原材料和消费者日益增强的健康意识也推动了需求。

北美地区的需求是由主要终端用户的存在和原材料的容易获得所驱动的。美国的大型大豆田和加拿大的油菜籽田推动了该地区市场的增长。大豆是制造卵磷脂的主要来源之一。大豆的大规模种植，加上越来越多的小型压榨设施，正在增加北美大豆的产量。

亚太地区已成为一个重要的区域市场。该地区的增长可归因于印度和中国的需求增加，这两个国家正在经历人口的快速增长，以及人口趋势的变化。大面积油籽种植土地的存在预计将进一步推动市场增长。越来越多的小型食品制造商预计将推动卵磷脂在方便食品、面包店和糖果等应用领域的需求。这些应用领域的快速新产品开发预计将进一步推动食品和饮料行业的需求。

关键公司和市场份额洞察乐鱼APP二维码

全球卵磷脂市场本质上是高度分散的，面临着激烈的竞争。市场参与者在与工艺优化、新产品开发、现有产品组合扩展和区域扩展的技术进步相关的研发活动上投入了大量资金。市场上的竞争优势在于增加区域存在并与主要最终用户建立联系。合并、收购和合资企业可以使主要参与者扩大其全球业务。

由于对天然来源产品的需求上升，预计市场竞争将在预测期内加剧。此外，大型和老牌参与者的存在导致了市场上的高度竞争。主要参与者专注于纯度、质量、价格差异化和持续的产品开发，以保持在市场上的立足点。行业参与者正在与主要的最终用途行业合作，以了解消费者的具体需求。全球卵磷脂市场的一些主要参与者包括:

• 嘉吉公司。

• ADM

• 类脂GmbH是一家

• 邦基集团有限

• 美国卵磷脂公司

• 环球河食材

• 内穆尔杜邦公司

• 斯特恩-威威尔集团有限公司

• 汉尼尔大豆技术有限公司

• 现在的食物

• 阿诺特有限公司

• GIIAVA

• AKK大豆国际公司

• Imcopo食品配料有限公司

• 太阳Nutrafoods

• Lasenor被超越。, S.L.

• 森达比联合米尔公司

• LECICO GmbH是一家

• 丰益国际有限公司

• Yugen化学物质

• Barentz

• 天津河西源卵磷脂科技有限公司

• 欧瑞森化工有限公司

卵磷脂市场报告范围

报告的属性	细节
乐鱼体育手机网站入口2022年市场规模价值	5.745亿美元
2030年收入预测	6.688亿美元
增长速度	2022年至2030年复合年增长率为7.7%
估计基准年	2021
历史数据	2018 - 2020
预测期	2022 - 2030
量化单位	收入(百万美元)，销量(千吨)，2022 - 2030年复合年增长率
报告覆盖	收入预测，公司排名，竞争格局，增长因素和趋势
部分覆盖	来源，最终用途，形式，地区
区域范围	北美;欧洲;亚太地区;中南美洲;中东和非洲
国家范围	美国;加拿大;墨西哥;德国;英国;法国;中国;印度;日本;澳大利亚; Brazil
主要公司简介	嘉吉公司。ADM;类脂GmbH是一家;邦基集团有限公司;美国卵磷脂公司;环球河食材;杜邦内穆尔公司;斯特恩-威威尔集团有限公司;韩海大豆科技有限公司;现在的食物; THEW ARNOTT & CO. LTD.; GIIAVA; AKK Soya International; Imcopo Food Ingredients B.V.; Sun Nutrafoods; Lasenor EMUL. S.L.; Sime Darby Unimills B.V.; LECICO GmbH; Wilmar International Ltd.; Yugen Chemicals; Barentz; Tianjin Hexiyuan Lecithin Technology Co., Ltd.; Orison Chemicals Limited
自定义范围	购买时免费定制报告(最多相当于8个分析师工作日)。国家、地区、分部范围的增加或变更。
定价和购买选择	利用定制的购买选项，以满足您确切的研究需求。探索购买选择

报告所涵盖的部分

本报告预测了全球、地区和国家层面的收入增长，并分析了2018年至2030年每个子细分市场的最新行业趋势。对于这项研究，Grand Vie下载乐鱼体育平台w Research根据来源、最终用途、形式和地区对全球卵磷脂市场报告进行了细分:

• 来源展望(收入，百万美元;体积,吨当量;2018 - 2030)

  • 大豆

  • 向日葵

  • 油菜籽

  • 其他人

• 最终用途展望(收入，百万美元;体积,吨当量;2018 - 2030)

  • 方便食品

  • 面包店

  • 糖果

  • 制药

  • 个人护理及化妆品

  • 动物饲料

  • 其他工业

  • 其他人

• 表单展望(收入，百万美元;体积,吨当量;2018 - 2030)

  • 液体

  • 粉

  • 颗粒

• 区域展望(收入，百万美元;体积,吨当量;2018 - 2030)

  • 北美

    • 美国

    • 加拿大

    • 墨西哥

  • 欧洲

    • 德国

    • 英国

    • 法国

  • 亚太地区

    • 中国

    • 印度

    • 日本

    • 澳大利亚

  • 中南美洲

    • 巴西

  • 中东和非洲