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2016年全球抹茶市场规模为26.2乐鱼体育手机网站入口亿美元，预计从2017年到2025年将以7.6%的复合年增长率增长。抹茶最初被认为是日本文化不可分割的一部分。健康意识的增强，加上消费者对产品健康益处的认识，预计将在预测期内推动市场。
抹茶是一种粉末状、充满活力的绿色形式，主要在日本生产，原料是遮阴种植的优质茶叶。它起源于中国唐朝，主要由佛教僧侣、武士和日本人消费。该产品具有良好的健康功效，在全球范围内广受欢迎。
美国抹茶市场收入，各应用，2014 - 2025年(百万美元)
美国、加拿大、德国、英国、法国和澳大利亚已被确定为全球主要消费者。使用该产品配制的饮料和食品因其独特的味道和风味在发达国家获得了广泛的消费者接受。肥胖、糖尿病和癌症等慢性疾病的日益流行推动了美国注重健康的消费者的需求
该产品含有高含量的抗氧化剂，维生素，矿物质和氨基酸．据估计，该产品的氧自由基吸收能力(ORAC)计数为每克1,384单位，高于石榴、枸杞、核桃、西兰花、菠菜和蓝莓等其他营养水果和蔬菜的平均ORAC计数为每克94单位。
该产品的抗氧化成分使其能够预防各种慢性疾病，并提供保护，免受紫外线辐射的有害影响。该产品中的抗氧化剂EGCG(表没食子儿茶素没食子酸酯)能够预防各种类型的癌症，包括脑癌、膀胱癌、前列腺癌和宫颈癌。它可以防止恶性细胞的增殖，从而调节血管生成和转移。
该产品的氨基酸含量约为普通红茶和绿茶的五倍。产品中存在的氨基酸“l -茶氨酸”具有减轻压力和促进放松状态的潜力;增强心理警觉性和心理平静;并预防慢性疾病，包括2型糖尿病和胃肠道问题。
该产品优越的健康益处加速了其在全球消费者中的接受度。生活方式疾病的全球发病率促使消费者在饮食中增加健康和营养丰富的食品和饮料的摄入量。反过来，由于其营养成分，预计这将增加产品需求。
该产品的受欢迎程度已从日本蔓延到北美、西欧和亚太地区的发达国家，主要是受健康益处的推动。除了作为普通茶的常规消费外，该产品正越来越多地用于各种饮料和食品的配方中，由咖啡馆、餐馆和茶店的零售连锁店推广。
由于其优质的生产工艺，该产品比其他同类产品贵得多。该产品是从一种叫做山茶的植物的阴凉处生长的天茶叶中提取的。由于日本独特的土壤和环境条件，这种茶树只在日本种植。京都地区的宇治和爱知地区的西尾是日本天茶的主要栽培地。严格的栽培条件、优质的提取工艺、精心的研磨和加工造就了高价格的产品。
年级的见解乐鱼APP二维码
2016年，经典级抹茶占据了抹茶市场的最大份额，占全球收入的56.2%。预计从2017年到2025年，该细分市场将呈现7.9%的稳定增长率。预计在预测期内，该细分市场将继续作为主要细分市场。
经典级营养丰富，适合应用，包括普通茶和其他抹茶饮料。这一等级的顾客既有老顾客，也有新顾客。这款酒微妙清新的味道让它在消费者中广受欢迎。该等级的价格低于礼仪等级，但它比烹饪等级更贵。
由于在各种烹饪产品中出现了这一等级的使用，预计烹饪级在预测期内的增长率最快。光滑的质地和高营养含量鼓励在各种甜点，冰沙，拿铁和其他食品的制备中使用该产品等级。
经济的价格，优异的口感和独特的风味是近年来推动食品和饮料烹饪级需求的一些关键因素。预计发展中国家的产品渗透将对预测年内的总体产品需求产生积极影响。
应用程序的见解乐鱼APP二维码
抹茶在普通茶、饮料、食品和个人护理中有着广泛的用途。2016年，普通茶是抹茶市场最大的应用领域，占全球市场收入的56%以上。作为普通茶的产品消费确保了营养丰富成分的最佳摄入。购买力的提高和日本传统的影响提高了这种产品在普通茶中的使用。
全球抹茶市场收入，各应用，2015年，(%)
对具有解毒和增强能量特性的低热量饮料的需求不断增长，推动了该产品在各种饮料中的应用，包括拿铁、冰沙、果汁和无酒精饮料。消费者对健康饮料的偏好日益增加，促使各种咖啡馆和饮料连锁店推出抹茶饮料。星巴克公司、Smoothie King特许经营公司、Jugofresh和The Coffee Bean & Tea Leaf是一些提供饮料的零售连锁店。
该产品用于蛋糕、饼干、糕点、酸奶、冰淇淋、面食、谷物、能量棒、巧克力和糖果等食品的配方，由于对健康食品的需求不断增长，预计食品将成为预测期内增长最快的部分。它的苦味和麦芽味鼓励了它在各种食品配方中的使用。
区域的见解乐鱼APP二维码
由于绿茶在日本和中国非常受欢迎，亚太地区是2016年最大的区域市场。亚太地区约占全球行业收入的64%。日本和中国与茶有关的古老传统是亚太地区产品产业集中的主要因素。此外，预计澳大利亚、新加坡和印度等国家将成为潜在市场，因为人们的健康意识日益增强。
北美占整个行业收入的第二大份额，预计在预测期内将以最快的速度增长。该产品通过日本食品连锁店进入北美市场。北美的咖啡产业主要是由美国不断增长的需求推动的，包括洛杉矶、纽约和迈阿密在内的城市有大量的咖啡馆和餐馆提供抹茶食品和饮料。美国市场最近经历了有希望的增长，预计在预测期内将继续保持增长趋势。
由于德国、英国和法国对健康产品的需求不断上升，欧洲是全球工业的另一个主要消费者。西欧国家的消费者已经表现出对具有解毒和增强能量特性的营养饮料的偏好。人们越来越意识到抹茶的健康优势，如抗衰老、预防癌症和糖尿病、低卡路里和能量刺激，导致抹茶在欧洲的需求增加。
抹茶市场份额洞察乐鱼APP二维码
主要参与者包括AIYA America, The AOI Tea Company, ipodo Tea Co.， Ltd.， DoMatcha, Encha, Midori Spring Ltd.和Vivid Vitality Ltd.。几家公司正在通过引进新产品来满足食品和饮料连锁店不断增长的需求，从而加强他们在整个行业中的地位。
该行业的公司专注于实现最佳的产品质量。此外，这些公司的目标是组织各种活动和研讨会，向客户宣传产品的有益特性。这些活动展示了用抹茶制作不同的食谱，以提高消费者的意识。
报告范围
属性 |
细节 |
估计基准年 |
2016 |
实际估计/历史数据 |
2014 - 2016 |
预测期 |
2017 - 2025 |
市场代表 |
吨量，百万美元收入& 2017年至2025年的复合年增长率 |
区域范围 |
北美，欧洲，亚太，中南美洲和MEA |
国家范围 |
美国，德国，英国，中国，日本，巴西 |
报告覆盖 |
收入预测，公司份额，竞争格局，增长因素和趋势 |
15%免费定制范围(相当于5个分析师工作日) |
如果您需要具体的市场信息，目前不在报告范围内，我们将作为定制的一部分提供给您 |
报告所涵盖的部分
本报告预测了全球，区域和国家层面的数量和收入增长，并提供了2014年至2025年每个子细分市场的行业趋势分析。下载乐鱼体育平台大观研究将抹茶市场按应用、地区进行了细分。
品位估算和趋势分析(体积，吨;收入:百万美元;2014 - 2025)
仪式
经典
烹饪
应用估算和趋势分析(数量，吨;收入:百万美元;2014 - 2025)
普通茶
抹茶饮料
食物
个人护理
区域估计和趋势分析(体积，吨;收入，百万美元，2014 - 2025)
北美
美国
欧洲
德国
英国
亚太地区
中国
日本
中南美洲
巴西
意味着
