加工食品、即饮饮料(RTD)饮料和糖果等终端行业对低卡路里食品添加剂的全球需求增长，预计将在未来七年内推动非糖甜味剂的需求。2010年，全球非糖甜味剂市场价值超过900万美元，预计从2015年到2022年的复合年增长率将超过3%。
过去几年，北美是占主导地位的区域市场，总需求超过了总量的50%。欧洲预计将见证显着的增长率，预计从2015年到2022年的复合年增长率将超过3.5%。预计亚太地区在预测期内也将出现显着的增长率。
在过去几年中，阿斯巴甜是使用最广泛的高强度甜味剂，预计在预测期内将显著增长。2011年，全球软饮料行业消耗了21000吨阿斯巴甜，预计到2016年将达到24500吨。阿斯巴甜与Ace-K的组合也用于生产口香糖。
来自软饮料和糖果行业的高强度甜味剂需求的增加预计将推动预测期内的需求。不同类型的非糖甜味剂包括人工甜味剂和天然甜味剂。人工甜味剂包括阿斯巴甜、安赛蜜钾(Ace-K)、甜蜜素、糖精、三氯蔗糖、纽甜和阿利甜。
阿斯巴甜作为一种人造甜味剂广泛应用于食品和饮料行业，如烘焙食品、谷物、糖浆、水果产品和即饮饮料。它也被用作餐桌上的甜味剂。天然甜味剂包括甜菊糖甙、松素、木质素、monatin和山梨糖醇．
针对糖尿病患者和有饮食意识的消费者的低糖食品的发展，加上不断增长的饮食饮料需求，预计将在预测期内推动需求。这些产品几乎不含卡路里，因此有助于控制体重。这些产品也被医生处方用于糖尿病患者，因为它们不会提高消费者的血糖水平。
全球软饮料行业中各种口味和品牌的存在预计将推动非糖甜味剂市场的整体需求。运动员对能量饮料的需求不断增加，尤其是在北美，预计也将推动行业需求。
消费者支出的增加加上方便食品需求的增长，特别是在北美和欧洲，预计将推动未来七年的需求。美国食品药品管理局(FDA)和欧洲食品安全局(EFSA)对某些高强度甜味剂(如阿斯巴甜、Ace-K和糖精)的批准也有望增加终端用途行业的需求。
预计高成本加上潜在的负面健康影响将阻碍非糖甜味剂行业参与者在预测期内的增长。增加投资开发具有潜在健康益处的低成本产品和提高消费者意识，预计将为行业参与者的增长提供关键机会。
由于消费者对方便食品的依赖日益增加，2014年北美是主要的区域市场。该地区的美国、加拿大、墨西哥等国家都倾向于采用RTD饮料。这一因素预计将推动北美的需求，并有望在预测期内主导非糖甜味剂市场。
由于该地区加工饮料行业的增长，预计欧洲在预测期内将保持稳定的增长率。繁忙的生活方式和高消费能力是预计在预测期内推动欧洲需求的因素。
由于消费者对方便食品的偏好转变，亚太地区预计将在未来七年内实现高增长。人口扩张加上人均可支配收入的增加，特别是在中国和印度等国家，预计将推动亚太地区对无糖甜味剂的需求。
市场高度分散，在全球价值链中存在大量关键参与者。主要的行业参与者包括嘉吉公司、塞拉尼斯公司、味之素公司、Nutrinova公司、三井公司和Zydus Wellness Ltd.。在全球非糖甜味剂市场上运营的其他主要参与者包括Nutrasweet公司、Roquette、Naturex、Hermes甜味剂有限公司、Danisco A/S、Merisant Worldwide Inc.和Imperial sugar Company。
