预制面粉混合物市场规模，份额和趋势分析报告乐鱼体育手机网站入口，按产品(面糊混合物，面包混合物，糕点混合物)，按应用(食品加工业，面包店，家庭)，按地区，细分市场预测，2022 - 2030

报告概述

2021年，全球预制面粉混合物市场规模为272.8亿美元，预计2乐鱼体育手机网站入口022年至2030年将以8.0%的复合年增长率(CAGR)增长。在预测期内，不断增长的城市人口和对烘焙产品的需求预计将成为推动行业增长的关键因素。与传统配方相比，与该产品相关的好处，如易于使用，省时制备，结果一致性和更长的保质期，正在支持其在全球行业的增长。随着工作时间的不断增加，即食面粉的需求不断增加，因为它们节省了厨房的时间。这是预计在预测期内支持行业增长的一个突出因素。

预制面粉混合物是各种成分的混合物，如面粉、液体、膨松剂、起酥油、糖、盐、香料和调味料。这些现成的面粉混合物被配制成特定类型的产品，如快速面包、酵母面包、蛋糕、饼干、意大利面和糕点。人们越来越意识到健康饮食习惯的重要性，这支持了产品的需求。由于全谷物和小麦面包的蛋白质和纤维含量，对它们的需求不断上升，这将推动行业增长。

美国主导了北美区域市场，预计在整个预测期内，美国也将保持其主导地位。高需求面包店的产品在国内是支撑增长的主要因素。不断加强这些混合物在烘焙行业的应用，支持其在市场上的增长。例如，Bunge北美公司提供各种预制面粉或预混产品，包括丰富的奶油蛋糕混合物(巧克力和香草)，布丁蛋糕混合物和红天鹅绒蛋糕混合物等。许多其他参与者在各自的市场上提供广泛的产品，这是推动产品需求的一个突出因素。

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2021年，面包混合部分在全球行业中占据主导地位，占总收入的最大份额超过50.80%。预计该细分市场将在整个预测时间框架内保持其主导地位。面包粉是面包粉的完美替代品，因为它已经混合了正确比例的成分，如盐和糖，因此只需要添加酵母和水来准备面包。这样的面包混合物由一个不专业的厨师来保证面包的质量。混合面包品种繁多、质量一致、面粉使用最佳、使用方便、生产速度快等优势也促进了细分市场的增长。

面包在日常膳食中的新兴应用将进一步推动该细分市场的增长。功能性面包是多种谷物、低碳水化合物和高纤维的，预计这也将推动预测期内的细分市场增长。HoReCa行业是一个用于酒店、餐馆和咖啡厅的合作术语，该行业的快速增长预计将进一步推动预测期内的增长。制造商瞄准了这一领域，以从该领域最近的增长中获得可观的利润。新冠肺炎疫情后，由于封锁和限制社交活动，烘焙行业的需求大幅增加。

这些规章制度已经改变了全球许多人的饮食习惯，这进一步支持了细分市场的增长。预计从2022年到2030年，糕点混合部分将见证最快的复合年增长率。面包店和快餐店(qsr)对派对的需求显著增加，预计将在预测期内推动细分市场的增长。此外，在口味、颜色和营养价值方面，各种产品的可用性是支持预制糕点面粉混合物需求的另一个主要因素，特别是在餐馆、面包店和咖啡馆。

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面包店应用部门在2021年占最大收入份额超过67.40%。预计该细分市场将在整个预测期内保持其主导地位。对面包、蛋糕、糕点和松饼等烘焙产品的需求不断增长，支持了该细分市场的增长。蛋糕、糕点、松饼的口味多种多样，市场需求也在不断增加。由于大流行期间在家烘焙的人数大幅增加，家庭部分也在快速增长。在全国范围内的封锁期间，由于外界食物的限制，人们开始在厨房里尝试新的想法。

这些保持社会距离的规定以及酒店、餐馆、咖啡馆和面包店的关闭，促进了蛋糕、糕点、煎饼、饼干等内部烹饪的增长，这提振了整个家庭应用领域对预制面粉混合物的需求。根据芝加哥食品技术研究所的数据，2020年在互联网上搜索到的最常见的食谱包括香蕉面包、煎饼、披萨面团、布朗尼、可丽饼、肉卷、法式吐司、千层面和芝士蛋糕。根据堪萨斯州立大学专家的另一项研究，到2020年10月，70%的美国家庭已成为80%饭菜的中心食物准备点。

然而，在2019年，只有30%的美国家庭在家准备80%的饭菜。在预测期内，食品加工行业预计将呈现最快的复合年增长率。对包装食品(包括华夫饼、甜甜圈、煎饼卷等)的需求不断增加，进一步支持了该细分市场的增长。食品加工行业的持续自动化进一步支持了对预制面粉混合物的需求，因为它们可以用于制备最终产品的自动化机械。

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北美在2021年引领全球行业，占总收入的最大份额超过31.00%。该地区的增长可归因于美国市场对预制面粉混合物的高需求。预计该地区将在整个预测期内保持主导地位。由于烘焙产品的消费不断增加，美国市场对批发烘焙行业混合物的需求正在持续增长。根据美国面包师协会(ABA)的数据，美国的烘焙行业雇佣了近80万名技术人员，产生了超过440亿美元的直接工资，总体经济影响超过1540亿美元。

欧洲是第二大地区，在预计的时间框架内也可能出现显著增长。随着该地区专业面包的日益普及，新鲜烘焙产品的显著趋势正在支持该地区市场的增长。此外，消费者对清洁标签、纯素或植物性产品以及更可持续来源的烘焙产品的需求正在增加，这进一步支持了该地区的增长。欧洲地区的消费者更喜欢从烘焙食品和支持维持健康免疫系统和肠道健康的产品中获得更高的营养价值。根据泰莱公司(Tate & Lyle)在2020年发布的一份关于欧洲烘焙行业的报告，德国、法国、西班牙和英国是该地区重要的烘焙市场。

包括400名高级烘焙行业专业人士在内的调查参与者表示，低糖和低热量产品是该地区业务增长的最大推动力。预计亚太地区在预测期内的复合年增长率最快。支持区域增长的主要公司包括中国、日本、印度、马来西亚和澳大利亚。中国在2021年引领区域市场。该地区新兴经济体不断扩大的户外饮食习惯主要支持了其增长。庆祝活动的增加趋势增加了对蛋糕、糕点和松饼的需求，这支持了烘焙应用在区域市场的增长。

关键公司和市场份额洞察乐鱼APP二维码

主要参与者越来越强调生产更健康的产品以及可持续生产，以吸引具有健康和环境意识的客户群并提高品牌地位。例如，在2022年3月，瑞士烘焙(SwissBake)庆祝了其在烘焙和烹饪原料方面的10年创新。该公司拥有350种产品组合，服务于16个国际市场。它的增长主要发生在像泰姬酒店、公园酒店和凯悦酒店这样的大客户，以及3000多家客户，包括星级酒店、工业面包店、咖啡馆、qsr和高级餐厅等。在全球预制面粉混合物市场上经营的一些主要公司包括:

• ADM

• Lesaffre

• Bakels集团

• PURATOS

• 英国联合食品公司

• 联合顶峰公司有限公司

• 混和

• 富品公司

• 日新精房集团有限公司

• Yihai克里

• 日东富士国际越南有限公司

• Pondan (PPMI)

• 英特面粉集团有限公司

预制面粉混合物街市报告范围

报告的属性	细节
乐鱼体育手机网站入口2022年市场规模价值	292.3亿美元
2030年收入预测	543.4亿美元
增长速度	2022年至2030年复合年增长率为8.0%
估计基准年	2021
历史数据	2017 - 2020
预测期	2022 - 2030
量化单位	销量以千吨计，收入以百万美元计，2022年至2030年的复合年增长率
报告覆盖	销量和收入预测，公司排名，竞争格局，增长因素和趋势
部分覆盖	产品、应用、区域
区域范围	北美;欧洲;亚太地区;中南美洲;中东和非洲
国家范围	美国;加拿大;墨西哥;英国;德国;法国;西班牙;中国;印度;日本; Australia; Brazil; Argentina; South Africa
主要公司简介	ADM;Lesaffre;Bakels组;联合英国食品有限公司;联合顶峰公司有限公司;混和;富品公司;日新精房集团;Puratos; Yihai Kerry; Nitto-Fuji International VietnamCo., Ltd.; Pondan (PPMI); Interflour Group Pte Ltd.
自定义范围	购买时免费定制报告(相当于最多8个分析师工作日)。国家、地区、分部范围的增加或变更
定价和购买选择	利用定制的购买选项，以满足您确切的研究需求。探索购买选择

全球预制面粉混合物市场细分

本报告预测了全球、地区和国家层面的收入增长，并分析了2017年至2030年每个细分市场的最新行业趋势。为了进行这项研究，大观研究公司根据产品、应用和地区对全球预制面下载乐鱼体育平台粉混合物市场报告进行了细分:

• 产品展望(体积，千吨；收入，百万美元，2017 - 2030)

  • 面包混合

  • 糕点混合

  • 面糊混合

• 应用程序展望(体积，千吨；收入，百万美元，2017 - 2030)

  • 家庭

  • 烘焙店

  • 食品加工业

  • 其他人

• 区域展望(卷，千吨；收入，百万美元，2017 - 2030)

  • 北美

    • 美国

    • 加拿大

    • 墨西哥

  • 欧洲

    • 英国

    • 德国

    • 法国

    • 西班牙

  • 亚太地区

    • 中国

    • 印度

    • 日本

    • 澳大利亚

  • 中南美洲

    • 巴西

    • 阿根廷

  • 中东和非洲

    • 南非