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2014年全球淀粉衍生物市场需求量为49,171.8千吨，预计未来几年将出现显著增长。这一增长是由于淀粉衍生物在加工食品、饮料和药品中的应用越来越多。对该产品作为增稠剂、稳定剂、乳化剂和粘合剂的需求不断增加，将在未来几年促进工业增长。
消费者对健康和营养的日益关注，以及对健康胃口的偏好不断变化，可能有利于市场扩张。对天然甜味剂的需求激增能量饮料在预测期内，非碳酸软饮料的渗透率将会增加。在生物燃料、造纸和胶水制造等各个部门中越来越多地使用这种成分，可能会补充市场渗透。
增加包括嘉吉公司在内的各种参与者的投资;火箭;和粮食加工公司有望刺激生产。蛋羹、汤、布丁、沙拉酱、肉汁、馅饼馅、酱料、面条和意大利面中添加剂的消费量不断增加，将刺激产品消费。
然而，随着原材料价格的变化，研发支出的增加可能会抑制行业增长。包括口香糖在内的替代品使用量的增加将限制产品需求。印度、中国和巴西在开发新产品方面的技术进步有望为行业增长创造新的机会。政府加大支持力度以推广天然成分，将在未来几年开辟新的道路。
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葡萄糖浆2014年主导全球淀粉衍生物市场，占总销量的55.0%以上。由于冰淇淋、甜点、烘焙产品、加工肉类和酱料的消费增加，预计该细分市场在预测期内将出现显著增长。在化妆品、药品、粘合剂、纺织品、纸张和胶合板等非食品应用中葡萄糖消耗的增加预计将推动需求。此外，它还可以作为饮料中的风味增强剂、体积添加剂、质地剂和糖结晶抑制剂。
由于麦芽糊精在食品、化妆品、制药、造纸等行业的应用越来越广泛，预计在预测期内，其基于收入的复合年增长率将达到6.6%。纺织、建筑、油漆和涂料。由于价格低廉，麦芽糊精作为加工食品中的增稠剂和填料的需求不断增加，这将推动该行业的扩张。对婴儿和婴儿食品日益增长的需求将推动未来几年的增长。
环糊精广泛应用于食品和化妆品行业。它们在食品工业中用作食品添加剂，以去除不希望的气味或味道，稳定风味，防止褐变反应和微生物污染。环糊精也用于化妆品行业，因为它们可以作为热、光和氧化的保护剂。它们也用于护肤产品，因为它们有助于减少皮肤刺激和炎症。
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食品和饮料是2014年最大的应用领域，占全球总量的60.0%以上。随着中国、印度、巴西、美国、德国、沙特阿拉伯等国家的包装食品和方便食品消费量的增加，这一领域很可能出现大幅增长。
由于高可支配收入和医疗基础设施的改善，制药行业预计将在预测期内以6.5%的复合年增长率增长。此外，美国、中国和印度不断增长的制药业预计将在预测期内提供大量机会。此外，淀粉被广泛用于化妆品行业的许多应用，包括面霜、乳液、剃须凝胶、沐浴产品和身体粉。人们越来越倾向于使用天然化妆品，预计这将推动淀粉衍生物的需求。
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亚太地区在淀粉衍生物市场上占有相当大的份额。由于中国、印度、韩国、泰国、菲律宾和印度尼西亚的食品、饮料和制药部门的扩张，它将见证显着增长。造纸和纺织品的持续发展，以及对方便食品日益增长的需求，将在未来几年推动该地区工业的增长。外国公司如:食材公司、嘉吉公司和罗盖特公司在印度不断增加的投资预计将促进增长。
由于美国、加拿大和墨西哥等国的制药、食品和饮料行业的扩张，预计北美在预测期内将以3.4%的复合年增长率增长。由于英国、德国和西班牙的个人护理和纺织行业的快速增长，欧洲可能会出现大幅增长。
2014年，巴西主导了拉丁美洲市场。消费者可支配收入的增加和快速城市化是预计在预测期内推动该地区需求的宏观因素。此外，嘉吉公司在巴西增加投资以生产麦芽糊精和变性淀粉将促进预测期内的增长。由于南非和埃及对甜味剂的高需求，多边环境协定可能会有巨大的潜力。
淀粉衍生物市场份额洞察乐鱼APP二维码
ADM;罗盖特;嘉吉公司。Emsland组;Ingredion合并;Agrana组;Avebe U.A.;Tate & Lyle PLC;粮食加工总公司;2014年，全球生化科技集团有限公司占据全球市场份额。 The industry is highly competitive with major companies involved in constant product innovation and R&D activities.
2013年，嘉吉和阿拉斯科在沙特阿拉伯王国(KSA)成立了一家合资企业，名为“中东食品解决方案公司”(MEFSCO)，以扩大淀粉和甜味剂的生产。2014年3月，嘉吉公司在巴西卡斯特罗新建了一座50万吨玉米淀粉和甜味剂工厂，总投资2.14亿美元，以扩大其在拉丁美洲的玉米加工能力30.0%。
2018年7月，阿彻丹尼尔斯米德兰公司(ADM)与总部位于俄罗斯的农业和食品配料公司阿斯顿食品和食品配料公司成立了对半持股的合资企业。合资企业的主要目标是为俄罗斯客户提供甜味剂和淀粉。
