行业的见解乐鱼APP二维码
2018年全球酸奶粉市场规模为5.231亿美元，预乐鱼体育手机网站入口计在预测期内将以6.9%的复合年增长率增长。预计对保质期较长的健康和营养食品的需求不断增加将推动这一增长。酸奶粉富含维生素B6、维生素B12、钙、维生素D、蛋白质、核黄素等，具有新鲜酸奶的丰富营养特性。它不需要冷藏，为消费者提供了更多的便利。
健康生活方式和营养饮食的日益普及预计将推动对酸奶粉的需求。本品有利于改善消化系统健康和免疫系统。人们对营养食品的偏好日益增加，预计将推动脱水酸奶的需求。在膳食和沙拉酱中越来越多地采用该产品，以增加风味和营养，预计将推动需求。该产品是蛋白质和钙的丰富来源，因此，有助于体重管理和改善肠道健康。它也可用于制备糖果和面包店的产品．
越来越多的消费者意识到高糖含量、人工色素、添加剂和防腐剂的有害影响，这鼓励了面包店和糖果制造商使用酸奶粉。此外，该产品比新鲜酸奶具有更长的保质期，这对糖果和面包店制造商有益，因为它可以防止浪费。
政府减少糖含量和提高酸奶及其衍生物营养特性的举措预计将对市场增长产生积极影响。例如，2019年2月，英国政府发布了指导方针，到2021年将发酵酸奶产品中的糖含量减少20%。
酸奶粉含有维生素D、钾、磷、钙和蛋白质等必需营养素。因此，它被认为对预防骨质疏松症有益。根据国际骨质疏松基金会(IOF)的数据，全球约有2亿人患有骨质疏松症。在欧洲和美国，大约30%的绝经后妇女患有骨质疏松症。这种疾病影响了美国、欧洲和日本超过7500万人。预计高流行率将推动对营养密集食品的需求，这反过来又将推动酸奶粉市场。
产品的见解乐鱼APP二维码
从2019年到2025年，脱脂酸奶粉市场预计将达到7.1%的最快复合年增长率。由于产品的低脂含量，预计高需求将推动细分市场的增长。此外，该产品被广泛用作制造肉制品、婴儿配方奶粉、糖果、冰淇淋、加工奶酪和乳制品冷冻产品的原料。这一因素被认为是经济增长的好兆头。
制造商正在采取营销策略，如推出新的生产线，产品，零售和专卖店，以及兼并和收购等活动，以扩大消费者基础。例如，2016年3月，Batory Foods在美国伊利诺伊州威尔明顿市开设了第一家最先进的制造工厂，并为主要供应商启动了新的产品线和第三方物流服务。它开始在伊利诺伊州和其他新地点为跨国乳制品公司恒天然(Fonterra)提供第三方物流服务。
2018年，全酸奶粉占据了42.9%的最大市场份额。该产品广泛用于在各种浇头、糖霜、冰沙、糖霜和其他冷冻产品中添加浓烈的酸奶风味，而不需要新鲜酸奶的额外水分。预计这些不断增加的应用将在预测期内推动该细分市场的增长。
最终用途的见解乐鱼APP二维码
酒店/餐厅/咖啡馆(HoReCa)在2018年占据了41.0%的最大市场份额。在餐馆和咖啡馆里，脱水酸奶正在取代新鲜的酸奶。该产品在沙拉酱、饮料、冰淇淋、酱汁、蘸料和肉汁中的应用不断增加，预计将推动该细分市场的增长。2014年6月，总部位于芝加哥的巧克力制造商Blommer巧克力公司推出了酸奶口味的糖果涂料。这些创新产品的推出增加了产品的知名度，并推动了糖果行业的需求。
工业是增长最快的最终用途部分，从2018年到2025年的复合年增长率为7.1%，这是由于烘焙产品、糖果和化妆品的应用显著增加。干制的酸奶以粉末的形式主要被用作制作汤、代餐棒和饮料的关键成分。它也用于非乳制品食品制剂。预计该产品的这些日益增长的应用将在预测期内推动需求。
区域的见解乐鱼APP二维码
欧洲在2018年占据了31.5%的最大市场份额，预计在预测期内将继续占据主导地位。在欧洲，尤其是斯堪的纳维亚国家，酸奶早餐食谱越来越受欢迎，预计这将是该地区增长的好兆头。消费者对该产品的健康益处的高度认识预计将进一步推动增长。
预计从2018年到2025年，亚太地区的复合年增长率将达到7.3%。由于人口日益老龄化和肥胖的流行，消费者对营养和健康食品的偏好日益增加，预计将推动区域市场。根据亚洲开发银行研究所(ADBI)的数据，到2017年6月，超过40%的亚洲人口。
酸奶粉市场份额洞察乐鱼APP二维码
由于一些强大的外国参与者的存在，包括Glanbia Nutritionals，市场在本质上得到了巩固;Epi的成分;克里Inc .);Batory食物;Easiyo产品;和ENKA SÜT as产品创新和新产品发布为主要制造商提供了竞争优势。他们还从事商业战略，如兼并和收购和扩大分销渠道，以扩大他们的客户群。例如，2017年1月，新西兰知名酸奶品牌EasiYo与营养成分供应商Ornua Nutrition Ingredients (ONI)达成合作伙伴关系，以扩大其在欧洲的分销渠道。
主要参与者专注于提高他们的产品知名度，特别是在发达国家，以最大限度地扩大他们的客户范围。建立产品创新研发中心，与投资公司建立战略合作伙伴关系，根据客户需求推出新的创新产品，预计将成为关键的成功因素。这些公司可能会专注于技术创新，特别是针对发展中国家和尚未开发的全球市场。
报告范围
属性 |
细节 |
估计基准年 |
2018 |
实际估计/历史数据 |
2015 - 2017 |
预测期 |
2019 - 2025 |
市场代表 |
2019年至2025年的百万美元收入和复合年增长率 |
区域范围 |
北美，欧洲，亚太，中南美洲，中东和非洲 |
报告覆盖 |
美国，英国，德国，法国，中国，印度，巴西 |
国家范围 |
收入预测，公司份额，竞争格局，增长因素和趋势 |
15%免费定制范围(相当于5个分析师工作日) |
如果您需要具体的信息，目前不在报告范围内，我们将作为定制的一部分提供给您 |
报告所涵盖的部分
本报告预测了全球、地区和国家层面的收入增长，并提供了2015年至2025年每个子细分市场的最新行业趋势分析。为了进行这项研究，大观研究公司根据产品、最终用途和地区对全球酸下载乐鱼体育平台奶粉市场报告进行了细分:
产品展望(收入，百万美元，2015 - 2025)
脱脂
半脱脂牛奶
整个
终端用途展望(收入，百万美元，2015 - 2025年)
家庭
给伙食团
工业
区域展望(收入，百万美元，2015 - 2025)
北美
美国
欧洲
英国
德国
法国
亚太地区
中国
印度
中南美洲
巴西
中东和非洲
