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2015年，全球纤维和特种碳水化合物市场规模超过100万吨。乐鱼体育手机网站入口鉴于对健康生活方式的意识日益增强，食品和饮料领域营养丰富的日益普及可能会在预测期内扩大行业规模。
纤维是一种不易消化的物质，在人体小肠的消化和吸收过程中不受影响，在人体大肠中部分或完全发酵。另一方面，特种碳水化合物是指其衍生的营养保健品益生元也益生菌产品。
英国纤维和特种碳水化合物市场销量，各用途，2013 - 2024年(千吨)
在过去的几年中，食品和饮料制造商增加了用于添加营养成分以提高最终产品的营养成分的支出。此外，包括达能(Danone)、家乐氏(Kellogg)和吉百利(Cadbury)在内的公司正在增加支出，推出新的功能食品和饮料。上述有利趋势预计将在未来几年促进膳食纤维和特种碳水化合物的作用发挥关键作用。
在包括中国、印度、墨西乐鱼体育手机网站入口哥和南非在内的发展中国家，由于辉瑞等公司为品牌促销实施了新的广告活动，运动营养粉和饮料的市场规模不断扩大，这可能会在预测期内推动市场增长。
由于具有优异的抗氧化性能，对包括植物化学物质和类胡萝卜素在内的作为营养成分的新产品的需求不断增加，预计将阻碍纤维和特种碳水化合物的市场。然而，在中国，容易获得的原材料以及对功能食品行业的积极展望，预计将迫使行业参与者在未来八年内在附近建立战略业务部门。
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2015年膳食补充剂中对纤维和特殊碳水化合物的需求最高，占总量的37.1%。由于健身房和健身中心的日益普及，包括中国、墨西哥和中东国家在内的发展中国家消费者对健康和保健的重视程度日益提高，预计将提高对膳食补充剂的需求。
对预防和治疗营养不良、心血管疾病、胃肠道疾病的医疗补充剂的需求不断增加，预计在预测期内，膳食补充剂的销量将会增加。上述对膳食补充剂市场的有利趋势预计将在预测期内推动对膳食纤维和特种碳水化合物的需求。
鉴于水合饮料、恢复活力液体和体重管理糖浆等细分市场的新产品推出，从2016年到2024年，功能性饮料的年复合增长率可能达到6.5%。此外，由于对肥胖和心血管疾病的担忧日益增加，人们对减少卡路里的意识不断提高，预计功能性饮料的需求将会增加，进而将在未来几年推动纤维的需求。
2015年，动物营养中的纤维和特殊碳水化合物需求为142.6千吨，鉴于饲料部门对牛和猪物种相关疾病的日益关注，预计将出现增长。
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2015年，北美占纤维和特种碳水化合物总量的33.9%。在美国和加拿大，由于易于获得技术，食品和饮料行业对膳食纤维的高采用率可能仍然是一个有利因素。此外，墨西哥作为功能性食品的制造基地的出现，由于国内消费的增加和容易获得包括菊苣根在内的原材料，可能会在预测期内开辟新的市场途径
从2016年到2024年，亚太地区预计将以8.8%的复合年增长率成为增长最快的市场。中国和印度生活方式的改变、人口的增长以及可支配收入的增加，预计将在未来八年内增加对纤维和特种碳水化合物的需求。韩国、印度等国家积极参与体育运动，预计将在预测期内推动市场的增长。
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主要纤维和特殊碳水化合物制造商包括泰莱公司，ADM公司，嘉吉公司。杜邦公司，帝斯曼公司，利昂公司，罗盖特兄弟公司，s
