由于消费者对高蛋白食品的偏好不断上升，以及技术的发展，全球禽肉加工设备市场预计将出现更大的增长食品加工设备。随着消费者食品偏好的快速演变和对健康的日益关注，加工禽肉市场呈指数级增长，导致高蛋白、零脂肪饮食。肉类加工设备在肉类生产过程中占有重要地位。肉类加工技术的各种发展也有望促进全球市场的增长。生产过程的机械化对减少劳动力和肉类质量安全作出了积极贡献。由于生活方式的改变，消费者对方便和包装蛋白食品的偏好也推动了加工肉类市场和随后的肉类加工设备市场。中产阶级消费者可支配收入的增加也对全球肉类和加工设备市场产生了积极影响。
发展中市场的人口增长和相关的双收入家庭显示出对包装肉类的更大偏好。因此，禽肉加工设备市场预计将以显着的速度增长。高档餐厅和酒店对定制鱼片和部分家禽产品的需求不断增长，预计也将推动加工肉类市场的发展。政府的支持和子公司有望推动全球发展肉类加工设备市场在全球的发展中经济体。禽肉采用率和价格的提高对全球肉类和肉类加工设备市场产生了积极影响。加工肉类也是即食的，节省了消费者忙碌的烹饪时间，从而增加了全球肉类加工设备的市场份额。
禽肉加工设备市场按肉类种类可分为——鸡肉、火鸡肉、鸭肉等。鸡肉通常在食用前经过烘烤或油炸，占据了最高的市场份额，与牛肉、猪肉和其他肉类相比，需要更少的动物饲料来产生更多的肉。按肉制品种类划分，市场可分为干肉制品、腌制肉制品、生发酵肉制品、预熟肉制品、生熟肉制品和鲜加工肉制品等。最高的市场份额主要由新鲜加工肉类类别获得，包括香肠、肉饼、烤肉串等。加工过的鲜肉非常美味，因为它们是在食用前煮熟或油炸的，这导致了这类产品的更大市场增长。在设备类型的基础上进一步细分包括杀鸡取毛，内脏(去除内脏)，切碎机，去骨剥皮设备，腌制和翻滚(真空翻滚占据最高的市场份额)和其他设备(研磨机，灌肠机，天平，肉饼机等)。
市场上的限制是由发展中国家提出的，它们负担不起昂贵和先进的肉类加工设备。当地市场对技术进步缺乏认识，预计也会阻碍禽肉加工设备市场的发展。与肉类摄入有关的某些因素，如肥胖风险和健康问题，可能会对市场产生负面影响。
从地理上看，北美对加工禽肉和肉类加工设备的需求最高。由于消费者的偏好，家禽加工设备的最大市场份额已在美国和加拿大地区得到保证。新兴市场已经克服了技术限制，现在提供了充足的增长机会，特别是在印度、日本、新西兰和中国。巴西和阿根廷禽肉加工设备市场预计也将在预测期内增长。在预测期内，来自英国、法国、德国和瑞士等欧洲市场的肉类消费不断增加，预计也将产生对肉类加工设备的需求。
领先的制造商已经通过建立几家制造工厂来扩大各自的业务，以增加生产能力和扩大总产品线。预计政府的支持和子公司将推动全球发展中经济体的全球肉类加工设备市场。在禽肉加工设备市场上，主要行业企业积极参与并购，以增加市场份额和发展技术。主要参与者包括GEA Food Solutions, Manitowoc, marehf, Tool Works, Cargill Inc.， Baader Food Processing Machinery, Key Technology Inc.和Waltons Co.。
