2020 - 2027年，按产品(酱汁、酱汁、酱汁)、分销渠道(线上乐鱼体育手机网站入口、线下)、地区和细分市场预测的素食酱汁、酱汁和酱汁市场规模、份额和趋势分析报告

报告概述

到2027年，全球素食酱、酱料和酱料市场规模将达到3.658亿美元，预计在预测期内将以8.乐鱼体育手机网站入口2%的复合年增长率(CAGR)增长。在包括德国、英国和法国在内的发达国家，消费者对素食的重视程度日益提高，预计将对市场增长产生积极影响。

根据食物过敏研究与教育(FARE)公布的数据，2019年，美国有3200万美国人患有食物过敏。这项研究显示，大多数食物过敏来自鸡蛋、鱼和贝类。因此，食物过敏的增加预计将在未来几年内扩大素食酱料、酱料和酱料的范围。

乳糖不耐症的日益流行也推动了全球对素食酱汁、酱料和酱料的需求。根据“食物不耐症网络”提供的数据，2019年约有70%的人口患有乳糖不耐症。在成人和儿童中越来越普遍的过敏和不耐受正在推动全球对素食酱汁、酱料和酱料的需求。

消费者越来越意识到从动物身上获取的食品对环境造成的不利影响，因此开始采用纯素产品。众所周知，牛奶、蜂蜜、鸡蛋、肉类、猪肉和海鲜会增加碳足迹。消费者越来越多地在饮食中加入环保的素食产品。

各大制造商一直在利用这个机会推出新产品。例如，在2020年2月，意大利香蒜沙司意大利(sacl Italia)和意大利面酱品牌，推出了一系列新的素食酱。该公司在英国市场推出了六种不同口味的素食酱汁。

千禧一代对纯素和素食饮食的倾向有望扩大HoReCa(酒店/餐厅/咖啡馆)行业的规模。例如，2017年，沙特阿拉伯王子Al-Waleed bin Talal宣布计划在该地区开设素食餐厅，以促进健康的生活方式。越来越多的健康问题也使消费者转向素食饮食。

素食酱汁，酱料和酱料市场市场趋势

这一市场的主要驱动力是人均收入的增加以及民族和传统美食消费的增加。此外，不断增长的消费快餐比萨、汉堡、意大利面等食品和饮料领域的扩大也在影响着市场的增长。此外，制造商产品开发的增长和包装的改进确保了行业的盈利增长。

由于各种变量造成的制造成本的频繁波动可能会阻碍市场的扩大。此外，供应链的中断和对产品质量的严格规定预计将降低市场的发展速度，并限制预测期内的市场增长。

线下门店数量的增加，电子商务业务的扩张，特别是在发展中国家，以及西方价值观的日益扩散，预计将在未来几年促进该行业的增长。预计辛辣食品消费的增加将成为市场增长的主要机会。然而，限制使用塑料包装解决方案预计将是扩大这一业务的挑战。

产品的见解乐鱼APP二维码

2019年，素食酱占最大份额，超过45.0%。该部门包括素食鱼酱，阿尔弗雷多酱，蛋黄酱，伏特加酱，香蒜沙司和伍斯特沙司。增加酱料的使用以增加菜肴的风味、水分和视觉吸引力，在推动这一细分市场方面发挥了至关重要的作用。对预制和包装酱料的依赖日益增加，也一直是促进酱料普及的关键因素。

预计从2020年到2027年，素食酱料的复合年增长率将达到8.8%。这些包括家庭式牧场、蜂蜜芥末、奶油意大利、奶油凯撒、蓝纹奶酪和哈瓦那辣椒。酱料部分的增长归因于全球日常膳食中沙拉的普及和采用。

分销渠道洞察乐鱼APP二维码

2019年线下分销渠道占比最大，超过80.0%。这个渠道包括各种各样的小型制造商在当地供应产品。当选择酱汁、酱汁、蘸料或酱料受到当地美食的启发时，可以在顾客中找到这些偏好。此外，这些产品是首选，因为一些制造商试图保持所有的有机和避免添加防腐剂。

从2020年到2027年，在线分销渠道的年复合增长率预计将达到9.3%。大多数主要制造商都建立了自己的在线分销渠道，这些酱汁、调味品、蘸料和酱料可以很容易地从他们的官方网站订购。人们更喜欢在网上订购，因为这给他们提供了方便，而且有很多种类可供选择。此外，这些渠道还提供各种附加优惠，包括货到付款、优惠券优惠和现金返还优惠。

区域的见解乐鱼APP二维码

2019年，欧洲的份额最大，超过40.0%。这是由于大多数国家越来越多地采用素食主义作为一种生活方式，包括德国、英国、法国、西班牙和意大利。此外，人们对饮食对环境、伦理和健康影响的认识不断提高，预计在不久的将来，素食酱汁、酱料和酱料的种类将会扩大。

预计从2020年到2027年，北美的复合年增长率将达到9.2%，是最快的。由于食物过敏和乳糖不耐症在人群中越来越普遍，美国和加拿大的许多人已经开始采用素食生活方式。预计这将在未来几年内扩大素食酱汁、酱料和酱料的范围。

关键公司和市场份额洞察乐鱼APP二维码

越来越多的制造商已经进入素食酱料、酱料和酱料市场，以利用不断扩大的机会。例如，2020年3月，米其林厨师加文·卡西迪和约恩·列侬创办了Porter & Nash公司。公司的初始投资为55,000欧元。该公司提供海带素酱。酱汁是无谷蛋白它不含脂肪，盐和糖的含量也很低。

最近的进展

• 2021年7月，Daiya Foods inc .推出了一个电子商务网站，可以方便地访问其整个植物性食品系列。该公司是美国和加拿大最著名的无乳奶酪制造商之一

• 2021年10月，Follow Your Heart推出了无乳蓝奶酪碎，这是该公司继前一年推出的成功的无乳菲达奶酪碎之后，其新植物奶酪系列的第二款产品。该产品被宣传用于沙拉、克罗斯蒂尼面包或撒在披萨上都很棒

素食酱料、酱料和酱料市场上的一些主要参与者包括:

• 跟随自己的心

• 大雅食品有限公司

• 子午线食品有限公司

• 艾米厨房有限公司

• B&G食品公司

• Litehouse公司。

• 红鸭食品有限公司

• 雄伟的大蒜

• 熊塘农场

• 肯辛顿父子公司。

素食酱汁，酱汁和酱料市场报告范围

报告的属性	细节
乐鱼体育手机网站入口2020年市场规模价值	2.160亿美元
2027年收入预测	3.658亿美元
增长速度	2020 - 2027年复合年增长率为8.2%
估计基准年	2019
历史数据	2016 - 2018
预测期	2020 - 2027
量化单位	收入(百万美元/十亿)和复合年增长率(2020 - 2027年)
报告覆盖	收入预测，公司排名，竞争格局，增长因素和趋势
部分覆盖	产品，分销渠道和区域
区域范围	北美;欧洲，亚太地区，中南美洲和MEA
国家范围	美国;加拿大;德国;英国;法国;西班牙;澳大利亚
主要公司简介	跟随你的心;大雅食品公司;子午食品有限公司;艾米厨房公司;B&G食品公司;Litehouse有限公司;红鸭食品公司;雄伟的大蒜;熊塘农场;以及KENSINGTON & SONS。
自定义范围	购买时免费定制报告(相当于最多8个分析师工作日)。国家、地区、分部范围的增加或变更。
定价和购买选择	利用定制的购买选项，以满足您确切的研究需求。探索购买选择

全球素食酱、酱料和酱料市场细分

本报告预测了全球、地区和国家层面的收入增长，并提供了2016年至2027年每个子细分市场的最新行业趋势和机会的分析。为了进行这项研究，Grand View Research根据产下载乐鱼体育平台品、分销渠道和地区，对全球素食酱汁、酱汁和酱料市场报告进行了细分:

• 产品前景(收入，百万美元，2016 - 2027)

  • 酱汁

  • 传播

  • 酱

• 分销渠道展望(收入，百万美元，2016 - 2027)

  • 在线

  • 离线

• 区域展望(收入，百万美元，2016 - 2027)

  • 北美

    • 美国

    • 加拿大

  • 欧洲

    • 德国

    • 英国

    • 法国

    • 西班牙

  • 亚太地区

    • 澳大利亚

  • 中南美洲

  • 中东和非洲