行业的见解乐鱼APP二维码
2017年，全球酵母配料市场规模为19.1亿美元。乐鱼体育手机网站入口在过去的几年里，这些成分作为咸味香料的重要性日益增加，它们在发酵加工中的大规模应用帮助市场获得了牵引力。此外，加工食品和快餐的消费增加，特别是烘焙食品，预计将刺激市场的增长。
在原材料方面，产业价值链由分销渠道、原材料供应商、制造商和应用组成。酵母原料广泛应用于食品、饲料等行业的各个领域。
各种食品制造商正在开发含有提取物的产品，而不是味精(MSG)等人工香料。据估计，这将在未来几年提振需求。由于这些成分是天然的，它们在食品工业中被广泛使用。此外，由于对高营养价值食品的需求激增，预计其在食品和饮料行业的各个领域的使用将会增加。
在印度、美国和中国等主要市场，消费者对减少卡路里和健康饮食的意识不断提高，可能会促进消费功能食品在未来几年，从而不断升级的市场增长。人们对适当摄入蛋白质重要性的认识日益提高，这将在预测期内推动市场的增长。
由于亚太地区不同应用领域的需求不断增加，预计亚太地区在整个预测期内将处于市场的最前沿。预计印度和中国等国家将成为酵母的主要制造和出口中心，甘蔗产量所占的比例将越来越大。
类型的见解乐鱼APP二维码
根据类型，市场被划分为酵母自溶物、提取物、β -葡聚糖、衍生物等。酵母提取物部门在2017年占整体市场收入的35.0%以上。酵母提取物是指通过自溶提取的有益成分。它含有核苷酸，氨基酸维生素、矿物质等。它被用作食品和饮料行业的关键成分。
有利于工业对提取物需求的关键特性包括高营养价值，钠含量反应和味道和风味增强剂。它被广泛用于汤、咸味混合物、乳制品、加工食品等。公司正专注于战略技术发展和扩大产品组合的举措。
酵母自溶物用于提高食品的色泽、风味和营养价值。除了用作调味混合成分和加工肉制品的风味载体外，它们还用于家禽和猪肉应用。自溶产物富含维生素、蛋白质、微量营养素和纤维，因此被添加到食品中。此外，它们还被用作宠物食品成分，并在发酵过程中作为微生物的营养物质。
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饲料和食品是酵母配料市场的主要应用领域。2017年，食品领域主导了市场。据估计，到2025年，它将占总收入的60.0%以上。由于消费者更喜欢均衡的饮食和有助于提高免疫力的食物，预计未来几年食品应用对该产品的需求将激增。这一点，以及在品种和口味方面的创新，估计将补充该细分市场的增长。
随着美国、中国、意大利等主要市场对减少卡路里的意识的提高，预计酵母成分将在健康领域得到广泛应用。反过来，这可能会在预测期内刺激市场的增长。在中国和印度等新兴市场，充足的蛋白质摄入越来越重要，因为企业越来越关注品牌促销的广告活动，在预测期内，这仍将是市场的推动力。
电子商务门户网站作为食品补充剂的分销渠道日益重要，因为它们能够通过优惠折扣和货到付款等关键优势提供产品，预计将在预测期内促进该细分市场的增长。
酵母成分也用于饲料中，以提高产奶量，加速动物生长，增加体重，减少对细菌性腹泻的易感性。酵母成分有助于提高动物，特别是幼畜的生产性能。此外，它们通过加强对感染的防御机制，帮助改善动物的新陈代谢。据估计，在预测期内，饲料应用中产品消费的增长对整个市场来说是一个好兆头。
区域的见解乐鱼APP二维码
2017年，欧洲对酵母成分的需求占收入的35.0%左右。由于烘焙产业的发展和在德国、英国、意大利、法国等目标市场的业务扩张，预计在预测期内将出现大幅增长。在预测期内，欧洲国家对烘焙食品的需求激增，可能会推动该地区的产品需求。
2017年，按收入计算，亚太地区约占全球产品需求的23.0%。由于动物饲料产量和食品消费量高，中国、印度和日本是该地区主要的收入贡献者。此外，人们对营养食品消费意识的提高也有利于市场的发展。
在预测期内，北美市场预计将出现相当大的增长，以7.4%的复合年增长率增长。该地区的增长可归因于对乳制品、动物饲料和药品的需求激增。
糖尿病等疾病的流行率飙升，这使得低热量和无糖成分的强化食品变得更加重要。因此，食品和饮料制造商在他们的产品中使用酵母成分，如冷冻产品、烘焙食品、饮料和糖果。这反过来又会促进市场的增长。
酵母成分市场份额洞察乐鱼APP二维码
市场是非常积极的组织开展一些活动，包括定期合并，收购，资本扩张和战略联盟。老牌企业正专注于通过技术创新扩大其在整个行业中的份额，同时提高生产率。市场依赖于原材料供应商和制造商，这些供应商和制造商主要集中在美国、中国、印度和巴西。
组织通过实现不同的开发技术来强调理想的业务开发。他们正在与特定地区的强大参与者建立战略联盟，并分享食品补充剂和饲料补充剂的专业知识。在市场上经营的主要公司包括嘉里集团;嘉吉公司,合并;生产基地;和阿彻丹尼尔斯米德兰公司。
乐斯福集团(Lesaffre Group)在2017年引领市场，其次是嘉吉公司(Cargill, Incorporated);生产基地;阿彻丹尼尔斯米德兰公司;和联合英国食品公司。这些制造商在市场上站稳脚跟，有能力迎合当地和国际市场。这些公司在其原籍国和其他国家都有广泛的客户基础。
报告范围
属性 |
细节 |
估计基准年 |
2017 |
实际估计/历史数据 |
2014 - 2016 |
预测期 |
2018 - 2025 |
市场代表 |
2018年至2025年的百万美元收入和复合年增长率 |
区域范围 |
北美，欧洲，亚太，中南美洲，MEA |
报告覆盖 |
收入预测，公司份额，竞争格局，增长因素和趋势 |
国家范围 |
美国，德国，英国，中国，印度，巴西， |
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报告所涵盖的部分
该报告预测了全球、地区和国家层面的收入增长，并提供了2014年至2025年每个子细分市场的行业趋势分析。为了进行这项研究，大观研究公司根据类型、应用和地区对全球酵母成下载乐鱼体育平台分市场报告进行了细分:
类型展望(收入，百万美元，2014 - 2025)
酵母提取物
酵母自溶物
酵母葡聚糖
酵母衍生品
其他人
应用前景(收入，百万美元，2014 - 2025)
饲料
食物
其他人
区域展望(收入，百万美元，2014 - 2025)
北美
美国
欧洲
德国
英国
亚太地区
中国
印度
中南美洲
巴西
中东和非洲
