肉类提取物市场规模，份额和乐鱼体育手机网站入口趋势分析报告，按类型(鸡肉，猪肉，牛肉，鱼，火鸡，其他)，按形式(粉末，糊状，液体，颗粒)，按应用，按地区，和细分市场预测，2023 - 2030

报告概述

全球肉提取物市场规模乐鱼体育手机网站入口被估价为2022年为159.7亿美元预计从2023年到2030年的复合年增长率(CAGR)将达到5.3%。预计市场将受到不断变化的全球饮食趋势、市场发展以及食品部门主要公司采取的研发举措的推动，从而导致该行业的经济增长。人们对富含蛋白质饮食的消费不断增加，健康意识不断增强，预计将在未来几年推动产品需求。此外，越来越受欢迎牛肉由于其各种认证，如清真和犹太洁食，将有助于市场增长。根据经济合作与发展组织(OECD)的预测，2019年美国的家禽和牲畜总产量将随着猪肉、牛肉和肉鸡产量的增加而高速增长。

该国也是2019年出口量增长最快的国家之一。这一因素反过来又可能增加猪肉提取物的产量，因为该国的肉类产量正在增长。根据美国农业部的统计数据，到2025年，全球人均肉类消费量预计将以可观的速度增长。加工肉类生产商正在推出新产品，并在现有产品系列中添加新口味。Benny 's Original推出的牛肉吸管和猪肉吸管等不同品种的肉类吸管等创新产品预计将推动市场增长。

根据联合国粮农组织公布的数据，到2029年，全球肉类总产量预计将达到近3.66亿吨。在全部新增产出中，76%将主要由发展中国家贡献。改良的基因、低饲料成本以及不断增长的肉类需求预计将带来高产值。随后，预计市场将受益于未来几年肉类产量的增长。

包括Tillamook Country Smoker和Kerry Foods在内的公司已经推出了新的品牌推广方法和创新产品，如蔓越莓和菠萝口味的火鸡肉干和烧烤口味的肉丸。预计在预测期内，新的产品细分将导致肉提取物行业的更高市场渗透率。

消费者不断增长的购买力也将支持市场增长。由于发展中国家和发达国家的快速生活方式，人们越来越多地从传统肉类转向包装肉制品，从而导致对肉类提取物的需求增加。此外，随着消费者对高营养食品消费意识的提高，世界各地对蛋白质的需求也在增加，从而促进了市场的增长。

泰森食品公司(Tyson Foods Inc.)的估计表明，全球蛋白质消费量将从2013年的2570亿吨增加到2020年的2980亿吨。亚太地区越来越多的消费者选择动物和动物产品作为可行的蛋白质来源。预计这将在预测期内推动产品需求。

类型的见解乐鱼APP二维码

就数量而言，鸡肉类型的细分市场在2022年引领市场，占25.79%以上的份额。由于容易获得和价格合理，对家禽和家禽产品的需求不断增加，这促成了全球鸡肉提取物市场的大量份额。鸡肉在热衷健身的消费者中越来越受欢迎，因为与大多数其他常见肉类产品相比，鸡肉的蛋白质含量很高。这些产品的低成本及其制造使鸡肉成为制造商和消费者的有效选择。

由于对富含蛋白质和RTE食品的需求增加，预计猪肉提取物部分在预测期内将观察到显着的增长率。由于口感更好和营养价值高，对猪肉提取物的需求增加，预计将对预测期内的细分市场增长产生积极影响。

牛肉是从牛身上获得的肉的烹饪名称，是仅次于鸡肉的第二大消费肉类。由于政治、环境等因素，鲜肉供不应求，因此对牛肉提取物的需求正在增加。导致牛肉提取物消费量增加的其他因素是食品安全问题，包括病原体检测和其他肉类(如家禽和猪肉)中的化学残留物。

应用程序的见解乐鱼APP二维码

经申请，准备好饭菜2022年以33.40%的收入份额主导市场。人们对健康和营养的认识日益提高，这影响了肉类提取物即食食品的市场。消费者对他们的饮食选择越来越在意，他们正在寻找既方便又有营养价值的选择。即食食品中使用的肉提取物可以提供丰富的蛋白质、必需氨基酸和其他营养物质，对注重健康的个人来说是一个有吸引力的选择。

从2023年到2030年，肉提取物汤和肉汤的应用有望以5.8%的最高复合年增长率增长。消费者对既营养又美味的方便即食食品的需求日益增长。用肉提取物制作的汤和肉汤为各种食谱提供了美味的基础，使它们受到寻求快速简便膳食选择的个人的欢迎。

形式的见解乐鱼APP二维码

粉末形式在2022年以超过46.18%的收入份额引领市场。肉提取物粉是从鸡肉、牛肉、猪肉和鱼类中提取的一种有效而丰富的肉类高汤，用于制作汤和液体食品的肉汤。该产品不溶于酒精，易溶于水，具有明显的香气，使食品具有肉味的香气。粉状产品含有丰富的营养成分，如有机酸、维生素、矿物质、核苷酸、多肽、氨基酸肌酐和肌酸。由于其作为风味和营养增强剂在食品中的使用增加，预计该部分在预测期内将显示出高增长前景。

肉膏是从羊肉、鱼肉、鸡肉、牛肉和猪肉中提取出来的，广泛用于烘焙膨化食品、方便面、肉汁、清汤肉罐头，馅饼，砂锅菜，炖菜，酱汁和汤。肉提取物为基础的糊状物增加香气，提高食品的风味。消费者对使用天然添加剂或调味料制备的健康食品的偏好日益增加，这将支持细分市场的增长。日健食品有限公司、卡纳德A/S公司和BRF公司等公司专注于各种肉类提取物配方的研发活动，以满足消费者的上述担忧。

在北美，特别是在美国，消费者对RTE汤的需求正在增加，该产品已成为美国家庭的重要组成部分。此外，低替代前景可能导致在预测期内产品销售稳定。由于各种因素，例如平均家庭规模的减少和工作人员数量的增加，预计该行业对基于浓缩物的肉类提取物和高汤/肉汤的需求将显著增长。

区域的见解乐鱼APP二维码

北美是2022年最主要的区域市场，占收入份额超过37.23%。由于对富含动物性蛋白质来源的消费不断增加，预计北美在预测期内将呈现稳定增长。此外，美国是牛肉的主要生产国之一，预计在未来几年将保持其地位。预计墨西哥对红肉产品消费的增长将推动该地区市场的发展。

产品可追溯性是北美对肉类提取物需求的主要趋势。需求和消费的增加罐头食品人口增长和新技术改进是预计在预测期内促进区域市场增长的一些主要因素。

此外，美国有着根深蒂固的以肉类为中心的烹饪文化，肉类在许多传统美国菜肴中扮演着核心角色。肉提取物是一种方便的方式，可以将这些喜爱的味道注入各种食谱中，迎合美国人对丰富和美味的口味的偏好。

欧洲主导了市场，2022年的复合年增长率为4.9%。健康意识的增强影响了欧洲的肉类提取物市场。虽然肉提取物的使用通常很少，但它们提供了一种浓缩的风味，允许消费者在不需要过多的盐或人工增味剂的情况下增强菜肴的味道。这与对清洁标签产品日益增长的需求以及对减少钠和无添加剂选择的渴望相一致。肉类提取物可以促进人们对更健康、更自然的食品选择的整体认知，吸引注重健康的消费者。

对方便食品的需求增加、生活方式的改变、消费者可支配收入的增加等因素正在促进欧洲市场的发展。随着经济条件的改善和这些产品价格的降低，牛肉提取物的消费量预计将增加。

此外，根据牛肉直播(Beef Live)上发表的一篇文章，德国有各种各样的肉类可供选择，这是德国居民普遍喜欢的。最受欢迎的品种包括猪肉、牛肉和家禽。其中，猪肉是最受欢迎的，每人每年平均消费61公斤(134磅)的肉。说到家禽，鸡肉是第一，其次是鸭、鹅和火鸡。此外，野味如野猪、兔肉和鹿肉一年四季都能买到。

由于日本、中国和印度等新兴国家对加工和传统鸡肉产品的消费不断增加，亚太地区预计将成为预测期内增长最快的区域市场。推动区域市场的其他因素包括经济增长，消费者对健康食品的偏好增加以及可支配收入水平的提高。此外，亚太地区被认为是鸡粉的最大消费基地。然而，消费者现在越来越多地将他们的偏好转向其他品种，如猪肉和鱼肉提取物。

此外，西餐的影响和该地区的烹饪趋势也推动了对肉提取物的需求。随着消费者越来越多地接触到国际风味和烹饪风格，越来越多的人倾向于在亚洲和融合烹饪中加入肉提取物。

关键公司和市场份额洞察乐鱼APP二维码

这些公司通过定制服务推销自己的产品。海鲜、牛肉和猪肉等产品种类的变化，加上消费者口味偏好的变化，可能会增加产品的定制化。此外，本地厂商迎合当地市场，提供各种配方的高度定制产品。产品的便利性和易用性也是推动其受消费者欢迎的重要因素。

大多数公司需要依赖于原材料的连续和不间断的流动，比如生肉。为了保持这种流动，公司与当地供应商建立了各种类型的协议、伙伴关系和合资企业，以确保高质量的原材料。这些形式的战略伙伴关系也保证了生产商及时的生产计划。业内顶尖企业可以与本地企业/供应商建立战略合作伙伴关系和协议，确保持续的产品供应。

2021年6月，Essentia Protein Solutions在其ProFlavor系列中推出了一款名为C3307鸡肉风味的新产品。这种最新口味的选择提供了几个好处，包括更高的蛋白质含量，更低的碳水化合物水平，没有额外的盐。它是专门设计来帮助创造低钠产品，同时仍然提供强烈和真实的鸡肉味道。C3307鸡肉香精的成分由75%的蛋白质和天然胶原蛋白组成。重要的是，它是在不使用转基因生物的情况下生产的，不含常见的过敏原、乳制品和麸质。这种多用途的风味可以融入不同的食品应用，如汤，酱汁，肉汁和各种肉类菜肴。全球肉类提取物市场的一些主要参与者包括:

• 奇

• Nikken食物

• 精华蛋白溶液

• 以色列国防军

• 哈科控股公司

• CHIMAB公司。

• Foodex Inti Ingredients, PT

• 泰坦生物科技有限公司

• Carnad A / S

• JBS S.A.

• 河南永达食品

• 戴安娜集团

• 特立独行的生物科学

• 国际脱水食品公司

• 活性国际

肉类提取物市场报告范围

报告的属性	细节
乐鱼体育手机网站入口2023年的市场规模价值	167亿美元
2030年收入预测	241亿美元
增长速度	2023年至2030年的复合年增长率为5.3%
估计基准年	2022
历史数据	2017 - 2021
预测期	2023 - 2030
报告更新	2030年6月
量化单位	销量以千吨计，收入以十亿美元计，复合年增长率从2023年到2030年
报告覆盖	收入预测，公司排名，竞争格局，增长因素和趋势
部分覆盖	类型、表单、应用程序、区域
区域范围	北美;欧洲;亚太地区;中南美洲;中东和非洲
国家范围	美国;加拿大;墨西哥;英国;德国;法国;意大利;西班牙;中国;印度; Japan; Australia; Brazil; Argentina; UAE; South Africa
主要公司简介	奇华顿;Nikken食物;essence Protein Solutions;IDF;Haco Holding AG;CHIMAB公司;Foodex Inti Ingredients;PT, Titan Biotech Ltd.;Carnad / S;河南永达食品JBS s.a.; Diana Group; Maverick Biosciences; Idf (International Dehydrated Foods, Inc.); Activ International ,
自定义范围	购买时免费定制报告(相当于最多8个分析师工作日)。国家、地区和分部范围的增加或改变。
定价和购买选择	利用定制的购买选项，以满足您确切的研究需求。探索购买选择

全球肉类提取物市场报告分割

本报告预测了全球、地区和国家层面的收入增长，并提供了2017年至2030年每个子细分市场的最新行业趋势分析。为了进行这项研究，大观研究公司根据类型、形式、应用和地区对全球下载乐鱼体育平台肉类提取物市场报告进行了细分:

• 类型展望(体积，千吨;收入，10亿美元，2017 - 2030年)

  • 鸡

  • 猪肉

  • 牛肉

  • 鱼

  • 火鸡

  • 其他人

• 形式展望(体积，千吨;收入，10亿美元，2017 - 2030年)

  • 粉

  • 粘贴

  • 液体

  • 颗粒

• 应用前景(量，千吨;收入，10亿美元，2017 - 2030年)

  • 准备好饭菜

  • 零食

  • 汤和肉汤

  • 调味料

  • 其他人

• 区域展望(卷，千吨;收入，10亿美元，2017 - 2030年)

  • 北美

    • 美国

    • 墨西哥

    • 加拿大

  • 欧洲

    • 德国

    • 英国

    • 法国

    • 意大利

    • 西班牙

  • 亚太地区

    • 中国

    • 印度

    • 日本

    • 澳大利亚

  • 中南美洲(CSA)

    • 巴西

    • 阿根廷

  • 中东和非洲(MEA)

    • 南非

    • 阿联酋