大豆和乳制品蛋白成分市场规模，份额和趋势分析报告，按大豆蛋白(大豆蛋乐鱼体育手机网站入口白浓缩物)，按乳制品蛋白，按应用，按地区，和细分市场预测，2023 - 2030

报告概述

全球大豆和乳制品蛋白配料市场规模乐鱼体育手机网站入口被估价为到2022年将达到341亿美元预计从2022年到2030年的复合年增长率(CAGR)将达到5.4%。制造商对几种蛋白质的使用增加，其中包括范围广泛的氨基酸并有助于减肥，肌肉修复，能量平衡和饱腹感。此外，在预测期内，对富含蛋白质的食品的需求预计将推动大豆和乳制品市场的增长。由于健康意识的增强，消费者选择低碳水化合物和低脂食品，这也推动了产品需求。由于无麸质、无反式脂肪和全谷物食品等营养品质，烘焙食品中大豆和乳制品的接受度越来越高，这推动了市场的增长。对加工食品的需求不断增加，包括蛋糕在全球范围内，预计豆粉的使用范围将很快扩大。此外，一些烘焙食品制造商正在推出由无麸质面粉制成的产品，以满足对无麸质产品日益增长的需求。例如，Britannia Industries Ltd提供由豆粉制成的产品“Vita Rich Slice”。此外，纯素饮食的日益普及，加上对植物性产品的需求不断增长，因为其营养价值，如膳食纤维和生物活性成分，包括异黄酮为大豆和乳制品蛋白原料提供了机会。

劳动人口的增加加上快速的城市化以及对肉类模拟产品需求的增加推动了市场的增长。此外，植物性产品提供的一些健康益处，如低胆固醇和无麸质，有助于降低消费者患慢性病的风险，从而促进整个市场的增长。例如，2019年，总部位于美国的晨星农场宣布推出素食产品，从而产生了对大豆和乳制品的需求。

此外，乳制品和大豆替代品的易得性正在推动对整个市场的需求。制造商还致力于通过营销活动提高产品的认知度。在市场上运营的公司也在为大豆和牛奶分离蛋白推出几种口味，如巧克力，草莓和香草，以掩盖植物成分如大豆的坚果味。主要制造商也越来越多地投资于研发活动，通过引入独特的口味和采用有吸引力的包装，通过多种分销渠道销售，以抑制坚果的味道。

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乳清浓缩蛋白在乳制品蛋白质领域占据主导地位，2022年的收入份额最高，为32.15%。浓缩乳清蛋白含有矿物质，脂质乳糖和其他几种蛋白质。此外，乳清蛋白浓缩物是获得高风味的低成本替代品，并用于多种应用，如饮料制造，乳制品以及其他食品应用。此外，该浓缩物还有助于强化婴儿营养和其他几种含有蛋白质的食品，当溶解在水中时，因此在肉类替代品工业中作为一种优良的胶凝剂。

在2022- 2030年的预测期间，按收入计算，乳清分离蛋白部分预计将以6.5%的复合年增长率增长。消费者对在常规食品中加入蛋白质的偏好，以及对高蛋白和低脂体重管理产品的需求不断增长，预计将推动细分市场的增长。分离乳清蛋白也用于生产蛋白质强化食品、低热量食品和烘焙食品。此外，美国食品药品监督管理局(FDA)的有利支持预计将增加市场需求。

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大豆分离蛋白部分在大豆蛋白部分中占主导地位，约占44%。高份额的关键原因是大豆可食用，其胆固醇和饱和脂肪的含量可以忽略不计。大豆是植物性食物，含有人体生长所必需的八种氨基酸。分离大豆蛋白是大豆蛋白的精制形式，含有90%的蛋白质含量。在肉制品中用于改善食用品质和口感。它很少在商店里找到，主要用于食品工业。

由于大豆分离蛋白在人体内可能引起过敏，因此使用较少。此外，不断增长的需求功能性饮料预计行业将在预测期内支持市场增长。由于忙碌的生活方式，对即食食品(RTE)的需求不断增加，预计将进一步推动市场。此外，作为肉类替代品的大豆蛋白越来越受欢迎，可能有助于市场扩大。

由于这种成分越来越受欢迎，一些市场参与者正在推出新的以大豆为基础的产品。例如，2021年3月，巴斯夫宣布推出Plantapon Soy，这是一种从大豆蛋白中提取的表面活性剂。该产品是天然化妆品和纯素配方的理想选择。通过推出这款产品，该公司旨在满足具有环保意识的消费者对天然化妆品日益增长的需求。

在预测期内，大豆水解蛋白部分预计将以8%左右的复合年增长率增长。随着越来越多的消费者希望减少肉类消费或从他们的饮食中完全消除动物产品，对替代蛋白质来源的需求不断增长。大豆水解蛋白是一个有吸引力的选择，因为它是从植物来源中提取的，对于那些正在寻找植物性蛋白质选择的人来说，这是一个很好的选择。年代oy protein hydrolysate has been shown to have several health benefits, including reducing cholesterol levels, improving cardiovascular health, and potentially reducing the risk of certain types of cancer. Soy protein hydrolysate is also a good source of amino acids, which are important for building and repairing tissues in the body. This has led to increased demand from consumers who are looking for功能食品以及可以帮助他们保持健康的补充剂。

应用程序的见解乐鱼APP二维码

食品和饮料领域以39.2%的最大收入份额主导了应用领域。大豆和乳制品的蛋白质成分是蛋白质的合理来源，因此在烘焙和糖果工业中被大量使用。此外，工艺设计和技术的进步提高了高度精炼的乳清产品的质量，包括脱矿乳清、浓缩乳清蛋白和分离乳清。这些进步导致越来越多地纳入蛋白质成分在各种功能性食品中使其营养丰富。富含蛋白质的即饮饮料在注重健康的消费者中越来越受欢迎，在预测期内带动了食品和饮料的消费。

在预测期内，个人护理和化妆品部门预计将以5.9%的年复合增长率增长。生活方式的改变，消费者对提高整体个性的普遍意识，以及GDP的增长和天然成分在化妆品制造中的使用，预计将推动细分市场的需求。美国、法国、英国等国家正在集中精力抢占新兴地区的业务份额。根据国际贸易管理局(ITA)的数据，亚洲国家提供了超过30亿的潜在客户群，是化妆品和个人护理产品增长最快的地区。

区域的见解乐鱼APP二维码

北美市场引领市场，在2022年占全球收入的32%左右。该地区主要参与者的强大存在，加上对大豆和乳制品蛋白新技术进步的有利支持，是促进该地区高市场份额的因素。在过去的几年里，素食主义者增加了对大豆和乳制品的需求。主要制造商正在采取几种策略，包括转向全素食产品组合和推出新产品，以满足消费者不断增长的需求。此外，许多健康益处，如无麸质和低胆固醇产品有助于降低心血管疾病的风险，以及减少更年期症状和降低血胆固醇。在可预见的未来，这些健康益处可能会促进市场增长。

另一方面，预计亚太地区在预测期内的复合年增长率将超过6%。预计亚太市场对大豆和乳制品蛋白成分的需求将激增，因为该行业的主要参与者正在采用诸如在东南亚国家尚未开发的市场推出其品牌等策略。大公司正在推出新产品，以在市场上获得竞争优势，并迎合消费者不断变化的食品偏好。例如，大冢制药有限公司(Otsuka Pharmaceutical Co.， Ltd.)推出了“SOYJOY”全大豆营养棒。预计在预测期内，这些新产品将增加食品工业中大豆基产品的范围。

关键公司和市场份额洞察乐鱼APP二维码

由于该行业存在多家参与者，预计全球市场将见证公司之间的竞争。多年来，主要参与者越来越关注东南亚市场，因为该地区存在目标消费者基础。大豆和乳制品蛋白成分的主要参与者正在衡量食品和饮料行业不断变化的需求，这导致他们增加了在研发和频繁产品发布方面的投资。制造商正在扩大他们的生产能力，以满足应用行业对大豆和乳制品蛋白成分日益增长的需求。例如，2020年3月，太阳营养食品宣布推出可用于食品和饮料行业的大豆分离蛋白。全球大豆和乳制品蛋白成分市场的一些主要参与者包括:

• 杜邦Solae

• ADM

• 嘉吉公司合并

• 邦基集团

• 美赞臣

• Scoular

• 达能

• 阿拉食品公司

• CHS

大豆和乳制品蛋白质成分市场报告范围

报告的属性	细节
乐鱼体育手机网站入口2023年的市场规模价值	314亿美元
2030年收入预测	518.6亿美元
增长速度	2022 - 2030年复合年增长率5.4%
估计基准年	2022
历史数据	2017 - 2021
预测期	2023 - 2030
报告更新	2023年4月
量化单位	收入单位:百万/十亿美元，销量单位:千吨，复合年增长率:2022 - 2030年
报告覆盖	收入预测，公司排名，竞争格局，增长因素和趋势
部分覆盖	大豆蛋白，乳制品蛋白，应用，区域
区域范围	北美;欧洲;亚太地区;中南美洲;中东和非洲
国家范围	美国;加拿大;墨西哥;英国;德国;法国;意大利;西班牙,中国;印度;日本; Australia; Brazil; Argentina, Saudi Arabia, South Africa
主要公司简介	杜邦Solae;ADM;嘉吉公司注册;邦基集团;美赞臣;Scoular;达能(Danone);Arla Foods amba;CHS
自定义范围	购买时免费定制报告(相当于最多8个分析师工作日)。国家、地区、分部范围的增加或变更。
定价和购买选择	利用定制的购买选项，以满足您确切的研究需求。探索购买选择

全球大豆和乳制品蛋白质成分市场报告细分

本报告预测了全球、地区和国家层面的收入增长，并分析了2017年至2030年每个子细分市场的最新行业趋势和机会。为了本研究的目的，大观研究将全球大豆和乳制品蛋白成分市场报告按下载乐鱼体育平台照大豆蛋白、乳制品蛋白和应用区域进行了细分:

• 乳制品蛋白质展望(体积，千吨;收入，百万美元，2017 - 2030)

  • 乳蛋白浓缩物/分离物

  • 浓缩乳清蛋白

  • 分离乳清蛋白

  • 酪蛋白

• 大豆蛋白展望(体积，千吨;收入，百万美元，2017 - 2030)

  • 大豆浓缩蛋白

  • 大豆蛋白分离物

  • 大豆蛋白水解物

  • 其他人

• 应用程序展望(体积，千吨;收入，百万美元，2017 - 2030)

  • 食品饮料

  • 婴儿配方

  • 个人护理及化妆品

  • 动物饲料

• 区域展望(卷，千吨;收入，百万美元，2017 - 2030)

  • 北美

    • 美国

    • 加拿大

    • 墨西哥

  • 欧洲

    • 德国

    • 英国

    • 法国

    • 意大利

    • 西班牙

  • 亚太地区

    • 中国

    • 日本

    • 印度

    • 澳大利亚

  • 中南美洲

    • 巴西

    • 阿根廷

  • 中东和非洲

    • 南非

    • 沙特阿拉伯