蛋白质成分市场:功能性食品需求的增加有望推动市场增长
蛋白质成分是人体细胞的重要组成部分，有助于修复和治愈人体。动物蛋白通常来源于鱼、奶、肉、蛋和蔬菜明胶。另一方面，植物蛋白是从大米、豌豆、大豆、油菜和小麦中获得的。近年来，由于全球对健康益处的日益重视，蛋白质成分市场正在显着增长。
提高了消费者对日常摄入的意识功能食品和膳食补充剂富含蛋白质的产品可能会推动市场的增长。蛋白质成分市场增长的关键驱动因素之一是强有力的科学证据支持其健康益处。科学家们正在进行的研究已经证明，蛋白质成分是保持身体健康的最佳来源。
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乳清蛋白对癌症患者也有好处。鸡蛋的蛋白质越来越多的食品和饮料产品，如冰淇淋如面包、肉类和运动食品，以对抗营养不足。此外，越来越多的消费者对健身的关注也有望在预测期内增加市场增长。提高对增加健康和富含蛋白质的食物摄入的认识，是近年来市场发展的一个关键因素。
许多植物和乳制品蛋白制造商在价值链的各个阶段进行整合。植物和乳制品蛋白成分是功能性食品，它们的需求在很大程度上取决于对最终产品的需求，其中这些成分被用作原料。食品和饮料中的蛋白质强化是应对全球营养缺乏挑战的关键。美国和巴西充足的大豆供应可能会对市场产生积极影响。
预计巴西的农业增长将在未来几年对原材料供应商产生积极影响。美国环境保护署和欧盟委员会实施了优惠政策，促进生物燃料等自然衍生产品的生产。因此，由于监管倾向，生物燃料的普及预计将限制大豆蛋白生产的原材料供应。预计金砖国家和沙特阿拉伯的食品和饮料行业增长将在预测期内推动工厂和乳制品蛋白质成分的需求。
全球蛋白质成分市场的特点是大型国际公司的存在。杜邦、邦吉、嘉吉、ADM和美赞臣似乎是在市场上运营的最突出的参与者。蛋白质原料的生产主要集中在美国、意大利、法国、德国和中国。中国和印度的原材料供应预计将迫使市场参与者将其制造单位维持在附近。
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